Avokaado eelroog: toiduvalmistamise omadused, parimad retseptid ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Avokaadosid ei ole ammu enam käsitletud mingisuguse eksootikana. Tänapäeval kasutatakse seda puuvilja aktiivselt erinevate roogade valmistamiseks. Seda kasutatakse mitte ainult toorelt, vaid ka termiliselt töödeldud kujul. Pärast tänase artikli lugemist saate aru, kuidas avokaadosuupiste valmistatakse.

Toiduvalmistamise omadused ja soovitused puuviljade valimiseks

Avokaado peen pehme viljaliha on tekstuurilt väga sarnane võile. Tihti valmistatakse sellest salateid, võileibu ja suppe. See puuvili sobib hästi paljude toiduainetega. Eriti vürtsikas tundub see aga koos oliivide, kana, krabipulkade, merekala, puuviljade, köögiviljade ja juustuga.

Selleks, et avokaado viljalihast suupiste oleks iga pühadelaua vääriline kaunistus, peate õppima, kuidas seda eksootilist toodet valida. Kõigepe alt peaksite pöörama tähelepanu puuviljade küpsusele. See peaks olema üsna pehme, kuid mitte lahti. Ei tasu osta avokaadot, mis peale vajutades moodustab sügavaei tasanda mõlki.

Vilj alt kivi eemaldamiseks viljaliha kahjustamata, tehakse kogu selle läbimõõdu ulatuses korralik sisselõige ja saadud pooled avatakse. Neid manipuleerimisi on lihtne teha küpse, mitte üleküpsenud avokaadoga. Selle toote väli puhastatakse nahast, kangutades seda ettevaatlikult terav alt teritatud noaga. Sel viisil valmistatud puuvili on edasiseks kasutamiseks täielikult valmis.

Krevetisalat

See on väga lihtne ja maitsev avokaadosuupiste. Selliste roogade retseptid hõlmavad erinevat toodete kombinatsiooni. Kuid krevettide ja avokaado kombinatsioon on juba pikka aega tunnistatud kulinaarseks klassikaks. Seda võimalust on praktikas korduv alt katsetatud ja teie perele see kindlasti meeldib. Sellise salati loomiseks vajate:

• 18 krevetid.
• Küps avokaado.
• Keskmine tomat.
• Paar küüslauguküünt.
• Himp salatilehti.
• Supilusikatäis sidrunimahla.
• 50 grammi kõva juustu.
• 3–4 supilusikatäit oliiviõli.

Sellele küüslaugu-avokaado eelroale rikkaliku maitse ja aroomi andmiseks on ül altoodud loetelu täiendatud lauasoola, koriandri ja jahvatatud pipraga.

Protsessi kirjeldus

Sega salatikausis kuubikuteks lõigatud avokaado, hakitud salat, krevetid, riivjuust ja tomativiilud. Kõik see valatakse sidrunimahlast, oliiviõlist, hakitud koriandrist ja küüslaugust valmistatud kastmega, lastakse läbi pressi. Valmis salat segatakse,kaunile roogile üle kantud ja lauale serveeritud. Avokaadosuupiste pidulikumaks muutmiseks lisatakse sellele mõnikord kreeka pähkleid või seedermänni pähkleid.

Kanapeeg kurgiga

See väga ilus ja särav avokaadopüree baasil valmistatud eelroog on iga pidusöögi vääriline kaunistus. Sellised suupisted on suurepärane võimalus Rootsi lauas ja muudel vabaõhuüritustel. Need osutuvad väga kergeks ja dieediliseks, nii et naistele, kes oma figuuri jälgivad, meeldivad need kindlasti. Selle maiuse valmistamiseks vajate:

• Küps avokaado.
• Värske kurk.
• Paar supilusikatäit taimeõli.
• 200 grammi pruuni leiba.
• Supilusikatäis sidrunimahla.
• Sool.

Avokaadoga suupisted tuleks panna pidulikule lauale, neid täiendav alt kaunistades. Selleks varu pool punast sibulat, ½ värsket kurki ja kümmekond punast marja. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada viburnumit või jõhvikaid.

Samm-sammuline tehnoloogia

Kõigepe alt pead leiba tegema. See lõigatakse keskmisteks ristkülikukujulisteks tükkideks, asetatakse küpsetusplaadile, valatakse taimeõliga ja saadetakse mitmeks minutiks ahju, kuumutatakse saja kaheksakümne kraadini.

Kooritud avokaado lõigatakse väikesteks tükkideks ja saadetakse blenderisse. Saadud püreele lisatakse sidrunimahla või puuviljaäädikat. Tänu seal olevale happele säilitab avokaadopasta oma esialgse erkrohelise värvi. Pärast seda valatakse sisselõhnatu taimeõli, sool ja kooritud ja tükeldatud kurk. Kõik segatakse õrn alt ja määri saadud mass kuivatatud saiatükkidele. Selle järgi on avokaado eelroog peaaegu valmis, jääb üle vaid see kaunilt kaunistada ja lauale serveerida. Selle peale pannakse punase sibula rõngad, õhukeselt viilutatud kurk ja üks jõhvika või viburnumi mari.

Täidetud avokaado

Selle võimaluse saab pidulikule lauale ohutult ette valmistada. Teie külalised söövad kindlasti kiiresti originaalse eelroa ja küsivad isegi rohkem. Avokaado täitmiseks peate eelnev alt külastama lähimat supermarketit ja ostma kõik vajalikud komponendid. Teil on vaja:

• Küps avokaado.
• Kanamuna.
• Telusikatäis majoneesi.
• 6-7 redist.
• Näputäis soola.
• Paar rohelist sibulat.

Muna pannakse väikesesse kastrulisse, valatakse külma veega ja saadetakse pliidile. Küpsemise ajal võite hakata avokaadot valmistama. Puuviljad lõigatakse pooleks ja luud eemaldatakse ettevaatlikult. Pärast seda võetakse sellest veidi viljaliha, kombineeritakse kõvaks keedetud munaga ja sõtkutakse kahvliga. Saadud massile lisatakse majonees, peeneks hakitud redis ja hakitud roheline sibul. Sega kõik korralikult läbi ja pane avokaado pooleks.

Sellesse puuvilja saab täita rohkem kui ainult muna ja redisega. Seetõttu pakume teile sellise eelroa valmistamiseks teist võimalust. Seekord vajate:

• Küps avokaado.
• 5 supilusikatäit kodujuustu.
• Sellerivars.
• Konserveeritud ananass.
• Spl hakitud porrulauku.
• Sool ja jahvatatud pipar.

Avokaado lõigatakse pooleks ja vabastatakse kaevust. Pärast seda ühendatakse porrulauk ja tükeldatud sellerivars ühte kaussi. Sinna saadetakse ka väikesteks kuubikuteks lõigatud ananass ja kodujuust. Kõik see on soolatud, pipraga ja põhjalikult segatud. Saadud mass täidetakse avokaadopoolikutega ja serveeritakse.

Guacamole

Selle traditsioonilise Mehhiko avokaado eelroa leiutasid iidsed asteegid. Seda serveeritakse värskete köögiviljade ja vürtsidega. See on valmis vaid mõne minutiga. Guacamole retsept hõlmab minimaalse koostisosade komplekti kasutamist, millest enamik on alati kodus saadaval. Selle roa valmistamiseks vajate:

• Küps avokaado.
• Tšillikaun.
• Paar küpset tomatit.
• Himp rohelist sibulat.

Lisaks vajate soola, värskeid ürte ja sidruni- või laimimahla. Need koostisosad annavad valmis roale rikkalikuma maitse ja aroomi.

Tegevuste jada

Enne avokaadoroa (meie puhul eelroa) valmistamist lõigatakse see pooleks ja vabastatakse kivist. Saadud viljaliha kooritakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja piserdatakse sidrunimahlaga. See on vajalik selleks, et avokaado säilitaks oma rikkaliku rohelise värvi.varju. Seejärel vili purustatakse püreeks. Seda on mugavam teha blenderi või tavalise kahvliga.

Saadud massile lisa hakitud sibul, hakitud rohelised ja tomativiilud. Sinna saadetakse ka seemnetest kooritud ja tükeldatud tšillipipra. Soovi korral võib tulevasse Mehhiko eelroa sisse panna koriandrit, koriandrit ja muid vürtse. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta soola, purustatud küüslaugu ja sidruni- või laimimahlaga.