Oanuudlid: koostis, eelised, toiduvalmistamise omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Funchose'i nimetatakse sageli klaasnuudliteks. See on seotud tema välimusega. Küpsetamisel muutub see läbipaistvaks, nagu klaas. Paljud arvavad ekslikult, et see on valmistatud riisist või maisist. Siiski ei ole. Tegelikult on funchose oa nuudlid. See on valmistatud teatud sorti mungoa tärklisest. Sellest valmistatakse palju huvitavaid ja maitsvaid roogasid. Kui lisate oma dieedile funchose'i, saate oma menüüd oluliselt mitmekesistada.

Oanuudlite eelised ja kahjud

Tärklise nuudlite peamine omadus on peaaegu täielik maitse puudumine. Sel põhjusel ei ole see toiduvalmistamisel isegi soolatud. Kõik roa maitseomadused tulevad esile erinevate kastmete, vürtside, ürtide abil. Selliste ubade nuudlite peamine kahju on kalorisisaldus. Umbes 300 kilokalorit saja grammi toote kohta, nii et need, kes peavad dieeti, peaksid seda kasutama ettevaatlikult.

Nuudlite eelised tulenevad nende sisust. See sisaldab palju E-vitamiini. Ja nagu teate, on sellel suurepärane mõju naha ja juuste seisundile. Seda ei kutsuta asjata iluvitamiiniks. Samutioa nuudlid on rikkad raua ja fosfori poolest. Lisaks võimaldab funchose kasutamine tõsta keha vastupanuvõimet, mis on eriti kasulik ohtlikes töötingimustes töötavatele inimestele.

Lihtne toiduvalmistamisviis

Kuidas valmistada oa nuudleid? Lihtsaim viis on see keeta ja seejärel mis tahes viisil maitsestada.

Alustuseks valatakse pannile vesi, lastakse keema, kuid mitte soolata ega maitsestada ühegi vürtsiga. Oanuudlid kastetakse keevasse vette, keedetakse pärast uuesti keetmist umbes kolm kuni viis minutit, seejärel visatakse need kurni, et vedelik oleks klaas.

Võid järgida ka nuudlite pakendil olevaid juhiseid, sest need võivad sorditi erineda. Seejärel saate lihts alt teha tomatikastet või kasutada valmis ja serveerida.

Maitsvad nuudlid köögiviljadega

Kuidas valmistada oa nuudleid, et need maitsvad oleksid? Näiteks juurviljadega! Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• 150 grammi suvikõrvitsat;
• pool porgandit;
• pool värsket kurki;
• sama kogus tomatit;
• natuke sojakastet;
• päevalilleõli;
• värsket peterselli;
• seesamiseemned;
• funktsioneeri otse.

Koostisainete kogust saab oma maitse järgi reguleerida. Võite kasutada ka mis tahes vürtse.

Köögiviljaroa valmistamine

Suvikõrvits kooritakse, lõigatakse ribadeks, mitte väga väikesteks. Porgand kooritakse ka ja hõõrutakse suureleriiv. Sõna otseses mõttes kuumutatakse pannil teelusikatäis õli, seejärel praetakse porgand ja suvikõrvits nii, et need pruunistuvad. Seejärel lisa pannile sojakaste, sulge kaas ja hauta, kuni suvikõrvits on pehme.

Kurk lõigatakse ribadeks, tomat kuubikuteks. Mõlemaid koostisosi saab soovi korral rafineerida, kuid see pole vajalik.

Keeda oa nuudleid või vala neile viis minutit lihts alt keeva vett, seejärel kurna vedelik. Lisatakse hautatud juurviljad, värske tomat ja kurk, seesamiseemned ja veel vaikne sojakaste, seejärel kaunistatakse kõik peeneks hakitud peterselliga ja serveeritakse. See oa-nuudlitega retsept meeldib neile, kes liha ei söö või eelistavad kergeid eineid.

Nuudlid krevettide ja seentega

Selle Aasia roa variandi jaoks peate võtma:

• sada grammi nuudleid;
• üks punane greip;
• 150 grammi keedetud krevette;
• hunnik koriandrit;
• sada grammi keedetud seeni;
• suur peotäis salatit;
• väike peotäis nisuidu.

Maitsva kastme saamiseks peate võtma:

• kolm supilusikatäit tšillikastet;
• paar supilusikatäit kalakastet;
• neli supilusikatäit teriyaki kastet.

See roog on väga maitsev, kuid vürtsikas. See meeldib Aasia köögi austajatele. Kuid kastme valmistamiseks on vaja üsna haruldasi tooteid, mida igas köögis ei leidu, kuid neid saab osta supermarketitest.

Kuidas nuudleid valmistada?

Alustusekskeetke funchose, jahutage seda veidi. Seened lõigatakse suurteks tükkideks, igaüks umbes neljaks tükiks. Kombineerige kõik kastme koostisosad kausis, segage hoolik alt.

Greibid kooritakse, eemaldatakse ka valge osa, viljaliha lõigatakse välja, vältides seemneid ja kilesid. Lõika viljaliha tükkideks. Pigista ülejäänud tsitruseliste mahl välja, lisa kastmele ja sõtku uuesti.

Nuudlitele pannakse greip, seened ja kooritud krevetid, salat rebitakse käsitsi, lisatakse ülejäänud koostisosadele, segatakse. Puista peale hakitud koriandrit ja nisuidud. Vala kaste piisav alt paksult. Selle tulemusena on roog väga rikkalik.

Maitsev kanasalat

Nuudlisalatid on rammusad ja maitsvad. Kõige sagedamini tuleb neid infundeerida, et nuudlid kastmes imbuda. Maitsva ja lihtsa kanafileega salati valmistamiseks peate võtma:

• sada grammi nuudleid;
• kakssada grammi linnufileed;
• sibulapea;
• üks porgand;
• värske kurk;
• punane paprika;
• natuke rohelist sibulat;
• taimeõli;
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Sibul kooritakse, lõigatakse piisav alt väikesteks tükkideks. Kuumutage pannil taimeõli, praege sibulat, kuni see muudab värvi. Kana lõigatakse tükkideks, lisatakse ka pannile, segades, prae kahte koostisosa kõrgel kuumusel umbes kümme minutit.

Porgand kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Lisa segades kanale, küpseta veel viis minutit, aga juba sissekeskmine tuli. Nuudlite keetmine, jättes need jahtuma.

Paprika puhastatakse seemnetest, vaheseintest, lõigatakse õhukesteks ribadeks. Ka kurk kooritakse, lõigatakse ribadeks. Lisa nuudlitele värsked köögiviljad, pane peale praetud filee, sibul ja porgand. Sool ja pipar. Puista peale rohelist sibulat. Sega kõik läbi ja lase salatil veel tund aega tõmmata.

Veiselihanuudlid: maitsvad ja rahuldavad

Need, kes armastavad veiseliha rohkem kui kana, peaksid meeles pidama järgmist lihtsat funchose oa-nuudli retsepti. Sellise salati jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• 200 grammi nuudleid;
• sada grammi veiseliha;
• sibulapea;
• üks porgand;
• natuke rohelist sibulat;
• küüslauguküüs;
• taimeõli praadimiseks;
• sool ja pipar.

Maitsva kastme saamiseks peate võtma:

• kaks supilusikatäit sojakastet;
• pool supilusikatäit suhkrut;
• sama kogus seesamiõli ja seesamiseemneid.

Nuudlid on keedetud, jäetakse mõneks ajaks jahtuma. Kui see on liiga pikk, saate seda kääridega veidi kärpida. Veiseliha lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil veidi õli, lisa purustatud küüslauk, lõhna ilmudes saatke lihaviilud kolmeks minutiks kõrgele kuumusele praadima, teel maitsestage veiseliha soola ja pipraga.

Riivitud porgandid, peeneks hakitud sibul praetakse eraldi teisel pannil. Kasutatakse ka taimeõli ja vürtse.

Kõik koostisosadlisa nuudlitele ja sega läbi. Kastme ained segatakse kausis kokku ning seejärel valatakse need salatile. Laske sellel umbes kakskümmend minutit seista, segage uuesti ja serveerige.

Nuudliretsept kalmaari ja köögiviljadega

Funchose, sojakastme ja mereandide kombinatsioon on Aasia köögi klassika. See maitsev roog valmistatakse piisav alt kiiresti. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• üks porgand;
• kalmaari rümp;
• paar küüslauguküünt;
• üks paprika;
• tükk ingverijuurt;
• pool tšillipipart;
• oa nuudlid;
• 100 ml tomatimahla;
• paar supilusikatäit sojakastet;
• supilusikatäis kalakastet;
• paar rohelist sibulat;
• sada grammi rohelisi ube;
• taimeõli;
• jahvatatud musta pipart.

Hoolimata koostisosade rohkusest saab igaüks sellist rooga valmistada. Keegi kasutab värsket kalmaari ja keegi - külmutatud. Valmistamisprotsess ja valmis roa maitse ei muutu.

Kuidas kalmaari nuudleid valmistada?

Alustuseks valmista nuudlid ise. Porgand kooritakse, lõigatakse ribadeks, mitte väga suurteks. Küüslauk kooritakse ja hakitakse peeneks. Ka tšillipipar lõigatakse väikesteks tükkideks. Soovi korral võib kasutada seemneid, aga siis tuleb roog vürtsikam.

Bulgaaria pipar puhastatakse varrest, seemnetest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ingver riivitakse pärast naha eemaldamist.

Kuumutage pann, lisagevõid. Kui see kuumeneb, saadetakse porgand ja küüslauk praadima. Segage peaaegu pidev alt. Paari minuti pärast lisage rõngasteks lõigatud kalmaar. Seejärel lisage paprika, praege veel minut. Pane string oad. Võite kasutada värsket või külmutatud, seda pole vaja lõigata. Lisa hakitud roheline sibul, ingver ja tšillipipar, sega veel umbes pool minutit, seejärel vala koostisained tomatimahlaga. Lisa kalakaste ja seejärel sojakaste. Kui segu keeb, lisage nuudlid, sõtke uuesti nii, et koostisosad oleksid omavahel ühendatud, küllastunud aroomidega. Soojendage veel kakskümmend sekundit ja eemaldage seejärel tulelt. Laota nuudlid portsjonitega taldrikutele ja serveeri.

Veel üks roog kanafileega

Selle nuudliroa variandi jaoks peate võtma järgmised tooted:

• sada grammi funchose'i;
• kolm fileed;
• sibulapea;
• üks värske kurk;
• üks porgand;
• natuke sojakastet;
• supilusikatäis oliiviõli.

Kanafilee pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja seejärel marineeritakse sojakastmes umbes tund aega. Nuudlid valmistatakse vastav alt juhendile. Kurk kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Porgand kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Koori sibul, haki see võimalikult peeneks.

Kuumutage õli pannil, praege esm alt sibul, seejärel lisage sellele porgand ja kurk. Kõik see segatakse ja praaditakse veel paar minutit. Lisa kana ja ülejäänud marinaad, hauta, kuni filee on valmis. Lisamanuudlite valmis koostisosad, segage hoolik alt ja serveerige kuum alt.

Oa-nuudlid, mida nimetatakse ka klaasnuudliteks, on paljude roogade, sealhulgas huvitavate salatite aluseks. See sobib hästi peaaegu kõigi toodetega. Asi on selles, et iseenesest sellel pole maitset, kuid see imeb suurepäraselt teiste koostisosade aroome. Sel põhjusel keedetakse seda mitmesuguste kastmetega, lisatakse vürtse. See on täiuslikult kooskõlas köögiviljade, aga ka liha ja mereandidega. Oa-nuudlid võivad tavalist menüüd oluliselt mitmekesistada.