Taimne piim: omadused, koostis, eelised, kahju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on taimne piim? Selle toote omadusi, selle liike, eeliseid ja kahjusid käsitletakse selles artiklis.

Üldine teave taimsete toodete kohta

Taimne piim ilmus meie igapäevaellu suhteliselt hiljuti. Kuid tänapäeval kogub see toode inimeste seas üha enam populaarsust. Millega see seotud on? Toitumisspetsialistid ütlevad, et kõnealusel joogil on kõige väärtuslikumad kasulikud omadused. Sellel on palju rohkem eeliseid kui loomsel tootel, millega oleme harjunud.

Taimse joogi omadused

Taimne piim on üks üsna moekamaid jooke, mida kasutatakse aktiivselt tervisliku eluviisi säilitamiseks. Siiski tuleb märkida, et see toode pole üldse uus. Selle valmistasid ja kasutasid meie vanaemad ja nende vanemad. Nad valmistasid seda jooki iseseisv alt teraviljast, mooniseemnetest, sojaubadest, pähklitest ja nii edasi. Kõik need tooted ei ole mitte ainult suurepäraste toite- ja maitseomadustega, vaid asendavad eduk alt ka loomapiima paastu ajal.

Miks minna üle taimsele piimale?

Piim on kõigi vastsündinute põhitoit. Saabvõib julgelt öelda, et inimese elu siin maailmas algab sellest joogist. Kuid kahjuks ei arene kõigil lastel temaga soodsaid "suhteid". Lõppude lõpuks võib isegi väikelastel tekkida allergiline reaktsioon, mis on otseselt seotud laktoositalumatusega.

Kellelegi pole saladus, et loomapiima joomisel pole mitte ainult mitmeid eeliseid, vaid ka puudusi. Loomulikult on selline toode hea valgu-, rasva-, magneesiumi-, k altsiumi- ja fosforiallikas. Selles on ka palju vitamiine: A, B12 ja D.

Mis puudutab selle toote negatiivset külge, siis see hõlmab hormoonide ja antibiootikumide sisaldust piimas, mida kasutatakse loomade raviks. Lisaks võib selles joogis sisalduv laktoos põhjustada olulisi probleeme seedetraktiga. Reeglina täheldatakse neid inimestel, kes ei tooda selle komponendi imendumiseks vajalikke ensüüme.

Seega sisaldab loomapiim piimavalku ja laktoosi. Just need ained võivad põhjustada talumatust või allergilisi reaktsioone. Seetõttu kasutavad paljud inimesed taimset piima, milles nimetatud komponendid täielikult puuduvad.

Kasulikud omadused

Mis on kasulik taimne piim? Ekspertide ülevaated näitavad selle toote järgmisi kasulikke omadusi:

• Taimne piimajook, mis on saadud teraviljast, sojaubadest, seemnetest, pähklitest, riisist jne.toode sisaldab kõiki samu mineraale ja vitamiine kui tooraine, millest see valmistati.
• Taimepiim (kuiv ja tavaline) ei sisalda laktoosi. See asjaolu on väga oluline neile, kellel on selle elemendi talumatus.
• Kõnealune jook on rikas nii taimsete valkude kui ka küllastumata rasvade poolest.
• Sellise toote puhul lisatakse sageli puuvilju ja mett, mis muudab selle veelgi kasulikumaks.

Joogi kahjustamine

Millistel juhtudel ei tohiks kasutada tavalist ja taimset piimapulbrit? Kahju, mida see toode võib põhjustada, avastasid teadlased üsna hiljuti. Nad väidavad, et umbes 40 ml sojavalgu päevase tarbimisega naistel väheneb menopausi ajal kuumahoogude sagedus 47%. Isoflavoonide sisaldus selles tootes võib aga oluliselt suurendada rinnavähi tekkeriski. Sellest hoolimata usuvad paljud eksperdid, et taimse joogi eelised on palju suuremad kui tõenäolised negatiivsed mõjud.

Millal ei tohiks tavalist ja taimset piimapulbrit kasutada?

• Selle toote koostis erineb traditsioonilisest loomapiimast. Seetõttu lisage taimsetele jookidele üleminekul oma dieeti kindlasti need toidud, mis on rikastatud loomapiimas sisalduvate ainetega (näiteks D-vitamiin, k altsium, A- ja B12-vitamiinid, riboflaviin).
• Te ei tohiks osta erinevate magusainetega täidetud piimatooteid,maitsed ja suhkrud.
• Emapiima (vastsündinute toitmisel) asendamine taimse piimaga on keelatud.

Koostis ja tüübid

Tavalist ja taimset piimapulbrit, mille omadused pole paljudele teada, saab osta igast poest. Sel juhul peaksite kindlasti tähelepanu pöörama selle toote tootjale ja ka selle välimusele.

Praegu saadakse kõnealust jooki mitut tüüpi taimse päritoluga toorainest. Selle toote koostis erineb põhimõtteliselt looma koostisest. Reeglina domineerivad seal süsivesikud ja rasvad.

Järgmised taimepõhised piimatüübid on tänapäeva tarbijate seas kõige populaarsemad:

Kookospähkel. See saadakse kookospähkli viljaliha hõõrumisel, samuti lahjendamisel veega vajaliku tihedusega. See jook sisaldab vitamiine B1, C, B2 ja B3. Kookospiim on väga rasvane. See sisaldab umbes 27% rasva, 6% süsivesikuid ja 4% valku. Seda toodet kasutatakse ainult erinevate roogade valmistamiseks

Mon. Selline jook saadakse mooniseemnete jahvatamisel, samuti lahjendamisel veega. See toode sisaldab magneesiumi, E-vitamiini, rauda, pektiini, steariin-, palmitiin- ja linoolhapet. Kõige enam on sellises piimas aga k altsiumi. Samuti sisaldab see tohutul hulgal kodeiini, alkaloide, morfiini ja papaveriini. Kõnealust toodet kasutatakse rahustava, valuvaigisti ja spasmolüütikumina

Soja. See on võib-olla kõige populaarsem taimne piim läänes. Selle eeliseks on kõrge taimsete kiudude sisaldus, millel on soodne mõju seedetraktile, samuti tiamiini, B12-vitamiini ja püridoksiini sisaldus. Samuti on see toode valgurikas ega sisalda laktoosi. Seda võib seostada madala kalorsusega, seega sobib see ideaalselt igasuguste dieetide jaoks. Lisaks positiivsetele külgedele on kõnealusel joogil ka negatiivseid. Eriti ettevaatlikult peaksid seda jooma rasedad naised ja lapsed, samuti inimesed, kes põevad endokriinsüsteemi haigusi

Mutter. Enamasti valmistatakse sellist piima mandlitest. See sisaldab peaaegu kõiki perioodilisuse tabeli elemente (k altsium, magneesium, tsink, raud, seleen, fosfor, mangaan ja teised). See toode on suurepärane antioksüdant. See rikastab teie keha mõne B-vitamiini ja E-vitamiiniga

Kõrvits. Selle joogi kalorisisaldus on madal. Kuid selle küllastumine erinevate vitamiinidega on väga märkimisväärne. Kõnealune toode on rikas mineraalainete poolest, mis võivad tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi ja immuunsust, samuti parandada seedimist ja nägemist. Kõrvitsapiima saab valmistada mitte ainult samanimelise köögivilja seemnetest, vaid ka selle viljalihast

Kaerahelbed. See on suurepärane dieettoode, mida soovitatakse kasutada immuun- ja seedesüsteemi haiguste korral, samuti erinevate ensüümide puudumise korral organismis. Seda toodetaksemaitse järgi kaerahelbeid, lisage koostisosi, nagu puuviljad, kuivatatud puuviljad, mesi ja palju muud

Kuiv toode

Lisaks tavalisele taimsele piimale leiab poelettidelt ka kuiva kontsentreeritud toote. Sellel on samad omadused, kuid see on täiesti erinev välimus.

Kuidas saadakse taimset piimapulbrit? Selle pulbri tootmine toimub mitme tehnoloogilise etapi kaudu. Samal ajal pikeneb oluliselt kuiva toote säilivusaeg. Seda on väga lihtne kasutada. Selleks lahustatakse piimapulber lihts alt vees.