Kohupiima pajaroog ilma mannata - maitsev ja dieetne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kulinaarse entsüklopeedia järgi valmistas esimese pajaroa (makaronidest ja juustust) Ameerika perenaine E. Jolikor 1866. aastal. Tänaseks on seda imelist rooga täiustatud ja see on hoopis teistsuguse välimusega. Kui varem oli pajaroogade valmistamiseks vähe võimalusi, siis nüüd on neid väga palju. Igast kokaraamatust võib leida sadu erinevaid pajaroogasid, mis sisaldavad erinevaid koostisosi – marju, puuvilju, köögivilju, mune, suhkrut, võid, teravilju jne. Ül altoodud koostis muudab pajaroa madala kalorsusega ja tervislikuks roaks nii täiskasvanutele kui ka lastele. Vahepeal on kategooria inimesi, kellele ei meeldi ja kes ei talu manna - klassikalise kodujuustu vormiroa põhikomponenti. Seetõttu kasutavad paljud inimesed manna asemel nisu-, maisijahu või tärklist. Ja kuidas küpsetatakse kodujuustu pajaroog ilma mannata? Mõelge mõnele mõnusale lihts alt valmistatavale pajaroa retseptile beebi- ja dieettoiduks.

Kohupiima vormiroog õuntega ilma mannata sisaldab järgmisi koostisosi:

- veidi rohkem kui pool 1 kg kodujuustust (naturaalne, värske, madala rasvasisaldusega);

- 0,5 kg magushapuid õunu;

- 2 värsket muna;

- 100 ml sooja piima;

- 100 g granuleeritud suhkrut;

- 2 supilusikatäit tärklist (kartul);

- umbes viis supilusikatäit hapukoort;

- 3 spl jahu (nisujahu);

- ühe sidruni mahl;

- näputäis maitsestatud suhkrut;

- mõned jahvatatud pähklid.

Peamised toiduvalmistamise etapid:

1. Jahvatage kodujuust ettevaatlikult läbi suurte aukudega sõela, kuni tekib homogeenne mass. Saadud kohupiimamassis lisa vaheldumisi jahu, tärklis, piim, vanillisuhkur, sidrunimahl. Sega kõik lisatud koostisosad. Vahustasime ka ühe muna granuleeritud suhkruga kuni heleda tooni ja märgatava mahuni. Viime õhumassi suhkrust ja munadest kodujuustuga nõusse, segame õrn alt.

2. Saadud viskoosse pudru kujul olev segu saadetakse tavalisele küpsetuspaberiga ahjuplaadile või silikoonvormi. Nüüd valmistame õunad, mis tuleb salvrätikuga pühkida, lõigata õhukesteks viiludeks (ilma südamikuta). Pane tükeldatud õunad varem valmistatud toorjuustusegule. Järgmisena puistatakse ilma mannata kodujuustuvormi erilise maitse saamiseks jahvatatud pähklitega.

3. Pärast seda saadame vormi koos pajaroaga pooleks tunniks temperatuurini 175–190 ° C eelkuumutatud ahju. Samal ajal kui kodujuustuvormi ilma mannata küpseb, sega hapukoor suhkruga (1 spl).

4. Võtame vormi koos pajaroaga ahjust välja, jaotame magusast hapukoorest segatud täidise kogu pinnale. Kohe pärast seda pannakse kohupiimavormi ilma mannata veel kord ahju ja küpsetatakse mitu minutit, kuni see on täielikult keedetud. Kokkuvõtteks kalla kodujuustu pajaroog hapukoorega ja serveeri.

Kohupiimapajaroog ilma mannata on valmis! Nagu näeme, valmib selline roog palju kiiremini kui kook. Lisaks on see ka palju tervislikum, mis on pajaroa vaieldamatu eelis.