Veganite ja taimetoitlaste erinevus. Mida söövad taimetoitlased ja veganid?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Viimasel ajal on ülemaailmsed trendid nihkunud tervislike eluviiside ja õige toitumise suunas. Inimesed mõtlesid maailma ökoloogiale, milles me elame, söödavate toodete puhtusele, inimese suhetele keskkonnaga tervikuna. Sellel lainel tekkis kaks sellist trendi nagu taimetoitlus ja veganlus. Üha enam inimesi valib selle elustiili. Mis see on – austusavaldus moele, elukestev dieet või teadlik positsioon?

Taimetoitlased ja veganid. Kes nad on?

Enamiku inimeste ekslikul arvamusel on tegemist lihts alt inimestega, kes on liha ja loomsed saadused oma toidust välja jätnud. Tegelikult pole see tõsi. Veganite ja taimetoitlaste erinevus seisneb peamiselt nende põhimõttelises positsioonis. Näiteks veganid ei tunnista üldiselt loomade ekspluateerimist, taimetoitlased aga on vastu loomade tapmisele inimeste hüvanguks. See ei kajastu ainult toitumises.

Vegan ei lähe kunagi tsirkusesse, loomaaeda, ei kanna villaseid riideid, ei sõida hipodroomil hobustega, sest see pole midagi muud kuiloomade ärakasutamine inimeste meelelahutuseks. Taimetoitlased seevastu suhtuvad sellistesse hetkedesse rahulikult. Kuid nende riidekappidest ei leia kasukat ega nahast saapaid, aga ka muid majapidamistarbeid, mille pärast tuli loomi tappa. Veganid on selles aga nendega nõus.

Toit

Räägime nüüd toitumisest. Peamine erinevus veganite ja taimetoitlaste vahel seisneb selles, et esimesed ei tarbi üldse loomset päritolu toiduaineid. See tähendab, et nad ei söö liha, mereande ja kala. Mida siis taimetoitlased söövad? Toodete loetelu: piim, munad, piimatooted ja mesi, st toit, mille jaoks loomi ei tapetud.

On neid, kes söövad loomsest toidust ainult mune või piima. Neid nimetatakse vastav alt - ovo-vegetarians ja lakto-vegetarians.

Mis oli enne?

Tegelikult oli algselt ainult taimetoitlus. Esimesed esindajad olid enda ja oma menüü suhtes väga ranged, mis ei sisaldanud üldse loomseid saadusi. Kuid see ei sobinud kõigile. Iga inimene ei saa ju elada ilma loomset valku üldse kasutamata. Näiteks kui tegelete raske füüsilise töö või professionaalse spordiga, siis ilma lihas, piimas, munas leiduva valguta on teil raske end heas vormis hoida. Sellised piirangud võivad mõjutada nii enesetunnet kui ka füüsilist vormi. Veel on väikesi lapsi, imikuid, kes vajavad mitmekülgset kaloririkast dieeti. Kui ema, veendunud vegan, ei saa mingil põhjusel last rinnaga toita, siis kuidasimikutoiduga olla jne? Ameerikas oli isegi kohtuprotsess. Veganist vanemaid süüdistati tapmises. Nad toitsid last ainult sojapiima ja õunamahlaga, mille tagajärjel laps suri alatoitumuse tõttu.

Seetõttu, kuna taimetoitlus põhineb loomade tapmise keelul, jäetakse menüüst välja ainult liha, linnuliha, kala ja mereannid. Selle pärast nad tapsidki. Lubatud on piim ja piimatooted, juustud, munad, mesi. Taimetoitlased, kes sellega ei nõustunud, läksid lahku ja said tuntuks kui veganid. Nad ei tunne ära midagi loomset ja pole vahet, kas tegemist on toidu või majapidamistarvetega. Seetõttu pole erinevus veganite ja taimetoitlaste vahel nii suur. Aga ikkagi on.

vegantoitumine

Vaatame, kuidas veganid toituvad. Nende igapäevane menüü pole nii üksluine, kui esmapilgul võib tunduda. Esiteks, ärge ajage veganlust segamini toortoiduga.

Jah, juurviljad, puuviljad, pähklid, ürdid ja juured on vegandieedi aluseks, kuid neist on palju maitsvaid roogasid. Vegantoidus on erinevad supid, salatid, vormiroad ja isegi küpsetised. Loomne valk on lihts alt asendatud ubade, sojaoa, pähklitega ja toiduvalmistamisel kasutatakse ainult taimset rasva. Täiesti võimalik valmistada näiteks oapastat, mis ei jää maitse poolest alla sarnasele liharoale. Seal on palju maitsvaid teravilju – kikerherned, kinoa, läätsed. Ja jäätis, puuviljapirukas või marjasorbett alatesveganmenüü üllatab teid meeldiv alt!

Loomset päritolu toiduanaloogid

Lisaks viivad suurte toidukontsernide turundajad kasumi suurendamiseks ja tootevaliku laiendamiseks pidev alt läbi uuringuid selle kohta, mida veganid söövad. Veganite ja taimetoitlaste jaoks loomseid tooteid asendavate toitude loendit uuendatakse regulaarselt.

Tõeline leid oli sojavalk. See toodab palju toiduaineid ja pooltooteid. Seal on sojaliha, piim ja isegi juust – tofu. Vegan lemmiktoit on hummus, oliiviõli, küüslaugu, sidrunimahla, paprika ja seesamipastaga vahustatud kikerhernespüree.

Kuulsad veganid

Kuulsuste, eriti välismaiste seas on ka veganeid. Kes see on? Kõige skandaalsem on ehk Pamela Anderson, kes mängis sotsiaalreklaamivideos ja ärgitas inimesi liha- ja piimatoodete tarbimisest loobuma. Filmi PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) filmib ka Batmani täht Alicia Silverstone. Pealegi mängis tüdruk segaduse tekitamiseks täiesti alasti! Veganite hulka kuuluvad Paul McCartney, Clint Eastwood, Bryan Adams, Natalie Portman, Leni Kravitz ja paljud teised avaliku elu tegelased. Disainer Stella McCartney asutas isegi veganmoe liikumise. Oma kaubamärgi nimel valmistab ta riideid looduslikest kangastest, kuid ei kasuta kunagi loomset päritolu materjale. Paljud kuulsad inimesed valivad selle kaubamärgi, nimetades seda moesuunda "eetiliseks".riided.”

Nagu näete, seisneb erinevus veganite ja taimetoitlaste vahel eelkõige positsioonis elus, mitte toidusüsteemis. Ja kui varem peeti esimesi erakuteks, fanaatikuteks, siis nüüd on see liikumine väga populaarne ja isegi moes. Maailma veganpäeva on tähistatud 1. novembril alates 1994. aastast. Ja vool ise ilmus 1944. aastal. Taimetoidupäeva tähistatakse kuu aega varem – 1. oktoobril.

Nõuand neile, kes otsustavad elus midagi muuta

Peamine asi, mida meeles pidada kõigile, kes on otsustanud radikaalselt muuta oma elu ja vastav alt nende seisukohtadele ka toitumissüsteemi, on see, et te ei saa oma toitumist drastiliselt muuta. Liha, kala ja muud veganluse poolt keelatud tooted tuleb menüüst järk-järgult eemaldada, asendades need samaväärsete taimsete kolleegidega. Valkude ja rasvade tasakaalu jälgimine on hädavajalik, toidu päevane kalorisisaldus ei tohiks järsult väheneda.

Enne uuele toitumissüsteemile üleminekut viige läbi keha täielik puhastus. Võtke läbi immuunsüsteemi tugevdamise kursus vitamiinidega. Veganiks saamiseks pead olema selleks valmis nii vaimselt kui ka füüsiliselt. Seetõttu külastage arsti ja uurige, kas teil on sellise elustiili suhtes vastunäidustusi.