Kuidas valmistada kana-lehtküpsetisi? Retsept ja valmistamise kirjeldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pahvipirukad kanaga on kõige maitsvamad ja mahlasemad omatehtud lihatäidisega küpsetised. Tänu retsepti lihtsusele ja valmistamise kiirusele tuleb selle ülesandega toime isegi koolipoiss! Põhitäidisena võid kasutada kanaliha, mune, seeni, juustu ja palju muud. Iga naise kokaraamatus on oma unikaalne ja firmapärane retsept, mis külalisi ja pereliikmeid aeg-aj alt meeldiv alt üllatab.

Lehttainas kanaga

Nõutavad tooted:

• lehtpärmivaba tainas - 500 grammi;
• kana reied - 3-4 tükki;
• sool;
• sibul - 1 tk.;
• kana muna - 2 tk.;
• jahvatatud must pipar;
• hapukoor või koor - 50 grammi.

Seda küpsetist saab valmistada nii toorest kui ka keedetud kanast.

Astmeline toiduvalmistamine

Mida on vajatee:

1. Kõigepe alt on vaja meie pooltoode üles sulatada.
2. Seejärel eemaldage nahk kanakintsudelt. Peseme neid jooksva vee all. Liha eraldamine kontidest.
3. Koorige sibul, seejärel hakkige see noaga peeneks ja praege taimeõlis kuldpruuniks.
4. Vala sibul kaussi ja lisa kanatükid. Valame sinna ka veidi hapukoort või koort.
5. Puista täidis vürtside ja soolaga, seejärel sega kõik läbi ja jätka kanaga lehttaignate vormimist.
6. Lõika tainas endale sobiva kujuga tükkideks, puista peale jahu ja rulli taignarulliga lahti.
7. Laotage täidis laiali ja keerake servad ettevaatlikult "õmblusega" allapoole.
8. Määrige küpsetusplaat taimeõliga. Kuumutame ahju 190 kraadini.
9. Viime vormitud pirukad küpsetusplaadile ja määrime nende pinna lahtiklopitud kanamunadega.
10. Saada pahvid 20–25 minutiks ahju.

Enne serveerimist tuleb valmis roog kaunistada seesamiseemnetega ja lisada hapukoore- või küüslaugukastet.

Kana-seene-lehttaigna retsept

Nõutavad koostisosad:

• seened - 250 grammi;
• kanafilee - 450 grammi;
• lehtpärmivaba tainas - 1 pakk;
• valge sibul - 1 tk.;
• porgand - 1 tk.;
• oregano;
• sool;
• paprika;
• taimeõli praadimiseks.

Ühest valmis taigna pakistteeb umbes 10-12 kana-seene-lehtküpsetist.

Astmeline toiduvalmistamine

Meie edasiste toimingute jada on järgmine:

1. Vala kanafilee sooja veega, lõika pikuti tükkideks ja prae, kuni tekib maitsev koorik.
2. Pese seened mustusest ja lõika õhukesteks plaatideks, lisa lihale ja hauta umbes 10 minutit.
3. Koori sibul ja prae seda ülejäänud koostisosadest eraldi taimeõlis 3-4 minutit. Lisa sellele keskmisele riivile riivitud porgandid. Hautame kõike küpseks.
4. Sega sügavas kausis kanafilee, praetud seened, porgand ja sibul, seejärel lisage vürtsid ja segage täidis hoolik alt läbi.
5. Ava valmis taigna pakend, puista see jahuga ja rulli tööpinnal lahti.
6. Lõika tainas väikesteks tükkideks ja laota peale täidis.
7. Mähkime servad kinni ja tõstame pirukad eelnev alt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
8. Küpseta ahjus umbes pool tundi, kuni see on valmis.

Soovi korral saab neid kana ja seentega lehtküpsetisi kaunistada hakitud küüslaugu ja oksakese peterselliga.

Kuidas valmistada kana-juustupirukaid?

Retsepti koostisosad:

• sibul - 1 tk.;
• valmis lehttainas - 650 grammi;
• kanafilee või mõni muu kana osa - 550 grammi;
• sulatatud juust mis tahes maitsega - 200 grammi;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• kuivatatud ürdid;
• margariin – 50 grammi.

Selles lehttaignast kanakotlettide retseptis kasutame marinaadi.

Astmeline toiduvalmistamine

Esm alt peame tegema järgmised sammud:

1. Loputage kanaosa soojas vees. Lõika liha väikesteks tükkideks ja kuivata paberrätikutega.
2. Vala täidis sügavasse kaussi, seejärel puista sellele vürtsid ja lisa tilk lauaäädikat.
3. Jäta liha pooleks tunniks marineerima ja jätka taigna valmistamisega.
4. Rivi juust jämedale riivile ning sega kuivatatud ürtide ja ülejäänud maitseainetega.
5. Pooltoote pakendi avamine. Puista tainas nisujahuga.
6. Lõika sellest näiteks klaasi abil välja vajalikud kujundid.
7. Sega juust kanatükkidega ja pane täidis tainale.
8. Määritage küpsetusplaat margariiniga, seejärel lülitage ahi sisse.
9. Anname pirukatele mis tahes kuju, mis teile meeldib. Kinnitame servad.
10. Asetage pätsikesed küpsetusplaadile ja küpsetage neid umbes 25-35 minutit, olenev alt teie ahju võimsusest.

Pärast ahju taimeri väljalülitamist kontrollige, kas roog on valmis. Nihutame pirukad ilusale taldrikule. Soovi korral lisage hapukoort või muud kastet.

Soolaste küpsetiste valmistamine kana ja köögiviljadega

Koostisained:

• kanafilee - 350 grammi;
• suvikõrvits - 1 tk.;
• tomatid - 3 tk.;
• sool;
• paprika;
• oliiviõli;
• valmis lehttainas - 1 pakk;
• kreem 20% – 75 grammi.

Retsept fotoga lehtküpsetistest kana ja köögiviljadega:

1. Keeda filee külmas vees pehmeks.
2. Lõika see väikesteks tükkideks.
3. Vala tomatid keeva veega ja koori need ära. Jagame tomatid väikesteks viiludeks.
4. Koori suvikõrvits ja lõika ribadeks. Seejärel segage see tomatitega.
5. Kuumutage pann ja valage sinna oliiviõli. Hauta sellel köögivilju 10 minutit.
6. Nüüd lisa koor. Segage kõik ja oodake veel 5 minutit.
7. Vala praetud köögiviljad kanafileele, puista täidis maitseainete ja soolaga.
8. Ruulige tainas laual lahti ja lõigake sellest välja väikesed ringid.
9. Me laotasime neile täidise peale. Mähime pirukate servad kinni.
10. Katame küpsetusplaadi paberiga ja kanname sellele tulevased paisud.
11. Küpseta umbes pool tundi kuni kuldpruunini.

Seda saiakest võib süüa nii külm alt kui kuum alt.