Lihtne lõunasöök: näidismenüü, koostisosad, retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud koduperenaised ei saa kulutada suurt osa ajast toidu valmistamisele. Lõppude lõpuks töötavad nad sageli, püüavad enda eest hoolitseda, veedavad aega oma perega. Me ei tohi unustada ülejäänut! Seetõttu on kiirete ja samal ajal maitsvate roogade retseptid alati populaarsed. Lõunasöök on üks põhitoidukordi. Keegi ei näe teda ilma rikkaliku supita ja keegi - ilma lihatoodetega kerge lisandita. Peaaegu kõike, mida saate lõunaks süüa! Lihtsad retseptid aitavad teil seda teha väga kiiresti, ilma palju aega kulutamata.

Isulised kartulid ahjus

Paljud inimesed armastavad kartuliroogasid. Selle retsepti järgi on koostisosa mahlane, maitsva koorikuga. Tähelepanuväärne on see, et õli on vaja väga vähe, mis mõjutab valmis õhtusöögi kalorisisaldust. Selliseid kartuleid keedetakse poolteist tundi. Seda tasub jälgida alles esimesel korral, et aru saada, kuidas konkreetne ahi hakkama saab. Vastasel juhul võite roa selleks ajaks julgelt jätta ja oma asju ajama.

Selleks lihtsatest toodetest koosneva lõunasöögi jaoks peate võtma:

• üks porgand;
• kilogramm kartuleid;
• üks tomat;
• sibulapea;
• paar supilusikatäit maitseainet kartulitele;
• supilusikatäis taimeõli;
• küüslauguküüs;
• rohelised maitse järgi.

Terveerimisel lisavad mõned ka lusikatäie lõhnavat päevalille- või oliiviõli. Kuid selle sammu võib vahele jätta.

Maitsvate kartulite keetmise protsess

Kuidas kiiresti, lihts alt ja maitsv alt õhtusöögiks kartuleid valmistada? Kõigepe alt puhastage köögiviljad. Kartulid lõigatakse suvaliselt, kuid mitte liiga õhukeseks, et see ei kuivaks. Porgand lõigatakse kangideks ja sibul poolrõngasteks.

Rivi tomat, eemaldades koore. Tomatimahl muudab roa mahlasemaks. Sega kausis köögiviljad, õli, maitseained. Vajadusel lisatakse soola. Kõik asetatakse küpsetushülssi. Hoia 180 kraadini kuumutatud ahjus. Küüslauk kooritakse, peeneks hakitud. Maitsesta kuumad kartulid küüslaugu ja hakitud ürtidega, kata kinni ja lase veel kümmekond minutit seista. Pärast seda serveeritakse neid lauas. Sellist lihtsat lõunasööki võib täiendada mõne liha koostisosaga või jätta niisama.

Baklažaan juustuga

Kartuliga võib serveerida mitmesuguseid roogasid, mille retsept on toodud ülal. Need, kes mingil põhjusel liha ei söö, võivad roa kõrvale lisada baklažaani eelroa. Seda on ka väga lihtne valmistada. Selle roa jaoks peate võtma:

• üks baklažaan;
• 30 grammi juustu;
• kolm teelusikatäit majoneesi;
• küüslauguküüs – valikuline;
• taimeõli praadimiseks;
• sool ei maitse.

Baklažaan kooritakse, lõigatakse taldrikuteks. Kergelt soolatud. Kuumuta pannil õli, prae iga viilu mõlem alt poolt kuldseks. Küüslauk ja juust hõõrutakse peenele riivile, maitsestatakse majoneesiga. Kui baklažaan on veidi jahtunud, määri see juustuga, keera rulli. Saate selle hambatikuga parandada. See valik võib olla osa lihtsast ja maitsvast mitmekäigulisest lõunasöögist. Kui te ei soovi rulli keeramisele aega raisata, võite baklažaani ringidena praadida ja peale lihts alt juustumassi laota.

Rinnad kreemiga

Kreemjas kastmes küpsetatud pehmeid kanarindu saab serveerida kartulitega. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

• kaks fileed;
• 400ml 20% rasvasisaldusega koort;
• tl Provence'i ürte;
• supilusikatäis oliiviõli;
• sool maitse järgi.

Rinnad pestakse, hõõrutakse põhjalikult soola ja pipraga. Koor valatakse kulbisse, soolatakse, lisatakse Provence'i ürdid ja keedetakse. Määri ahjuvorm võiga, määri rinnad laiali ja vala need ürtidega koorega. Küpseta pehmet fileed kolmkümmend minutit kahesaja kraadi juures.

Aurutatud köögiviljad aeglases pliidis

See on veel üks lihts alt valmistatav lisand. Tema jaoks peate võtma:

• kaks suvikõrvitsat;
• kaks porgandit;
• paar küüslauguküünt;
• sibulapea;
• kolm supilusikatäit taimeõli;
• loorberleht;
• vürts maitse järgi.

Suvikõrvits puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks. Täiskasvanud viljadelt eemaldatakse seemned. Noored suvikõrvitsad võib ka nahka jätta. Porgand kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Sibul ja küüslauk hakitakse igal viisil. Valage multikookeri kaussi õli, asetage kõik köögiviljad. Lisage oma lemmikvürtsid, maitse järgi soola. Seadke režiim "Kustutamine" neljakümneks minutiks. Protsessi ajal tassi ei segata. Mahlased köögiviljad eritavad ise vedelikku ja küpsevad omas mahlas. Serveeri neid iseseisva roana või lisandina.

Kotletid taignas

Seda rooga saab serveerida mis tahes lisandiga. Sobib hästi nii värskete kui ka hautatud köögiviljadega.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 10 karbonaadi;
• kaks tassi jahu;
• natuke soola ja musta pipart;
• 50 grammi võid;
• 100 ml kanapuljongit;
• 50 ml oliiviõli;
• 1, 5 tassi piima.

Kotletid soolatakse ja pipraga mõlem alt poolt. Vala jahu kaussi, lisa sool ja pipar. Sega. Sulata pannil või ja vala seejärel oliiviõli.

Iga karbonaad kastetakse jahusse ja saadetakse mõlem alt poolt praadima, kuni moodustub koorik. Liha pehmust kontrollitakse kahvliga. Seejärel kantakse tükid salvrätikutele, et liigne õli ära voolaks.

Kuumutage puljong, lisage pool klaasi jahu, segage hoolik alt, et ei tekiks tükke. Peale piima valamist paar supilusikatäit, kuni mass muutub paksemaks. Serveerimisel kastetakse valmis kotletidkaste. Saate neid kaunistada ka tilli okstega.

Aeglases pliidis hautatud köögiviljad, keedetud pasta või lihts alt köögiviljasalat võivad olla suurepäraseks lisandiks.

Singipasta

Mida lõunaks valmistada on kiire, lihtne ja maitsev? Muidugi pasta! Erinevad pastad on rammusad, isuäratavad, ilusad. Ja küpsetamine ei võta tõesti palju aega. Selle valiku jaoks peate võtma:

• kolmsada grammi pastat, parem kui paksud torud;
• 300 ml 20% rasvasisaldusega koort;
• 50 grammi püreestatud tomateid;
• supilusikatäis oliiviõli;
• sada grammi sinki;
• paar oksa peterselli.

Pasta keedetakse, järgides pakendil olevaid juhiseid, seejärel visatakse see kurn, et vedelik välja voolata.

Sink lõigatakse ribadeks. Prae taimeõlis segades. Pärast koore ja tomatite sissetoomist. Sega uuesti läbi ja kuumuta, kuni tekivad mullid. Seejärel lisa pasta. Maitsesta koostisained maitse järgi soolaga, kaunista peterselliga. Jällegi segatakse kõik põhjalikult ja eemaldatakse pliidilt.

Nii lihtne eine ei vaja lisandeid. Lõppude lõpuks on sellel juba kõike: garneeringust kastmeni.

Pasta suvikõrvitsa ja lihaga

Mida maitsvat ja lihtsat lõunaks valmistada, need, kes armastavad liha? See valik meeldib neile, kes armastavad eredaid ja ilusaid roogasid. Erksad paprikad, mahlased tomatid ja värske suvikõrvits – kõik see teeb tõeliselt maitsva ja lihtsa lõunasöögi, mida isegi lapsed hindavad. Selle retsepti jaoks vajatevõta:

• 150 grammi pikka pasta;
• kolmsada grammi hakkliha;
• 150 grammi suvikõrvitsat;
• sada grammi punast või kollast pipart, võite segada;
• pool sibulat;
• küüslauguküüs;
• Provansi ürdid - maitse järgi;
• sool ja jahvatatud pipar;
• 200 grammi tomateid omas mahlas;
• taimeõli praadimiseks.

Alustuseks koori suvikõrvits, lõika kuubikuteks. Kui suvikõrvits on noor, võite jätta õhukese naha. Paprika lõigatakse ka kuubikuteks, eemaldades seemned ja vaheseinad.

Küüslauk ja sibul kooritakse, hakitakse peeneks. Prae neid taimeõlis kolm minutit. Pärast köögiviljade lisamist segage ka. Rösti umbes paar minutit. Sisestage hakkliha. Prae, kuni see muudab värvi.

Mahlaga tomatid purustatakse eraldi kausis, seejärel valatakse koos koostisosadega pannile. Kata kaanega ja hauta kümme minutit. Sel ajal valmista pasta. Viska see kurn, et vedelik välja voolata.

Köögiviljadega valmishakkliha maitsestatakse maitse järgi. Aseta pasta taldrikule ja vala peale kaste. Seda lihtsat einet saab kaunistada petersellioksaga.

Kanapasta

Mida lihtsatest toodetest lõunaks valmistada? Pasta kanahakklihaga! See küllastub suurepäraselt ja sellel on ka õrn maitse. Selle roa valmistamiseks peate võtma:

• 250 grammi pasta;
• kakssada grammi hakkliha;
• küüslauguküüs;
• sibulapea;
• tükk võid praadimiseks;
• sool ja vürtsid.

Esm alt keeda pasta. Sibul ja küüslauk kooritakse, hakitakse peeneks. Prae köögiviljad võis. Erinev alt köögiviljadest annab see roale õrnema maitse. Pärast sibula pehmeks muutumist lisage hakkliha. Sega kohevaks. Maitsesta maitse järgi.

Pasta lisatakse hakklihale. Sega korralikult läbi. Soojendage koos paar minutit ja serveerige.

Õrn kana spinatiga

Rinnad, mida igaüks saab kiiresti ja lihts alt lõunaks süüa teha. Lihtsaim viis on see keeta. Aga see on päris igav. Isuäratav filee tomati ja spinatiga võib olla suurepärane lisand igale lisandile või iseseisvaks roaks.

Selle roa jaoks peate võtma:

• 500 grammi rinda;
• 400 grammi tomateid omas mahlas;
• sibulapea;
• küüslauguküüs;
• hunnik spinatit;
• vürts maitse järgi.

Kana pestakse, lõigatakse tükkideks. Prae seda väikeses koguses õlis kuldpruuniks. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks, viiakse fileele. Pärast tomatite lisamist segage hoolik alt, et need hajuksid. Koori küüslauk, haki peeneks, lisa lihale, pane hunnik spinatit. Soojendage pool minutit, segage. Lisa maitse järgi vürtse, eemalda pliidilt.

Spinat on õrn, lõhnav. Lihtsa lõunasöögi lisandiks võib olla köögiviljasalat.

Juustusupp vermikelliga

Paljud ei kujuta õhtusööki ilma supita ette. Sageli peatuvad nad aga tavaliste, kuid igavate retseptide juures. Lisaks palju suppevõta aega ettevalmistamiseks. See juustusupp võimaldab lõunaks valmistada kiire, lihtsa ja maitsva isuäratava roa. Tema jaoks peate võtma:

• 50 grammi õhukest vermišelli;
• 700ml vett;
• supilusikatäis taimeõli;
• sada grammi sulatatud juustu;
• 60 grammi porgandeid;
• natuke soola.

Alustuseks soojendage potis õli ja saatke vermišellid. Sega läbi ja prae paar minutit. See võimaldab koostisosal muutuda heledaks, mitte keeda kuumutamisel pehmeks. Porgand kooritakse, hõõrutakse jämedale riivile või lõigatakse ribadeks. Saada vermišellile. Segades prae veel kolm minutit. Keeda vesi, vala kastrulisse. Maitsesta soolaga. Juust lisatakse osade kaupa, segatakse, et see sulaks. Pärast seda keetke suppi kaane all veel viis minutit ja laske siis sama palju tõmmata. Serveerimisel võid kaunistada värskete ürtide okstega.

Selgus väga särav lõunasöök: lihtne, kiire ja maitsev. Samuti saate muuta puljongi maitset, kui kasutate vürtse ja juustu erinevate lisanditega, näiteks peekoniga.

Õrn supp tiibadega

Kellele meeldivad traditsioonilisemad supid, saavad proovida maitsvat pastasuppi. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• kuus kanatiibu;
• klaas pastat;
• sibulapea;
• neli kartulimugulat;
• paar teelusikatäit soola;
• paar lemmikvürtse;
• 30 grammi sellerijuurt;
• hunnik peterselli;
• küüslauguküüs;
• kolm liitrit vett.

Alustusekspeske tiivad põhjalikult, pange need kastrulisse, valage vett. Keeda kolmkümmend minutit pärast keetmist. Selle käigus tekib vaht, see tuleb eemaldada.

Kartulid kooritakse, pestakse ja seejärel lõigatakse suurteks kuubikuteks. Vala puljongisse, keeda veel kümme minutit. Sibul lõika kuubikuteks, lisa kartulitele. Sellerijuur lõigatakse õhukesteks kangideks, lisatakse puljongile. Kümme minutit hiljem lisa pasta. Maitsesta maitse järgi ja seejärel keeda viis minutit. Küüslauk lastakse läbi pressi ja rohelised hakitakse peeneks. Lisa mõlemad koostisosad, tõsta supp pliidilt. Laske kaane all viis minutit seista.

Õrn kana tatraga

Saate valmistada ahjus lihtsa õhtusöögi. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 500 grammi kana;
• sibulapea;
• klaas tatart;
• 30 grammi võid;
• 150 grammi juustu;
• kolm supilusikatäit hapukoort;
• vürts maitse järgi.

Selle retsepti jaoks võite võtta mis tahes osa kanast, näiteks koivad või tiivad. Kaloriteadliku dieedi pidajad vali rinnad.

Kuidas küpsetada tatart ahjus?

Alustuseks määri ahjuvorm õliga, pane peale pestud ja kuivatatud teraviljad. Sibul kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, jaotatakse tatrale ja soolatakse kergelt. Laota peale kanatükid, lisa maitseained. Määri linnulihatükid hapukoorega, pane nende vahele võitükid. Vala poolteist klaasi vett. Juust hõõrutakse jämedale riivile ja kaetakse vaagnaga.

Saatke tatar neljakümneks minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju. Serveeriportsjonitena, pannes välja nii teraviljad, liha kui ka juustukork. Valmis roa võid kaunistada ka hakitud värske kurgi, peterselliga.

Lõunasöögiks võib pakkuda mitmesuguseid roogasid. Näiteks rikkalikud supid, lisandid, lihatoidud. Maitsvad retseptid ei tasu aga palju aega kulutada. Paljud maitsvad road valmivad ju väga kiiresti!