Lihtne ja lihtne: praetud suvikõrvitsa keetmine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küüslauguga praetud suvikõrvits on väga lihtne valmistada, võib-olla isegi liiga lihtne, sest maitsva roa saamiseks on vaja vaid paar suvikõrvitsat, praeõli ja küüslauku. Isegi algaja saab selle toiduvalmistamise protsessiga hakkama. Siin on kõige tähtsam neid pliidil mitte üle eksponeerida, muidu vanad juurviljad kõrbevad ja kuivavad, aga noored lähevad pannil lihts alt laiali.

Tasub tähele panna, et vanadel viljadel on vaja eemaldada koor ja vajadusel eemaldada seemned (kui köögivili on väga vana ja tal on piisav alt kõvad seemned), kuid noort suvikõrvitsat saab praadida koor, isegi vajalik, sest see ei lase viljalihal laiali laguneda.

Veel üks punkt on see, et sellist rooga ei saa järgmiseks päevaks jätta, praetud suvikõrvits pehmeneb ja muutub omamoodi pudruks, nii et neid ei taha enam süüa. Parem on seda teha korraga ja vajadusel saab juurde osta köögivilju ja küpsetada rohkem.

Seega, küüslauguga praetud suvikõrvitsat võib serveerida liha kõrvale, sööge lihts alt eraldi roana koos kastmega (majonees või hapukoor) või võite pakkuda keedetudteraviljad. Igal juhul tuleb see väga maitsev ja tervislik.

Praetud suvikõrvitsa keetmine: retsept

Kui te pole kunagi sellist rooga valmistanud, alustage väikesest kogusest, näiteks ühest suvikõrvitsast. Siin on koostisosade loetelu: üks noor köögivili, veerand tassi jahu, õli praadimiseks, sool ja till, 5 küüslauguküünt.

Suvikõrvits tuleb pesta ja koorida (kui see on vana köögivili), siis tuleb see lõigata mitte üle sentimeetri paksusteks ringideks. Pane kõik kaussi ja soola, sega ühtlaseks soolamiseks kindlasti. Jätke köögiviljad mõneks ajaks kaussi, et eralduv vedelik oleks veidi klaasjas, nii et õli praadimisel vähem "tulistab".

Puista taldrikule jahu ja rulli igas ringis enne kuumutatud õlipannile panemist. Prae kuni kuldpruunini. Kui te pole kindel köögiviljade valmisolekus, torgake need lihts alt noa või kahvliga läbi. Kui suvikõrvits on servadest pehme (koore lähedal alati tihedam), siis saate selle - köögivili on praetud. Asetage paar salvrätikut mugavale taldrikule ja määrige sellele valmis praetud suvikõrvits – see tehnika võimaldab teil eemaldada liigse õli.

Nüüd tuleb küüslauk koorida ja hästi purustada, võid lasta läbi pressi või riivida peeneteralisele riivile. Sega saadud segu hapukoore või majoneesiga. Nüüd serveeri suvikõrvitsat küüslaugukastmega.

Siin on veel üks veidi ebatavalise, kuid sellegipoolest kergesti valmistatava suvikõrvitsa retsept.

Toiduvalmistamiseks võtke 3-4 köögivilja,näputäis soola, 100 grammi jahu ja hunnik tilli. Ära unusta praeõli ja küüslauku ning vaja läheb ka paar küpset tomatit. Täidis muudab roa ebatavaliseks, see on sulatatud juust ja majonees.

Selle eelroa jaoks on soovitatav võtta juba küpset suvikõrvitsat, need tuleb koorida ja seemned eemaldada. Lõika kuni sentimeetri paksusteks viiludeks ja prae nagu eelmises retseptis.

Juust tuleb riivida peenele riivile, lisada sellele hakitud või hakitud küüslauk, hakitud till ja majonees, segada korralikult läbi. Tomatid tuleb pesta ja rõngasteks lõigata.

Kui suvikõrvits salvrätikul veidi nõrgub, tuleb need taldrikule laotada järgmiselt: tomatiring ja peale suvikõrvitsaring. Pane keskele veidi täidist ja suru lusikaga kergelt alla, tee sama ka ülejäänud praetud köögiviljadega. Valmis roog on kaunistatud petersellilehtedega ja serveeritakse nii pidulikul kui argisel laual.

Parem on see eelroog kohe ära süüa, sest tomat annab väga kiiresti mahla, mis hakkab suvikõrvitsat pehmendama.