Kõrvitsamahla valmistamine kodus on üsna lihtne ja lihtne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ebanõudlik ja samas nii kasulik köögivili nagu kõrvits, on pälvinud aiakuninga aunimetuse. Ja see ei tulene mitte ainult selle kasvatamise lihtsusest, vaid ka selle mitmekülgsusest ja rikkalikust vitamiinide koostisest.

Oma maitse poolest sobib kõrvits hästi kokku enamiku köögiviljadega, seega on selle kasutusala kulinaarsetes retseptides üsna lai: esimestest roogadest magustoiduni. Samal ajal saab seda keeta, praadida, küpsetada, keeta moosi jne. Kõige kasulikumaks võimaluseks kõrvitsa kasutamisel peetakse aga kõrvitsamahla, mis sisaldab kõiki kasulikke komponente. Samas pole kodus kõrvitsamahla valmistamine sugugi keeruline.

Kõrvitsavärske

1 Valik

Aja kooritud ja tükeldatud kõrvits läbi mahlapressi, lisa valmis värskele mahlale lusikatäis sidrunimahla ja mett. Vitamiinikokteili saad teha ka, kui võtad 250 g kõrvitsa viljaliha, 1 suure punase õuna ja 100 g kooritud porgandit. Kõik jätavad vaheleläbi mahlapressi ning sidrunimahla ja mett lisades tarbi poole tunni jooksul – just sel perioodil säilivad kõik kasulikud ained maksimaalses koguses.

2 Valik

See on vanaema vana kõrvitsamahla valmistamise viis. Riivi lihts alt peenele riivile kõrvitsa viljaliha ja soovi korral ka muud juur- ja puuviljad ning pigista mahl läbi mitme kihi marli. See meetod sobib hästi imikutele esimeste toitude tutvustamiseks, kui mahla on vaja minimaalselt.

Kõrvitsamahl talveks

Kõige lihtsam viis on muidugi teha kõrvitsamahla mahlapressis, aga kui seda pole, siis pole see põhjust keelata endale talvel ja kevadel selle joogi joomist. Peate lihts alt natuke rohkem tööd tegema, miski pole võimatu.

Kõrvitsamahla kodus valmistamiseks on veel mitmeid viise:

1. Kooritud ja mahlapressi abil keskmisteks tükkideks lõigatud kõrvitsa viljalihast saame mahla, mis pannakse kastrulisse ja keedetakse. Seejärel lisage suhkrut kiirusega 100 g 1 liitri saadud mahla kohta ja kolmandik teelusikatäit sidrunhapet sama mahu jaoks. Keeda veel 5 minutit ja vala ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse, mille korgistame ja ümber keerates katame millegi soojaga. Jahtunud purgid saab lasta keldrisse või hoida sahvris.

2. 1 kg kõrvitsa viljaliha tuleks riivida riiviga ja valada 2 liitrist veest ja klaasist suhkrust valmistatud keeva suhkrusiirupiga. Kõik see keedetakse 15 minutit ja jahutatakse. Seejärel pühkige keedetud viljalihaläbi väga peene sõela ja, lisades 1 sidruni värsket mahla, keedetakse uuesti 15 minutit, seejärel valatakse valmistatud mahl steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. Kuid see on kõige aeganõudvam viis kodus kõrvitsamahla valmistamiseks.

Kõrvitsamahl on väga hea külmetus- ja nakkushaiguste ennetamiseks ning immuunsuse tugevdamiseks. Piisab, kui juua lastele päevas pool klaasi ja täiskasvanutele klaas sellist värsket mahla, et paljud vaevused jääksid mööda, seda enam, et kõrvitsamahla pole kodus nii keeruline valmistada, eriti kui köögitehnika on olemas.