2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Seda minimaalse kondiga punast kala pole meie riigis probleem osta. Sellel on suurepärane maitse ja palju kehale kasulikke aineid. Ja hind on üsna demokraatlik. Roosat lõhet on raske rikkuda, see osutub maitsvaks ja keedetud ja praetud, hautatud ja küpsetatud. Kõrvast rääkimata – merevaigukollane, rikas. Kuid isegi selle väärtusliku kala võib mõni kohmakas ära rikkuda. Peamine viga roosa lõhe küpsetamisel on enamasti liiga pikk kuumtöötlus. Sellest tulenev alt kaotab tema liha oma mahlasuse ja muutub kuivaks. Niisiis, reegel number 1: roosa lõhe küpsetamiseks ahjus kulub mitte rohkem kui pool tundi, praadida - 20 minutit, küpsetada - 15.
Teine viga selle kala küpsetamisel on selle praadimine rohkes õlis. Tema liha on juba üsna rasvane, nii et pannil tuleks see valada mingi hapu kastmega, näiteks sidruni- või apelsinimahlaga. Neid on mitusaladused, mis võimaldavad teil tagada, et kala ei ima praadimisel rasva. Näiteks kaetakse rümp tunniks ajaks sidrunirõngastega või lastakse oliiviõlis hõljuda. Ka sidrunimahla, majoneesi ja sibula marinaad muudab kala mahlaseks. Kuid praadimine või keetmine hävitab ikkagi selles maitsvas kalas sisalduvad väärtuslikud ained. Seetõttu küpsetatakse ahjus kõige kasulikum ja maitsvam roosa lõhe.
Selle punase kala liha on väga õrn, kerge aroomiga. Ja kuna vürtside rohkus võib roa enda maitse lihts alt varjutada. See pole valik, kui on vaja lasta fantaasial lennata ja puistata rümba kõikvõimalike karri, köömnete või Provence'i ürtidega. Näputäis musta pipart, näputäis soola, tilk oliiviõli ja sidrunimahl muudavad selle minimalistliku komplekti roosa lõhe ahjus röstimiseks kasutamiseks väärt.
Praadide kuivamise vältimiseks võite need fooliumisse mähkida. Maitsva krõbeda saamiseks murdke vaid viis või kümme minutit enne protsessi lõppu alumiiniumlehed ettevaatlikult lahti. Kõik on väga lihtne: leota fileed umbes pool tundi marinaadis, seejärel kuivata salvrätikuga, pane fooliumile, puista peale hakitud sibul. Soovi korral võib sibulapoolrõngaste külge kinnitada kaks tükeldatud kõvaks keedetud muna. Mässi see kõik ümbrikusse ja küpseta roosat lõhet ahjus kahesaja kraadi juures veerand tundi. Seejärel eemaldage alumiiniumkate, puistake roog üle riivjuustuga ja pange see veel kümneks minutiks uuesti ahju, kuni ilmub kuldne kork.
Foolium ei ole ainus vahend roosade lõhepihvide mahlasuse säilitamiseks. Sama tõhus meetod on selle eelpraadimine jahupaneeringus. Marineeri kala, keera rulli ja prae 5 minutit mõlem alt poolt. Kõige muretum viis oleks aga küpsetada ahjus roosat lõhet koos mõne mahlase köögivilja, näiteks tomatiga. Või, mis veelgi parem, küpseta kala kastmega. Seda saab segada peast ja sabast keedetud puljongi põhjal. Kui teil pole kalasuppi, sobib tavaline vesi. Millised muud kastme komponendid peaksid olema? Majonees, sibul, juust (kui sulanud, siis sügavkülmast: peene puruga riivida ja purustatud küüslauguga segada), tomatid. Peate lihts alt meeles pidama, et tomatid küpsevad kiiremini kui kala, nii et lisage need lõpus.
Ja viimane märkus: kala lõigatakse enne ahju saatmist portsjoniteks, et teie ahjus küpsetatud roosa lõhe laiali ei laguneks. Seejärel saab kulinaariavõistlusele saata roa foto ja kes teab, võib-olla isegi auhinna võita.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Küpseta ahjus roosat lõhet korralikult
See artikkel räägib teile, mida teha roosa lõhe ahjus küpsetamisel. Retsept, milles kasutatakse kartulilisandit
Kuidas lõhet ahjus küpsetada: retseptid koos fotodega
Lõhe on mitmekülgne. Lihts alt vaadake: see on hea igal kujul: küpsetatud, praetud, grillitud või suitsutatud; sellest saate valmistada maitsvaid kalakooke ja kastmeid; seda tüüpi kala sobib hästi ka salatitesse ja hautistesse. Tõeliselt maitsev, kuid sellegipoolest lihtne valmistada, on ahjus küpsetatud lõhe. Esitame teie tähelepanu kuue parima retsepti valiku
Kuidas küpsetada roosat lõhet. Mõned näpunäited
Kõrvitsa lõhe on väga maitsev kala, kui seda korralikult küpsetada. Selle liha ei saa nimetada rasvaseks, seega peaksite valima retsepti, millest saab mahlane ja isuäratav roog. Kuidas roosat lõhet küpsetada? Võimalusi on palju. Seda saab soolata, küpsetada, praadida ja keeta. Seetõttu saate valida mis tahes meetodi ja jätkata toiduvalmistamisprotsessi endaga
Kuidas küpsetada külmsuitsu roosat lõhet?
Ükskõik, mida nad räägivad suitsuliha kahjulikust mõjust organismile, on sellised tooted oma suurepärase maitse tõttu jätkuv alt nõutud. Sel viisil küpsetatud roosa lõhe järele on tarbijate seas eriline nõudlus. Kuidas sellist kala kodus suitsetada? Seda arutatakse meie artiklis
