Maapähklisalat – tervislik toit võib olla maitsev

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui tavalist lõunasööki pole võimalik süüa, aitab snäkk hädast välja. Kõige sagedamini on see küpsised, puuviljad, soolatud maapähklid. Viimane, muide, tuleb näljatundega suurepäraselt toime. Lisaks sisaldavad maapähklid palju vitamiine, aminohappeid ja taimseid rasvu. See annab jõudu, leevendab väsimust, parandab ajutegevust, naha seisundit, tõstab hemoglobiini (sisaldab ju peaaegu kolmandiku päevasest rauavajadusest), parandab paljude kehasüsteemide tööd ning on ka suurepärane ennetus kiilaspäisuse ja varajased kortsud.

Aga! See on väga kaloririkas (100 g toodet sisaldab üle 500 kalori). Mis pole selle kasulikkust arvestades üldse kasulik.

Et maapähkleid dieedist mitte välja jätta, võite selle kogust lihts alt vähendada. Näiteks köögiviljaroogadele lisamine.

Pakume mitmeid maapähklitega salatite retsepte (foto artiklis hiljem). Nüüd ei saa te karta korralikult süües kaalus juurde võtta.

Hiina salat koosmaapähklid

Retsept on lihtne. Esm alt valmistage ette järgmised koostisosad:

• 1/5 spl maapähklivõi (või);
• 1 spl l. sojakaste;
• 2 tl seesamiõli;
• 100 grammi rapsiõli;
• 1 tl riivitud ingver;
• 60 grammi maapähkleid;
• 1 spl l. kallis;
• ½ purki rohelisi herneid;
• hunnik salatisegu;
• 400 grammi kanarinda;
• vibu;
• porgand;
• koriander;
• sool;
• 2 laimi.

Hakka kastme valmistama. Peamiselt idamaine köök pakub vürtsikaid roogasid. Soovi korral võid kastmele lisada näpuotsatäie punast jahvatatud pipart. See ei riku salati maitset, vaid annab sellele veidi pikantsust.

Niisiis vahustage sügavas kausis äädikas, maapähklivõi, ingver, sojakaste, mesi, seesamiõli, rapsiõli, kuivatatud punane pipar, sool.

Hakkame tegema maapähklisalatit.

Keeda kana soolaga maitsestatud vees, jahuta ja lõika ribadeks.

Kolm porgandit spetsiaalsel riivil, nagu korea salati puhul.

Haki koriandri lehed, porrulauk ja rebi kätega salat. Parem on võtta segatud rohelisi, nagu retseptis näidatud. Lehesegu viitab eredate rikkalike värvide olemasolule.

Pane kõik maapähklisalati koostisosad suurde läbipaistvasse klaasist salatikaussi, lisa herned. Vala peale kaste ja sega õrn alt.

Röstige maapähklid, jahutage, koorige, tükeldage kergelt noaga ja puistake nendegasalat.

Lõika iga laim pikuti neljaks osaks ja kaunista valmis roog.

Märkus

Aja säästmiseks võite kasutada valmis grillkana. Sel juhul on liha pehme, mahlane ja lõhnav. Tõsi, see sisaldab rohkem kaloreid kui kanarind. Seda tasub kaaluda, kui te ei soovi liigseid kilosid juurde võtta.

Ja veel üks asi: maapähklivõi armastajad peaksid olema ettevaatlikud – selle särava ja värvilise salati kaste võib tekitada sõltuvust! See on nii maitsev ja vürtsikas, et kõik ei suuda vastu panna.

Seda rooga saab serveerida eraldi või koos keedetud riisi või riisinuudlitega.

Paku külalistele rohelist teed. Pärast vürtsikat toitu tahavad nad kindlasti juua. Selle joogi värskendav toime on ammu teada. See kustutab janu, turgutab ja parandab seedimist.

Nüüd võite turvaliselt tööle asuda. Muide, teadlased on tõestanud, et vaimse ja füüsilise stressi ajal täidab maapähklite kasutamine keha energiaga, aitab keskenduda, leevendab väsimust, vähendab stressi. Nagu näete, pole pähklite närimine mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Roheliste ubade salat

Nagu teate, nimetatakse maapähkleid pähkliteks ainult tingimuslikult. Tegelikult on see kaunviljade sugulane. Kõrge valgusisaldus muudab selle peaaegu asendamatuks, näiteks paastu ajal lihast keeldumisel või veganmenüüs.

Pakume maapähklite ja spargliubadega salati retsepti. See roogsee osutub uskumatult säravaks ja mahlakaks, lõhnab kevade järele ja annab suurepärase tuju. Lisaks on see väga kerge ja seda saab valmistada aastaringselt.

Teil on vaja:

• 2 kurki;
• paprika;
• 200 grammi spargliube (võite võtta värskeid või külmutatud);
• sinine vibu;
• petersell;
• seesam;
• maapähklid;
• oliiviõli;
• sool.

Ube võib kasutada värskelt või külmutatult. Teisel juhul pole seda vaja sulatada, saadame selle mitmeks minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette. Lõpus tuleb vesi, milles nad küpsesid, tühjendada ja külm alt loputada. See aitab säilitada kaunade ilusat rohelist värvi.

Järgmisena lõika sibul poolrõngasteks, lisa oad, petersell, hakitud kurk ja paprika. Soovi korral võid kasutada mitut värvi paprikat (punast ja kollast), see lisab maapähklisalatile sära.

Sool maitse järgi. Pidage meeles, et oad on juba üsna soolased.

Lisage oliiviõli ja segage õrn alt.

Laota roogile ning puista peale seesamiseemneid ja kergelt röstitud maapähkleid.

India salat

India toit on üsna vürtsikas. See salat sisaldab tšillipipart. Paljudele võib roa maitse tunduda ebatavaline. Seetõttu on maapähklite ja porganditega salati vürtsikust parem reguleerida.

Kokk:

• 2 porgandit;
• 60 grammi maapähkleid;
• tšillipipar (väike kaun);
• 2 spl. l. koriander;
• ½ sidrun;
• ½ tlsool;
• 1 tl suhkur.

Maapähkleid võib kasutada koos soolaga.

Tšilli pipar, seemnetest eemaldatud, tükeldatud.

Lõika koriander.

Pigista sidrunist mahl välja, lisa suhkur, sool, koriander ja tšilli.

Valage valmis kaste riivitud porganditele, segage, lisage hakitud maapähklid.

See on vaid väike valik maapähkliretsepte. See sobib hästi liha, köögiviljade, puuviljadega. Muide, soolatud maapähkleid saab kasutada ka puuviljasalatites. See lisab neile vürtsi maitset rikkumata. Kuid nagu mujalgi, on siingi peamine tunnetada mõõtu ja lähtuda isiklikest eelistustest.