"Siilid" pannil kastmega: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

"Hedgehogs" hakkliha riisiga pannil, kombineerituna erinevate kastmetega, on see tõeliselt maitsev ja rahuldav roog. See sai oma nime välimuse tõttu. Tänu riisile näevad kotletid välja nagu siilid, torkivate okastega. Õrn kaste aitab muuta roa tõeliselt mahlaseks. Seda võimalust armastavad isegi lapsed, kes eriti liha ei eelista. Maitsev kaste aitab säästa aega. Ühe roa küpsetades saab ju kohe kaks. Jääb vaid pasta keeta ja toekas õhtusöök kogu perele on valmis!

Maitsvad torkivad siilid

Selle pannil riisiga "siilide" retsepti saladus seisneb selles, et riisi ei keeda ette, vaid see küpsetatakse koos lihaga. Seetõttu on kotlettide välimus kõige sarnasem armsatele kipitavatele olenditele.

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi hakkliha;
• 0, 75 tassi riisi;
• sibulapea;
• üks suur porgand;
• 0, 75 tassi hapukoort;
• supilusikatäis jahu;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• 30 grammi võid;
• 1, 5 supilusikatäit soola;
• üks loorberleht;
• 50 ml lõhnatu päevalilleõli;
• natuke jahvatatud musta pipart.

Selle pannil oleva "siili" retsepti parima maitse saavutamiseks on parem võtta hakkliha kahest lihast, nimelt sea- ja veiselihast. Kuid maitsvaid "siile" saadakse ka kanast, kalkunist ja lambalihast. Kõik taandub isiklikele eelistustele.

Kuidas valmistada maitsvat sööki?

Kuumutage pannil veidi taimeõli. Porgand kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Prae segades kergelt läbi. Vaid paar minutit. Liha keritakse läbi ühe sibulapeaga hakklihamasina. Jätke see kolmekümneks minutiks külmkappi puhkama. Kombineeri hakkliha porgandiga. Riis pestakse põhjalikult, mitu korda. Lisa hakklihale. Maitsestatud soola ja pipraga, segatud otse käsitsi.

Siis alustage väikeste pallide moodustamist. Kui täidis jääb käte külge, võib neid külma veega niisutada.

Valage praepannile taimeõli. Pannil riisiga hakklihast "siilid" praetakse igast küljest koorikuks. See aitab neil toiduvalmistamise ajal laiali mitte laguneda. Siilid panevad kõrvale ja hakkavad kastet valmistama.

Maitsev pallikaste

Sulata kastrulis tükk võid. Lisa jahu, sega nii, et tükke ei jääks. Sisestage hapukoor. Spaatliga segades kuumutatakse massi umbes minut. Pane sisse tomatipasta. Keeda kastet umbes minut. Lisatakse mittetäielik klaas sooja vett, kõik segatakse põhjalikult. Lisage soola ja pipart.

Pannil olevad "siilid" pannakse uuesti pliidile, valatakse kastmega ja pannakse loorberileht. Hauta neid umbes nelikümmend minutit. Selle käigus keeratakse “siilid” mitu korda ümber, et need oleksid ühtlaselt kastmega kaetud. Selle tulemusena valmib riis ja näeb välja nagu tõelise siili nõelad. Serveerides "siilid" tuleb need kastmega üle valada. Pastat või kartuliputru peetakse suurepäraseks lisandiks.

Siilid hapukoorekastmes

Mida on vaja pannil kastmega hakklihast "siilide" valmistamiseks? Mõned lihtsad koostisosad! Tuleb võtta:

• 500 grammi hakkliha;
• sada grammi riisi;
• kolm supilusikatäit hapukoort;
• sibulapea;
• näputäis jahvatatud musta pipart;
• pool teelusikatäit soola;
• kolm supilusikatäit jahu;
• sada grammi kõva juustu;
• taimeõli praadimiseks.

Maitsva kastme jaoks läheb vaja ka:

• 400 grammi paksu hapukoort;
• kolm küüslauguküünt;
• paar teelusikatäit taimeõli;
• kolmandik teelusikatäit pipart;
• natuke soola;
• pool teelusikatäit kuivatatud ürte.

See "siilide" versioon pannil osutub mahlakaks ja lõhnavaks.

Kuidas valmistada maitsvat rooga hapukoores

Riisi pestakse mitu korda. Selle pannil hakklihast valmistatud siilide retsepti jaoks on parem võtta pikad terad. Valmis riis valatakse veega vahekorras üks kuni üks. Pärast keetmist keedetakse teravilju veel seitse minutit, kuni see on pooleks keedetud. Lahe riis.

Gruut pannakse hakkliha sisse jahapukoor. Kui on kartus, et "siilid" lagunevad, siis võib lisada ühe muna. Kuid peate olema valmis, et need muutuvad karmimaks. Haki sibul väga peeneks. Prae taimeõlis, kuni värvus muutub. Juust hõõrutakse peenele riivile. Kõik on kombineeritud hakklihaga. Pange vürtsid. Segage kõik koostisosad hoolik alt. Vormi elastne täidis pallideks. Veereta neid jahus. Määrige valmis "siil" ja pannile taimeõliga. Prae kuni kuldpruunini. Seejärel eemaldatakse need pannilt.

Kuidas teha hapukoorekastet

Nad võtavad kastruli või pesevad panni "siilide" käest. Valage veidi õli. Küüslauk kooritakse ja peeneks hakitakse, praetakse kuni kuldpruunini. Nad panid hapukoort. Vala peale veidi kuuma vett, et kaste vedelaks. Vala vürtsid. Lase kaste keema.

Viige siilkastmesse. Hauta tasasel tulel ja kaane all umbes kümme minutit. Enne liharoa serveerimist võid seda puistata peeneks hakitud ürtidega, näiteks peterselliga.

Maitsva kastmeroa koostisosade loend

Selle "siilide" retsepti jaoks riisiga pannil võtke järgmised koostisosad:

• 300 grammi sea- ja veiseliha;
• sada grammi riisi;
• sibulapea;
• üks porgand;
• paar küüslauguküünt;
• üks muna;
• natuke soola;
• pool teelusikatäit pipart ja lihamaitseainet;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Samuti on vaja ette valmistada kastme koostisosad. See põhinebhapukoor. Tuleb võtta:

• 200 ml hapukoort;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• supilusikatäis jahu;
• 30 grammi võid;
• 500 ml keeva vett;
• natuke soola ja pipart;
• kuivatatud ürdisegu maitse järgi.

Kastmel on kena värv ja tekstuur.

Siilide küpsetamine pannil: samm-sammult kirjeldus

Alustuseks liha pestakse, seejärel lastakse läbi hakklihamasina. Peaksite saama homogeense täidise. Küüslauk. sibul ja porgand kooritakse. Riis pestakse põhjalikult ja keedetakse poolenisti.

Valage pannile veidi taimeõli. Haki sibul peeneks, riivi porgandid. Kõigepe alt prae sibul pehmeks, lisa porgand ja hauta, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Küüslauk lastakse läbi pressi. Ootame, kuni köögiviljad jahtuvad.

Pane köögiviljad hakkliha sisse, lisa küüslauk. Nad peksid muna. Pange riis. Sega kõik koostisosad, maitsesta vürtsidega. Vormi pallid. Sellest saavad hakkliha "siilid". Kuumuta pannil veidi õli, aja pallid laiali. Lisa vedelikud, kata kaanega. Hauta umbes kolmkümmend minutit.

Alustage kastme valmistamist. Sulata kastrulis taimeõli, lisa jahu. Sega korralikult läbi. Lisa hapukoor. Kui segu keeb, lisa tomatipasta. Lisatakse keev vesi. Pärast keetmist küpseta paar minutit.

Siilid valatakse üle kastmega. Lihapallid tema hautisega veel paarkümmend minutit. Roog serveeritakse kuum alt.

Siilid köögiviljakastmes

"Siilid" pannil kastmega on nii liharoog kui ka maitsev kaste. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 300 grammi hakkliha;
• sada grammi riisi;
• üks muna;
• neli supilusikatäit lõhnatu taimeõli;
• sibulapea;
• üks porgand;
• 80 grammi hapukoort;
• paar supilusikatäit tomatipastat;
• supilusikatäis jahu;
• pool teelusikatäit suhkrut;
• soola ja pipart maitse järgi.

Mis on selle retsepti ainulaadsus? Sibulat ja porgandit kasutatakse pigem kastmeks kui hakklihaks.

Siilide keetmine: retsepti kirjeldus

Riisi pestakse mitu korda, et vesi oleks selge. Vala külma vett, säilitades proportsiooni üks kuni kaks. Nad panid soola ja panid kõik põlema. Keeda kuni valmimiseni, st hoia veel viisteist minutit pärast keetmist.

Kuumutage pannil paar supilusikatäit taimeõli. Võtke pool sibulapeast ja lõigake see kuubikuteks. Rösti pehmeks. Porgand kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Saada sibulale, hoia köögivilju pehmeks. Lisa jahu ja tomatipasta. Kõik segatakse põhjalikult. Rösti paar minutit. Pärast kastme valamist sada ml kuuma vett ja hapukoort lisatakse. Segage kõik koostisosad hoolik alt.

Hauta umbes viis minutit, seejärel lisa pipar, suhkur ja sool.

Keedetud riis pestakse veega ja saadetakse kurn. Sega kausis hakkliha, peeneks hakitud pool sibulast ja riis. Lisa sool ja pipar. Nad purustavad muna. vormilihapallid.

Pallid praetakse kahes supilusikatäies õlis. Kui saate kooriku, valage kogu kaste köögiviljadega. Hauta "siile" kaane all umbes kolmkümmend minutit.

Lihtne paprika retsept

Paprika on üks võimalus tuttavale roale uus maitse anda. Selle maitsvate "siilide" versiooni jaoks peate võtma:

• 500 grammi hakkliha;
• sada grammi riisi;
• üks muna;
• sada grammi hapukoort;
• supilusikatäis tomatipastat;
• üks porgand;
• sibulapea;
• sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi;
• natuke paprikat;
• taimeõli toote praadimiseks.

Riisi keedetakse poolenisti. Lisa hakklihale. Nad panevad vürtse, purustavad muna, hunniku komponentide jaoks. Segage koostisained hoolik alt.

Alustage kastme valmistamist. Selleks puhastage köögiviljad. Haki sibul peeneks, riivi porgandid. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks. Lisa vesi ja tomatipasta. Keeda umbes kümme minutit. Pane hapukoor ja maitseained. Kuumuta keemiseni. Vormi hakklihast "siilid". Laota need pannile. Kergelt praetud. Seejärel vala kaste köögiviljadega. Hauta tasasel tulel kaane all umbes nelikümmend minutit. Kui kaste on liiga paks, võid lisada veel vett. Serveerimisel on soovitatav siilid kaunistada värskete ürtidega. Paprika annab roale õrna maitse. Võite kasutada ka suitsutatud versiooni. Oleneb maitse-eelistustest.

Siilid tomatikastmes

See roog ei sisalda ainult tomatitpasta, aga ka tomatid. Tasub valida lihavad puuviljad. Selle roa variandi jaoks peate valmistama järgmisi tooteid:

• 500 grammi hakkliha;
• 80 grammi riisi;
• üks muna;
• natuke vürtsi lihale;
• 80 grammi jahu;
• tükk saia, parem kui vananenud;
• sada grammi porgandit;
• 150 grammi küpseid tomateid;
• 20 grammi paprikat;
• 80 grammi tomatipastat;
• kolm loorberilehte;
• paar oksa peterselli;
• sada grammi vett;
• soola ja pipart maitse järgi.

Pane hakkliha kaussi. Riis pestakse põhjalikult, lastakse liigne vedelik nõrguda ja lisatakse hakklihale. Magama vürtsid ja sool. Murra üks muna, lisa jahu. Segage õrn alt kõik siilide koostisosad.

Leib leotatakse vees ja viljaliha saadetakse hakklihale, kõik segatakse uuesti. Vormi pallid. Prae neid taimeõlis igast küljest.

Kaste valmistatakse eraldi kausis. Selleks hõõrutakse kooritud porgandid peenele riivile. Tomat kooritakse ja hakitakse peeneks. Lisatakse peeneks hakitud paprika ja tomatipasta. Nad valavad vett. Kõik segavad, panevad vürtse.

Kogu maitsev kaste valatakse niigi punakatele "siilidele". Kõige peale tõsta loorberilehed ja hakitud petersell. Kata kõik kaanega ja hauta kuni küpsemiseni. Serveeritakse kuum alt. Eriti maitsev on süüa "siile" õrna tomati- ja kartulipudrukastmega.

"Siilid" kastmes on maitsev ja õrn roog hakklihast, riisist ja vürtsidest. Mõnikordlihale lisatakse muna või muid koostisosi. Seega võid julgelt lisada juustu, hakitud ja praetud köögivilju. Kõige populaarsemad kastmevalikud sisaldavad hapukoort või tomatipastat. Sageli lisatakse mõlemad. Tomatipasta annab roale hapukuse ja meeldiva värvi. Ja hapukoor pehmendab liha, seega on oluline seda kasutada lihaveise siilide puhul. Kastmesse võib panna ka köögivilju, näiteks sibulat ja porgandit. Lisandiks tuleks valida pasta või keedukartul või kartulipudruna. Mis on kastmega "siilide" pluss? See on nii maitsev roog kui ka sama originaalne kaste!