Türgi siilid riisiga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kürgi siilid riisiga on maitsev ja mahlane roog. Seda lihatoodet valmistatakse erineval viisil. Keegi eelistab lihts alt pannil praetud lihapalle ilma kastmeta. Mõned küpsetavad ahjus lihapalle, valades kastet tomati või koore baasil. Igal juhul osutub see roog väga isuäratavaks.

Maitsev roog tomatikastmes

Türgi siilid riisi ja tomatikastmega on väga ilusad. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

• 700 grammi kalkunifilee;
• 60 ml keedetud vett;
• kaks valget sibulat;
• üks porgand;
• 400 ml konservtomateid;
• kuus supilusikatäit taimeõli;
• 260 grammi riisi;
• üks muna;
• natuke soola ja musta pipart.

Et pallid oma mahla säilitaksid, praaditakse osa neist esm alt pannil ja siis küpsetatakse ahjus. Riisiga kalkuni siilid on sel juhul seest mahlased ja pehmed, kuid väljast ei kee pehmeks.

Mahlase roa valmistamine

Esm alt pese kalkunifilee, lõika tükkideks, nii et need mahuksid hakklihamasinasse. Üks sibul kooritakse, lõigatakse mitmeks osaks. Mõlemad koostisosad lastakse läbi hakklihamasina, lisatakse sool ja pipar. Lisage kuumtöötlemata riis, segage hoolik alt.

Väikesed pallikesed tehakse hakklihast. Keskmiselt tuleb sellest kogusest välja umbes viisteist siili. Prae pallikesi kuumas õlis mõlem alt poolt umbes minut. Pärast seda asetatakse kalkunihakklihast siilid riisiga ahjuvormi.

Teine sibul kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kooritud porgandid purustatakse riiviga. Köögivilju praetakse väikeses koguses taimeõlis. Kui need on kergelt punetavad, lisatakse hakitud tomatid koos mahlaga. Sega hoolik alt, maitsesta ja lisa vesi. Koostisained segatakse uuesti.

Vala lihapallid saadud kastmega, kata vorm fooliumiga ja saatke tunniks ajaks ahju. Temperatuuri hoitakse 200 kraadi juures. Toiduvalmistamise käigus teravilja suureneb, nii et pallid muutuvad suuremaks. Kaste ei imbu tühjaks. Serveerige kalkuni siile koos riisiga mis tahes lisandiga.

Lihtne, kuid maitsev retsept

Selle roa valmistamiseks võtke lihts alt järgmised tooted:

• 500 grammi kalkunifilee;
• 100 ml kuumtöötlemata riisiriisi;
• sibulapea;
• üks muna;
• üks porgand;
• üksloorberileht;
• sool ja pipar;
• taimeõli.

Kalkunifilee lastakse läbi hakklihamasina. Koori sibul, tükelda pool peeneks, lisa lihale. Riis keedetakse pehmeks, hakklihale lisatakse tangud, maitsestatakse maitse järgi. Sega koostisained. Lisage koostisainete koos hoidmiseks muna, segage uuesti.

Siilid on moodustatud kalkunist riisiga. Kõige parem on seda teha märgade kätega. Ülejäänud sibul lõigatakse kuubikuteks. Porgand hõõrutakse peenele riivile. Prae köögivilju taimeõlis umbes viis minutit.

Lisage loorberileht ja valage veidi vett. Pärast vedeliku keemist tõsta kalkuni siilid koos riisiga pannile. Küpseta umbes kakskümmend minutit.

Veel üks lihtne valik

Siilide küpsetamiseks pole vaja palju toitu. Selles versioonis ei kasutata köögivilju ega võid, seega peetakse seda dieediks. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 450 grammi hakkliha;
• pool tassi riisi;
• üks muna;
• 500 ml puljongit või vett;
• värske till;
• roheline sibul;
• paar supilusikatäit jahu;
• Itaalia ürdisegu;
• paprikate ülbus;
• sool.

Riis pestakse, keedetakse poolenisti. Rohelised on peeneks hakitud. Nad saadavad selle hakklihale, lisavad vürtse, muna. Vala sisse jahtunud riis. Segage koostisained hoolik alt.

Jahu praetakse kuival pannil nii, et see muutub pruuniks, seejärel valatakse puljong sisse. Põhjalikultsega nii, et tükke ei jääks. Kui mass keeb, vormige pallid, saatke kastmesse. Hauta umbes kakskümmend minutit kaane all madalal kuumusel.

Lihapallid kreemjas kastmes

See riisiga kalkuni siilide retsept meeldib neile, kes armastavad koore- või piimapõhiseid kastmeid. Selle roa jaoks kasutatakse järgmisi tooteid:

• kaks sibulat;
• 800 grammi hakkliha;
• kolm küüslauguküünt;
• sada grammi riisi;
• viil vananenud leiba;
• 50 ml piima;
• hunnik peterselli;
• sool maitse järgi.

Isuäratava ja maitsva kastme saamiseks peate võtma:

• 150 grammi vähem alt 15% rasvasisaldusega hapukoort;
• 50 ml 10% rasvasisaldusega koort;
• paar supilusikatäit hakitud tilli;
• sool ja maitseained.

Selles retseptis võite kasutada ka kuivatatud tilli värske tilli asemel.

Kuidas küpsetada siile koore-hapukoorekastmes?

Alustuseks tehke lihapallid ise. Koori sibul, haki peeneks. Küüslauk kooritakse ja lastakse läbi pressi. Haki petersell peeneks. Riisi keedetakse pooleks keedetud. Leib leotatakse piimas, seejärel pressitakse välja ja lisatakse hakklihale. Sega kõik koostisained. Selleks, et siilid oma kuju säilitaksid, tuleb hakkliha sõtkuda piisav alt kaua, kõige parem kätega.

Kastmeks sega kausis hapukoor, vürtsikoor ja till. Vormige märgade kätega lihapallid riisiga, pange need ahjuvormi. Valage valmis kaste. Kata anum fooliumiga jasaadetakse nelikümmend minutit ahjus, kuumutatakse 180 kraadini. Küpsetamise lõpus saate fooliumi sõna otseses mõttes kaheks minutiks avada, nii muutub roa pealmine osa punakamaks. Kuid konteineri tuleb avada ettevaatlikult, et mitte auruga kõrvetada.

Maitsvad siilid aeglases pliidis

Selles retseptis saadakse valmistised kohe valge kapsa lisandina. Soovi korral võid kasutada ainult tomatitest saadud mahla, kui tükid ei meeldi. Kuid nii on roog oma struktuurilt huvitavam. Muidugi võid lisada ka oma lemmikvürtse. Sellise maitsva, kuid lihtsa retsepti jaoks vajate:

• 700 grammi hakkliha;
• paar supilusikatäit keedetud riisi;
• sada grammi võid;
• natuke kuivatatud pune ja muskaatpähkel;
• 500 grammi kapsast;
• sibulapea;
• purk tomateid omas mahlas;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Alustuseks saadetakse hakklihale pune ja muskaatpähkel. Soolatud maitse järgi. Või võetakse sügavkülmast välja, hõõrutakse riivile ja lisatakse kalkunihakklihale. Sisestage riis. Sõtke koostisained põhjalikult läbi.

Sibul ja kapsas hakitakse. Tomatid lõigatakse tükkideks. Määri multikookeri kauss taimeõliga, pane sinna kapsas ja sibul, vala peale tomatite mahl, pane tomatitükid ise peale. Siilid valmistatakse hakklihast, saadetakse köögiviljade padjale. Seadke tunniks režiim "Steam". Pärast seda, ilma kaant avamata, lülitage küte viieteistkümneks minutiks sisse. Sellise roa jaoks pole lisaroog enamnõutav.

Maitsvad siilid kalkunihakkliha ja riisiga valmivad mitmel viisil. Saate neid eraldi praadida või lisada õrna kastme. Seda tüüpi lihaga sobivad hästi nii tomati- kui ka kreemised variandid. Roa dieediliseks muutmiseks võite loobuda praadimisest või küpsetamisest ning küpsetada roog paarile või puljongis. Sageli valmistatakse lihapallidele lihtsaid lisandeid, valades neile peale kastet. Ja mõnes retseptis on kohe kombineeritud nii liharoog kui ka lisand.