2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Toit on üks neist asjadest, milleta ükski inimene maamunal elada ei saa. Paljud koostavad dieedi ja hoiavad seda teatud aja, kuid tuleb aeg, mil tekib tahtmine midagi uut. Teiste riikide toidud aitavad toitu mitmekesistada. Näiteks India toit on maitselt üsna huvitav ja kergesti valmistatav. Paljud on huvitatud sellest, mis andis. Tegelikult on see idariigi üks populaarsemaid ja maitsvaid roogasid. See on traditsiooniline vürtsikas supp, mis põhineb keedetud kaunviljadel.
Roa päritolu
Dali supp on India rahvusroog, mida on väga lihtne valmistada ja mille maitset saad nautida nii kaua kui soovid. Lisaks sisaldab see palju kasulikke aineid ja vitamiine. Näiteks supp sisaldab palju valku ja seda saab kombineerida erinevate koostisosadega. Sellele lisatakse sageli tomateid, küüslauku, sidrunimahla, kookospiima, karrit ja muud.
Selleks, et mõista, mis on dal, piisab roa nime dešifreerimisest. See tähendab "oad". Nii valivad India elanikud toiduvalmistamist alustades sellest taimest oma lemmiksordi ja teevad sellest tõelise kulinaarse meistriteose. Kõige sagedamini võib püreesuppi leida sellistest kohtadest nagu Pakistan,Bangladesh, Sri Lanka, Napoli ja see on kaasaegne viga, sest igas riigis peate valmistama hämmastavat rooga. See on tervislik, lihtne ja ülim alt maitsev. Kuuma suppi saab valmistada mitmel viisil, tuleb vaid valida endale sobivaim.
Supi essents andis
Koos küsimusega, mis andis, tekib veel üks. Kuidas seda küpsetada? Põhimõte on see, et oad koos köögiviljadega tuleb keeta nii, et oleks võimalik kõik püreeks segada. Loomulikult tuleb roale lisada vürtse – see on India köögi lahutamatu koostisosa. Seega asendavad keedetud oad mis tahes liha (vitamiinisisalduse poolest) ja toidavad kõiki ümberkaudseid. India on riik, kus kõik järgivad taimetoitluse põhimõtteid, nii et inimesed kulutasid dal-supi valmistamisele palju aega.
Huvitav on ka see, et oa sorte on palju, kuid eelistatud on punased, millele järgnevad rohelised ja mustad viljad. Dalisuppi on kõige kasulikum süüa suvel, kui väljas on päris palav. Roog annab suurepäraselt küllastumise, samas kui talvel võimaldab see ka soojendada.
Toiduvalmistamise põhireegel
Tuleb järgida teatud reegleid ja põhimõtteid. Esimene on ubade ettevalmistamine. Puuvilju tuleb enne küpsetamist leotada. Samuti tuleks teha ghee võid (võist). Ja lõpuks röstivad India kokad ja kohalikud vürtsid enne ubadele lisamist. Köögiviljadest võib supile lisada porgandit, sibulat, küüslauku, tšillipipart, tomatit, koriandrit, lillkapsast.kapsas ja palju muud. Tegelikult konkreetseid piiranguid ei ole, kulinaaril endal on õigus valida oma roa koostisained.
India rahvusroa saladus
Indiaanlased teavad, et vürtsid on dal-supi põhikoostisosa. Retsept on väga lihtne ja mõningaid koostisosi saab muuta. Kuid kõik vürtsidega seonduv on vaieldamatu - see on peamine element, mis on toiduvalmistamise protsessis asendamatu. Pärast gheeõlis praadimist peaksid nad mõnda aega seisma. Vürtse saate lisada alles küpsetamise lõpus. Ingver, garam masala, kurkum, sool, asafoetida ja köömned on pandud klassikalise supi sisse. Võite lisada ka karrilehti, musta ja valget pipart, koriandrit, muskaatpähklit, kuivatatud küüslauku, sinepiseemneid, tšillipulbrit, Malabar kaneeli lehti.
Ghee valmistamiseks vajate võid. Kuumutatakse, vaht eemaldatakse ja sellele praaditakse vürtse. Sel juhul tuleb järgida teatud järjestust. Kõigepe alt praetakse köömned, seejärel ingver, küüslauk, koriander ja garam masala segu. Sisu on vaja pidev alt segada, küpsetusaeg ei tohiks ületada 1,5 minutit. Elementaarseid reegleid eirates võib kokk saada kõrbenud vürtse.
Toiduvalmistamise retsept
Kui selgus, mida ta andis, räägime püreesupi valmistamise retseptidest. Koostisainetena peate võtma 200 g mis tahes sorti ube, 2 liitrit vett, soola, 5-7 spl. lusikad ghee õli, vürtsid. Roa valmistamiseks vajate 3 tl. kurkum, 2 spl. l. garam masala, 1 kookospähkel. Kui ei, saate lisadakoriander, nelk, kardemon, muskaatpähkel, must pipar.
Niisiis, kõigepe alt peate oad korralikult loputama ja mustuse välja sorteerima. Seejärel keetke vesi ja pärast soolamist keetke neid umbes 30 minutit. Pärast selle etapi lõpetamist peate kõik vürtsid gheeõlis praadima (jälgides järjestust). Sinna tuleb lisada ka köögivilju ja oodata, kuni mass muutub kastmeks. Lisa saadud segu ubadele ja küpseta kookospiimaga pehmeks. Soovitatav on lasta supil tõmmata viis kuni kümme minutit. Nüüd on selge, kuidas süüa andis. Kõik on väga lihtne! Proovige seda küpsetada, eriti kuna õigete toodete leidmine pole liiga keeruline. See meeldib teile kindlasti.
Soovitan:
Mis on väikese mandariini nimi? Kumquat: mis see puuvili on ja kuidas seda süüa
Artikkel on pühendatud tsitrusviljade väga ebatavalisele esindajale – kumkvaatile. Paljud pole sellist nime isegi kuulnud ja neil pole aimugi, kui palju kasu sellest väikesest ovaalsest apelsinist on. Artiklis analüüsitakse puuvilja koostist, selle kasulikke omadusi, kasu ja kahju ning palju muud
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Mis on küpsetuspulber, kuidas seda asendada ja kuidas kodus süüa teha?
Enamik tänapäevaseid küpsetisi valmistatakse pärmivabast taignast. Aga mis teeb selle nii poorseks ja õhuliseks? Need on iga koogi 2 peamist saladust - hästi lahtiklopitud munad ja küpsetuspulbri olemasolu koostises. Esimese patendi selle valmistamiseks sai alles 1903. aastal proviisor August Oetker, tuntud kaubamärgi "Dr. Oetker" asutaja. Vaatamata sellele tekib mõnel siiski retsepti lugedes küsimus, mis on küpsetuspulber ja kuidas seda asendada
Suluguni: mis juust see on ja kuidas seda valmistatakse?
See juust on üks kingitusi maailmale päikeselisest ja külalislahkest Gruusiast. Just selles riigis leiutati nüüdseks traditsiooniline suluguni retsept. Tänapäeval saate seda hõlpsasti osta supermarketist või turult, kuid selle juustu tõelist maitset teavad ainult need, kes on seda maitsnud Gruusias endas, tõelise Gruusia perekonna majas
Mehhiko tequila: kuidas seda puhtana juua ja kuidas seda kokteilidesse segada
Tequila on populaarne sinisest agaavist valmistatud jook. Selle klassikaline tugevus on 38-40%. Selle alkoholi sünnikoht on Ladina-Ameerika, tänapäevane Mehhiko territoorium. Selle kohta, mis tequila juhtub olema, millega seda jooki juua või kuidas seda kokteilidesse segada, lugege meie artiklist
