2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kui olete üksluistest roogadest tüdinud, hakake uurima maailma erinevate rahvaste rahvusköögi retsepte. Nendest leiate palju huvitavat ja originaalset. Täna räägime küpsetistest, mida nimetatakse "kaugeks". Nende pirukate retsept koosneb erinevatest täidistest ja lihtsast lahjast taignast. Afarid praetakse pannil ilma õlita. Neid küpsetatakse liha, kõrvitsa, nõgese, ürtide, munade, kartulite ja isegi redistega.
Dagestani köögi retseptid: afarid lihaga
Alustame kõige lemmikuma täidisega – lihast. Selle retsepti jaoks vajate:
- vesi – klaas;
- jahu - 2 tassi;
- sool;
- taimeõli;
- hakkliha (veiseliha sealiha või lambaliha sabarasvaga);
- vibu;
- pipar, sool.
Sõtku tainas veest, jahust, näpuotsast soolast ja mõnest supilusikatäiest õlist. See peaks olema tekstuurilt karm. Jagage see väikesteks pallideks, millest igaüks vajabrulli õhukeseks kihiks. Sega hakkliha peeneks hakitud sibulaga. Soola ja pipar hästi. See roog "armastab" pipart, nii et ärge koonerdage. Pane täidis poolele rullitud koogile, kata teise poolega ja näpista ääred kinni. Kuumuta pann. Ärge lisage õli. Laota tainas täidisega ja prae, keerates perioodiliselt ühelt küljelt teisele. Sulata või ja pintselda küpsetist ohtr alt. Retsept rakendatud. Roa saab serveerida nii kuum alt kui külm alt.
Afar. Retsept muna ja ürtidega
Järgmise toiduvalmistamismeetodi jaoks vajate:
- üks muna täidiseks;
- hunnik värsket rohelist sibulat täidiseks;
- 2 tassi jahu taigna jaoks;
- sibulapea täidiseks;
- klaas vett;
- taigna ja täidise jaoks, paar supilusikatäit päevalilleõli;
- 200 grammi kodujuustu täidiseks;
- paar supilusikatäit hapukoort täidiseks;
- sool taigna jaoks.
Kuidas kaugelt süüa teha
Alustage retsepti taigna sõtkumisega. Sega vesi jahu, soolaga. Parema elastsuse saavutamiseks võite lisada paar supilusikatäit taimeõli. Pärast seda rulli tainas võimalikult õhukeseks lahti. Valmista täidis: haki roheline ja sibul peeneks, sega kodujuustu, hapukoore, või ja hakitud keedetud munaga. Sega hästi. Täidis peaks olema pehme. Rulli taignast üksikud õhukesed pannkoogid. Pange täidis mõlemale poolele,näpista serv ära. Küpseta ilma õlita, kuival pannil. Niipea, kui hakkab moodustuma kuldne koorik, eemaldage pannilt eemal. Pintselda iga pirukas võiga.
Paastupäevad kartulite ja seentega
Küpsetage kaugele. Selleks võtke:
- paar keskmist kartulimugulat;
- sibulapea;
- külmutatud, kuivatatud või värsked seened.
- taignatoodetele nagu eelmises retseptis: vesi, sool, jahu, veidi õli.
Sõtku tainas. Sulatage seened või leotage neid vees, kui need on kuivatatud. Haki sibul peeneks. Piserdage see õliga. Keeda kartulid, valmista kartulipuder. Kui küpsetate mitte-kiiresti, võite lisada võid, muna ja piima. Haki seened peeneks ja prae koos sibulaga. Seejärel sega kartulipuder ja sibula-seene üleküpsetamine. Määri täidis õhukeseks rullitud taignale. Näpista serv ära. Prae kuival pannil. Afareid saab määrida päevalilleõliga.
Soovitan:
Kuidas muuta sealiha mahlakaks ja pehmeks: roogade valikud, toiduvalmistamise näpunäited ja toiduvalmistamise näpunäited
Teised käigud on toiduvalmistamisel alati olnud erilise tähelepanu all. Iga perenaine teab, kuidas sealiha mahlakaks ja pehmeks muuta, rõõmustage külalisi marmorrümbast valmistatud roogadega ja üllatage lähedasi. Pakume mitmeid retsepte maitsvaks õhtusöögiks koos lisanditega, paljastame sealiha valmistamise nippe
Erinevate kartulipannkookide valmistamine – retsept, retsept, retsept
Valgevene draniki – samad kartulipannkoogid. Igal koduperenaisel võib olla nende valmistamiseks oma retsept. Klassikaline näeb välja selline: koori ja riivi toored kartulid, võid ka suureks. Proovige seda lihts alt kiiresti teha, sest köögivili muutub tumedaks, pruunikaks, mitte liiga isuäratavaks
Kodune konserveerimine: kuidas valmistada maasikamoosi - retsept, retsept, retsept
Maasikamoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Retsept, mida iganes võtate, on omal moel hea. Näiteks see: peske marjad, puhastage need topsidest ja okstest, muust prahist ning sorteerige välja. Vala kaussi ja lisa pool keetmiseks ettevalmistatud suhkrust. Arvutus on 1: 1, st iga kilogrammi maasikate kohta on sama kogus liiva
Tiramisu savoiardi küpsistega: klassikaline retsept, täiuslik magustoidu maitse, koostis, koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega
Itaalia on gurmee-tiramisu roa sünnikoht. Umbes 300 aastat tagasi valmistati selle riigi põhjaregioonis tänu tol ajal elanud aadlike palvetele esimene magustoit. Magustoit mõjutab positiivselt seksuaalset iha, seda kasutasid kurtisaanid. Just nemad andsid talle nii ilusa nime – tiramisu. See tõlgitakse itaalia keelest vene keelde kui "ärrita mind". Fraas kutse tegevusele
Klassikaline vanillikreemi retsept ekleeridele: koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode ja toiduvalmistamise saladustega
Crustard on hea igal kujul - nii sõõrikute või "Napoleoni" täidisena, kui vaniljejäätisele lisaks ja iseseisva magustoiduna. Kuulsad prantsuse koogid on mõeldamatud ilma selle kreemita – kõikvõimalikud ekleerid, shu’d ja profitroolid. Custard või nagu seda nimetatakse ka inglise kreem on esimene asi, mida tulevased kondiitrid kulinaariakoolis õpivad
