Seesamiküpsised: retsept, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Seesamiküpsised on suurepärane lisand tee või kohvi kõrvale. Selles artiklis tahame teiega jagada huvitavaid retsepte ja ka selle valmistamise saladusi.

Seesamijahuküpsised

See õrn küpsetis on suurepärane lisand teie õhtusele teele. Seda võid julgelt valmistada ka enne külaliste saabumist, et neid maitsva magustoiduga rõõmustada. Valmistame seesamiküpsiseid järgmiselt:

• Segage suures kausis 550 grammi valget nisujahu 100 grammi seesamijahu, kotitäie küpsetuspulbri ja 60 grammi tärklisega.
• Vahusta mikseriga eraldi 200 grammi pehmet võid ja 250 grammi suhkrut.
• Lisage võisegule kaks kanamuna ja üks valk ning klopige toitu, kuni nende maht suureneb.
• Lisage saadud massi järk-järgult kuivsegu, unustamata tulevase taina segamist. Kõige lõpus lisa sellele neli supilusikatäit piima.
• Sõtku tainas, jaga see neljaks osaks, rulli igaüks palliks ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
• Praadige pannil neli supilusikatäit valgeid ja musti seesamiseemneid.
• Kaussi segage munakollane neljagalusikad piima ja teelusikatäis lahustuvat kohvi.
• Jahtunud tainas rullige laua tööpinnal lahti ja lõigake sellest vormide abil välja toorikud.
• Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, seejärel pintselda üle kohviseguga.

Küpseta maiust kuni valmis, seejärel pintselda seda kondenspiimaga ja puista üle seesamiseemnetega.

Jahuta seesamiküpsised

Kui otsustate jahust loobuda, kuid soovite end tee kõrvale millegi maitsvaga lubada, siis pöörake tähelepanu sellele retseptile. Maitsvad jahuta seesamiküpsised valmistame järgmiselt:

• Purusta pool tassi suhkrut 2 munavalgega.
• Lisage maitse järgi 250 grammi seesamiseemneid ja vanilli.
• Segage kõik koostisosad, pange saadud tainas paberist koogikottidesse (või küpsetamiseks lihts alt pärgamendile) ja asetage need eelsoojendatud ahju.

Kui küpsised on pruunistunud, võta need ahjust välja ja liimi mistahes kreemiga paarikaupa kokku. Seesamiküpsiseid, mille kalorsus on jahu puudumise tõttu vähenenud, võib süüa ilma lisanditeta.

Juustuküpsised seesamiseemnetega

Seda maitsvat maiust saab lauale serveerida mitte ainult kuumade, vaid ka külmade jookidega. See on ka suurepärane suupiste õlle kõrvale. Kuidas teha seesamijuustu küpsiseid? Retsepti saate lugeda allpool:

• Sõeluge üks klaas jahu suurde kaussi ja lisage sellele 150 grammiriivjuustu (võite võtta mis tahes kõva).
• Lisage kuivmassile 150 grammi pehmet võid ja üks kanamuna.
• Segage koostisained, seejärel lisage üks teelusikatäis Cayenne'i pipart ja veerand teelusikatäit riivitud muskaatpähklit.
• Sõtku tihke tainas, mässi see fooliumisse ja pane üheks tunniks külmkappi.
• Kui õige aeg on möödas, rulli lahti piisav alt paks kiht ja lõika sellest lokkis kujundeid kasutades välja toorikud.
• Asetage küpsised silikoonist küpsetusmatile ja pintseldage neid ühe supilusikatäie veega lahtiklopitud kanakollasega.

Küpseta magustoitu kümme minutit.

Magusad küpsised

Siin on ühe maitsva magustoidu retsept, mille peamiseks kaunistuseks on seesam. Fotot küpsistest näete ülal. Kuidas teha magusat tee kõrvale:

• Segage poolteist tassi sõelutud jahu põhjalikult kotitäie küpsetuspulbri, viie supilusikatäie taimeõli, kahe kanamuna, klaasi suhkru ja 250 grammi seesamiseemnetega.
• Jaga saadud tainas mitmeks võrdseks osaks, millest igaüks rulli väikeseks palliks.
• Asetage määritud ahjuplaadile ja küpsetage kuldpruuniks umbes 20 minutit.

Serveerige valmis küpsised lauale, ülejäänud jahutage ja säilitage purki, sulgedes selle tihed alt kaanega.

Seesamiseemnetega küpsised"Kiire"

Selle maiuse valmistamine ei ole kogenud kokkade sõnul teile keeruline. Lugege lihts alt juhised hoolik alt läbi ja järgige neid:

• Rösti 150 grammi seesamiseemneid kuival pannil ja seejärel jahuta.
• 75 grammi sulatatud võid, klopi mikseriga suurel kiirusel läbi.
• Kombineeri lopsakas mass 150 grammi vedela mee, ühe kanamuna, sidrunikoore, poole teelusikatäie kaneeli, soola ja vähese kardemoniga.
• Lisage toodetele 100 grammi täistera nisujahu, 50 grammi odrajahu ja jahutatud seesamiseemneid (jätke mõned terad puistamiseks kõrvale).
• Sõtku tihke tainas ja jäta üheks tunniks seisma.
• Määrige puhas küpsetusplaat õliga ja rullige otse sellele taignaruut.
• Puista üle seesamiseemnetega ja küpseta pehmeks.

Enne serveerimist lõigake töödeldav detail ruutudeks, ristkülikuteks või rombideks.

Krõbedad küpsised

Kerged ja lõhnavad küpsised avaldavad külalistele muljet, nagu seda retsepti kasutavad koduperenaised veenavad. Kuidas valmistada maitsvaid seesamiküpsiseid? Magustoidu retsept on väga lihtne:

• 150 grammi seesamiseemneid prae pannil ilma õlita kuldpruuniks. Soovi korral võid kombineerida hakitud kreeka pähklitega.
• 60 grammi võid võtke külmkapist välja ja oodake, kuni see muutub toatemperatuuril pehmeks.
• Sobivas kausis segage 70 grammijahu, veidi küpsetuspulbrit ja näpuotsaga soola.
• Vahusta sulavõi eraldi 150 grammi suhkru, kanamuna ja teelusikatäie sidrunimahlaga. Selle hõlbustamiseks kasutage selleks mikserit.
• Jätkates toodete segamist, valage nendesse väikeste portsjonitena sõelutud jahu.
• Sega spaatli abil ettevalmistatud seesamiseemned ja jäta siis pooleks tunniks külma kohta seisma.
• Kuumutage ahi ja vooderdage ahjuplaat küpsetuspaberiga.
• Kasutage taigna laiali ajamiseks lusikat, jättes küpsiste vahele väikese ruumi. Pange tähele, et temperatuuri mõjul lähevad toorikud laiali ja muutuvad lamedaks pannkookiks.

Küpsetage küpsiseid umbes kümme minutit, seejärel jahutage veidi ja serveerige.

Idamaised seesamiküpsised

Ja see magustoit meeldib kiire küpsetamise armastajale. Kergeid ja õhulisi seesamiküpsiseid valmistame järgmiselt:

• 500 grammi seesamiseemneid prae kuival pannil kuldseks.
• Taigna valmistamiseks vahusta kaks kanamuna ühe klaasi suhkruga. Lisa segule pool klaasi taimeõli ja klaas sõelutud valget jahu. Segage hoolik alt ja lisage neile pakk küpsetuspulbrit.
• Sega kuum seesami taignaga ja seejärel pane saadud mass lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
• Siluta kiht kahvliga (tainas jääb spaatli või lusika külge kinni) ja pane kümneks minutiks eelsoojendatud ahju.
• Lõika kalgendatud tainas noaga vajaliku suurusega ruutudeks ja lükka küpsised kergelt üksteisest eemale. See on vajalik, et ka küljed pruunistuks.
• Pange plaat tagasi ahju ja võtke see kümne minuti pärast välja.

Proovige valmis küpsiseid ja veenduge, et seesam annab sellele erilise pikantsuse. Näete ülalolevat fotot magustoidust.

Küpsised "Royal" seesamiseemnetega

Purjused ja väga maitsvad küpsised sobivad ideaalselt nii kuuma tee kui ka külma piima kõrvale. Seesamiküpsiste valmistamiseks lugege hoolik alt järgmist retsepti:

• Sõeluge 350 grammi nisujahu suurde kaussi, lisage maitse järgi soola ja küpsetuspulbrit.
• Lisage kuivmassile 50 grammi toasooja võid, seejärel püreestage koostisained.
• Klopi kaks kanamuna kahvliga eraldi lahti.
• Kombineeri valmistoidud, lisa neile 50 ml piima, kott vanilliini ja 100 grammi suhkrut.
• Sõtku tainas.
• Tee käed veega märjaks ja hakake tükke ära näpistama. Vormi igast toorikust ümmargused koogid ja veereta neid seesamiseemnetes.
• Pane ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri võiga.

Laota küpsised küpsetusplaadile ja küpseta neid eelsoojendatud ahjus 25 minutit.