Toidud kana kõhuga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Saate lisada paljudesse erinevatesse retseptidesse mitte ainult kanafilee, reied, koivad ja maksa. Kana kõhtu saab kasutada ka paljude maitsvate ja isuäratavate roogade valmistamiseks. Need võivad olla pilafi, lihapallide, supi, vormiroogade ja hautiste aluseks.

Kana kõhulihased: retsept hapukoores

Koostisained:

• Kana kõri - 1,2 kg.
• Hapukoor – üks klaas.
• Lihapuljong – üks klaas.
• Sibul – kaks tükki.
• Õli - 6 spl. l.
• Jahvatatud pipar – noa otsas.
• Sool - teelusikatäis.

Astmeline toiduvalmistamine

Kasutades hapukoores olevate kanalihaste retsepti, saate valmistada maitsva ja rahuldava eine kogu perele.

1. samm. Kõigepe alt tuleb maod sisemisest kilest puhastada ja seejärel kraani all korralikult puhtaks pesta.

2. samm. Asetage ettevalmistatud kana kõhud kastrulisse, valage vett ja sulgege kaas. Keeda madalal kuumusel pehmeks 50–60 minutit.

3. samm. Pärast keetmist valage pannilt võetud puljong eraldi kaussi ja kõhudpane kuumale pannile taimeõliga. Prae seitse kuni kümme minutit, unustades aeg-aj alt segada.

4. samm. Eraldage sibulapead kestast, loputage ja lõigake väikesteks tükkideks. Lisa pannile sibul, puista peale jahvatatud pipart, soola ja sega pannil korralikult läbi kõik kanaliha retsepti koostisained.

5. samm. Jätkake praadimist veel umbes 12-15 minutit. Seejärel lisage viimased koostisosad, järgides hapukoorega kana kõhu retsepti. Vala sisse klaas lihapuljongit ja ka klaas paksu rasvast hapukoort.

6. Samm. Segage kõik veelkord korralikult läbi, katke kaanega ja hautage viisteist minutit. Pärast seda lao taldrikutele veel kuumana retsepti järgi valmistatud hapukoores hautatud kanamahud ja serveeri õhtusöögiks ükskõik millise enda valitud lisandiga.

Kana kõhulihased keedetud riisiga

Nõutavad koostisosad:

• Kana kõri - 1,5 kg.
• Riis – 0,5 kg.
• Sibul – neli tükki.
• Tomat – 100g
• Küüslauk – kuus nelki.
• Või - 5 spl. l.
• Jahvatatud pipar – kaks näpuotsaga.
• Sool - supilusikatäis.
• Vesi – kaks liitrit.
• Tomatid – viis tükki.

Kuidas valmistada kõri riisiga

Et roog oleks lõpus maitsev, kasutame selle valmistamiseks kana vatsakeste retsepti, mille foto leiate allpool. Ja alustama, nagu igas teises retseptis, eemaldage kile kõhtudest ja peske need põhjalikult. Asetage need kaussi ja katke külma veega.kraanist. Pange pann tulele ja keetke kergelt soolaga maitsestatud vees viiskümmend minutit kuni tund. Seejärel tühjendage vesi pannilt.

Järgides samm-sammult kanamagude retsepti, eraldage sibula- ja küüslaugupead kestast. Loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Seejärel pange pannile või ja asetage see tulele, soojendage hästi. Kui õli on kuum, lisa pannile sibulaviilud ja prae kolm kuni viis minutit. Järgmine koostisosa, mis tuleb pannile panna, on tomat. Sega juurde sibul ja prae veel viis minutit.

Lisage praetud sibulale ja tomatile peeneks hakitud küüslaugutükid. Segage uuesti ja viie minuti pärast laotage keedetud kana kõhud. Soola panni sisu ja pipar ning hautatud kanamagude retsepti järgi vala sisse ca 150-200 ml puljongit. Sega korralikult läbi, sulge kaas ja hauta kuumust alandades 45–55 minutit, kuni kõhud muutuvad pehmeks.

Selles etapis peate ahju sisse lülitama ja alustama riisi valmistamist. Peate võtma eemaldatava käepidemega sügava praepanni ja soojendama seda tulel. Pange kolm supilusikatäit võid, sulatage ja valage pikkade sortide eelnev alt pestud riis. Vala pannile puljong nii, et vedelik kataks selle poolteist sentimeetrit. Puista peale soola ja sega.

Aseta pann ahju ja hauta tihed alt suletud kaanega riisi 30-40 minutit 180 kraadi juures. Pärast retsepti keedetud kanakõhud ja riis saavad valmis, saab roogi serveerida. Pane taldriku keskele portsjon keedetud murenevat riisi. Laota ümber hautatud kana kõhud, mille peale laota punaste küpsete tomatite veerandid. Maitsev ja rahuldav roog on serveerimiseks valmis.

Isetehtud maitsvad kana-magu kotletid

Tooteloend:

• Kana kõri - 1 kg.
• Leib – 150g
• Munad – kaks tükki.
• Piim – 100 ml.
• Sibul – üks väike pea.
• Punane jahvatatud pipar – kolm näputäis.
• Päevalilleõli - 150 ml.
• Sool - pool teelusikatäit.

Toiduvalmistamisprotsess

Sa pead hakkama küpsetama koduseid kotlette, lõikades saia väikesteks tükkideks. Sel juhul ei saa koorikut eemaldada. Pane tükid väikesesse kaussi ja vala peale piim. Leib peaks hästi paisuma, nii et pane see praegu kõrvale ja hakka ülejäänud koostisosi ette valmistama. Kanamagude valmistamise retsepti alusel tuleb need seest katvast kilest eraldada. Seejärel peske korralikult, eemaldades kogu mustuse, pange kõhud köögikombaini kaussi.

Järgmiseks peate sibula koorima ja kaussi asetama. Jahvata maod koos sibulaga kombainis peeneks. Tõsta hakkliha sügavasse kaussi. Pigista piimas paisunud saia välja ja pane koos hakklihaga kaussi. Murra siin kanamunad, puista peale punast pipart, maitse järgi soola ja sega kõik koostisosad hoolik alt läbi. Valmistatud kanamagude retsepti järgihakkliha on valmis.

Esm alt valage õli pannile ja pange tulele. Kanahakkliha kõhud tulevad pehmemad, nii et kui õli on piisav alt soe, on parem panna see supilusikaga pannile. Prae kotletid ühelt ja teiselt poolt kuldpruuniks. Kana kõhu retsepti põhjal saate valmistada maitsvaid ja rahuldavaid kotlette. Kõrvale sobib hästi kartulipuder ja värsked köögiviljad.

Odrasupp kana kõhuga

Koostisainete loetelu:

• Kana kõri - 1 kg.
• Oder – üks klaas.
• Vesi – viis liitrit.
• Porgand on üks suur asi.
• Sool – magustoidulusikas.
• Sibul – üks pea.
• Õli – 30 ml.

Samm-sammult retsept

Odraga kanamagu küpsetamise retsept on lihtne. Järgides täpselt juhiseid, saate lõpuks väga maitsva ja rikkaliku esimese roa.

Samm 1. Esialgu on vaja pärl oder välja sorteerida ja korralikult loputada. Kuna oder küpseb üsna kaua, tuleb see panna väikesesse kaussi, valada külma veega ja lasta tõmmata mitu tundi, soovitav alt üleöö. Seega saate toiduvalmistamise protsessiga kiiresti hakkama.

2. samm. Eraldage kana kõhud kiledest, peske voolava vee all ja lõigake seejärel väikesteks tükkideks. Järgmisena täida pann veega ja langeta sinna tükeldatud kanamaod. Pane tulele ja pärast keetmist, eemaldades vahu lusikaga, keeda kõhud, kattes panni kaanega, vähem alt tund aega. Nad peavad keevitamakuni pehme.

Samm 3. Järgmisena tuleb kana kõhust valmistatud roogade retsepti järgi porgandid ja sibulad koorida, pesta. Soovitav on porgandid läbi riivi hõõruda ja sibul väikesteks tükkideks hakkida. Hauta tükeldatud porgandeid ja sibulaid eelkuumutatud pannil taimeõliga umbes kümme minutit, niipea kui porgandid heledamaks muutuvad, võid tule välja lülitada.

Samm 4. Pärast kanamagude odraga küpsetamise retsepti kasutamist keedeti tükeldatud kõhud pehmeks ja teravilja leotati vajalikuks ajaks, need tuleb omavahel kombineerida. Lisa oder kastrulisse madalal kuumusel podiseva kõhuga ja küpseta, kuni teraviljad on küpsed.

5. samm. Seejärel tõsta pannilt pehmeks praetud porgand ja sibul. Soola suppi, lisaks võid maitset oma maitse järgi muude maitseainetega täiendada. Segage ja keetke pärast keetmist veel viis minutit. Seejärel lülitage tuli välja, katke kaanega ja laske sellel viisteist kuni kakskümmend minutit tõmmata.

6. Samm. Valage hõrk kanaliha ja pärlmuttersupp portsjonitena taldrikutele ning serveeri õhtusöögiks, eelistatav alt koos musta leivaga.

Kartulitega küpsetatud kanakõrred

Nõutavad tooted:

• Kanamaod – üks kilogramm.
• Kartul – kaks kilogrammi.
• Jahvatatud pipar – veerand teelusikatäit.
• Magus paprika - supilusikatäis.
• Sibul – neli tükki.
• Sool – magustoidulusikas.
• Till – pool kimp.
• Õli – 0,5 tassi.

Kartulite keetmine kana kõhuga

Selle maitsva ja rahuldava roa valmistamise protsess peab algama sellest, et valmistatakse ükshaaval ette selle koostisesse kuuluvad tooted. Kõigepe alt tuleb kõhud kilest ja kogu mustusest puhastada, korralikult pesta ja kurn panna, lasta liigne vesi nõrguda. Seejärel lõigake need lõikelaual keskmise suurusega tükkideks.

Koorige kartulimugulad, loputage ja lõigake kuubikuteks. Pane kartuliviilud suvalisse nõusse ja kata üleni külma veega. Sibulapead tuleb ka koorida, kraani all loputada ja poolrõngasteks hakkida. Kartuliga kanamagude retsepti koostisosad on valmis.

Nüüd peate võtma suure praepanni ja valades sinna õli, soojendama seda hästi kõrgel kuumusel. Pärast õliga panni kuumenemist pange sinna kõigepe alt kana kõhutükid. Alanda kuumust ja hauta umbes kümme kuni viisteist minutit. Seejärel saatke pannile poolrõngasteks hakitud sibul. Sega ja hauta, kuni sibul muutub kuldseks.

Järgmine on vürtside kord, puista hautatud kõhtu ja sibulat soola, jahvatatud pipra ja supilusikatäie magusa paprikaga. Sega korralikult läbi, keeda veekeetjasse eraldi vesi ja vala panni sisu nii, et vesi oleks lihast kolm sentimeetrit kõrgem. Keeda kõhtu kaetud vee all umbes pool tundi. Seejärel tühjendage kartulitega kausist vesi ja valage need pannile.

Vajadusel saate täiendadakeeva veega nii, et kartulid kana kõhuga oleksid üleni veega kaetud. Maitse järgi võid lisada ka soola. Veel kord segage kõik koostisosad hästi, laske keema tõusta. Seejärel vähenda kuumust miinimumini, kata kaanega ja hauta, kuni kartul ja südamed on valmis. Kui kanalihased ja kartulid on pehmed, puista neile peeneks hakitud värsket tilli.

Hauta veel umbes kümme minutit ja eemalda pann tulelt. Määri valmis portsjoniroogadele kohe kuum alt hautatud kanalihased kartulitega. Ning serveeri lõuna- või õhtusöögiks maitsvat, lõhnavat ja toitvat rooga värskete pestud köögiviljadega.

Kanahautis köögiviljadega

Koostisainete loetelu:

• Kana kõri - 1,5 kg.
• Bulgaaria pipar – neli tükki.
• Sool – magustoidulusikas.
• Till – üks hunnik.
• Sibul – kaks tükki.
• Kapsas – üks kahvel.
• Magus paprika - supilusikatäis.
• Porgand – neli tükki.
• Köömen - magustoidulusikas.
• Õli – 50 ml.

Toiduvalmistamise retsept

Kasutades tõestatud retsepti maitsvate kanalihaste valmistamiseks, saate valmistada nii tervisliku ja rahuldava roa, mis meeldib kõigile pereliikmetele. Ja peate alustama liha koostisosast. Kana kõhud tuleb määrdunud sisekilest eraldada. Seejärel loputage hoolik alt kraani all ja lõigake iga kõht neljaks tükiks, laske soolaga maitsestatud külma veega potti.

Pane suurele tulele, lase keema tõusta, unustamata tekkivat vahtu eemaldada. Alanda kuumust ja hauta 60 minutit, kuni kõht on pehme. Küpsetusaega tuleks kasutada köögiviljade valmistamiseks. Valgel kapsal lõigake ära äärmised lehed ja lõigake ruutudeks, mille suurus ei ületa kahe sentimeetrit. Bulgaaria magus pipar on soovitav võtta kahte värvi: punane ja roheline. Pese see, lõika pikuti kaheks osaks, puhasta seemnetest ja vaheseintest ning lõika ribadeks.

Koori porgandid spetsiaalse noaga, loputa ja hõõru läbi riivi. Ka sibul kooritakse, loputatakse ja tükeldatakse õhukesteks rõngasteks. Loputa värsket tilli, raputa maha ja tükelda. Peaaegu kõik hautise koostisosad on ette valmistatud ja võite hakata neid küpsetama. Lisaks peate vastav alt kanamagude jaoks kasutatavale retseptile, mille fotot näete ülalpool, võtma pann, valama sinna õli ja panema see tulele kuumenema.

Kui õli on hästi kuumenenud, pange kõigepe alt pannile sibularõngad. Prae veidi aega kuldpruuniks ja lisa kohe riivitud porgand. Prae segamist katkestamata kolm kuni neli minutit, mitte rohkem, ja eemalda tulelt. Kuumutage eraldi tulele pandud potis (soovitav alt paksu põhjaga) õli soovitud temperatuurini. Seejärel pane sinna hakitud kapsas. Prae pidev alt segades viis kuni seitse minutit ja vala sisse üks klaas keedetud kõhupuljongit.

Pange pannile ribadeks lõigatud ja peale hautatud Bulgaaria piparpraepannil porgand ja sibul. Lisa köömned ja paprika, sega korralikult läbi ja hauta kümme minutit. Seejärel pane hautatud juurviljadele keedetud kana kõhud, lisa paraj alt puljongit, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kapsas on valmis. Kümme minutit enne väljalülitamist piserdage hakitud tilliga. Köögiviljade ja kanamagude hautis on valmis.