Siili lihapallid: kõige maitsvamad ja ebatavalisemad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maailmas on tohutult palju retsepte hakklihast ja kalast, kuid kõige auväärsemal kohal on siililihapallid. Kõik armastavad seda rooga, noortest kuni vanadeni. Seda on lihtne valmistada, isegi kogenematu perenaine saab sellega hakkama ja maitse on lihts alt jumalik ning näeb väga isuäratav välja. Mille poolest erinevad aga tavalised lihapallid "siilidest"? Kuidas neid küpsetada? Lisateavet selle kohta saate artiklit lugedes.

Lihapallid või siilid?

Lihapallid – kala- või lihahakklihast valmistatud väikese palli kujuline roog. Eeltingimuseks on kastme olemasolu, milles lihapallid küpsetatakse.

"Siilid" valmistatakse samamoodi nagu lihapallid, kuid lisatakse toorest või keedetud riisi.

Võib järeldada, et "siilid" on omamoodi lihapallid. Neil on üks küpsetusalgoritm: valitud hakklihale lisatakse toores muna, maitseained, sibul, keegi teine paneb hoolega leiva, manna, porgandi ja kõik koostisosad.on segatud. Siis kas vormitakse lihapallid, või lisatakse hakklihale riis ja tehakse "siilid". Viimased said oma nime tänu sellele, et keetmise ajal keeb riis pehmeks ja hakkab lihapallidest välja paistma, meenutades siili nõelu.

Siili lihapallide retsept tomatikastmes

Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Sealiha ja veisehakkliha - pool kilo.
• Mistahes riis – pool kilo.
• Muna on ühes tükis.
• Sibul – üks pea.
• Küüslauk – kolm kuni neli nelki.
• Tomatipasta – kaks supilusikatäit.
• Jahu - üks supilusikatäis.
• Taimeõli – neli kuni viis supilusikatäit.
• Vürtsid, sool, jahvatatud pipar – teie maitse järgi.

Töötmisviis:

1. Riisi tuleks pesta jooksva külma vee all, panna tulele ja küpsetada poolenisti.
2. Seejärel loputage riis, jahutage ja lisage toores muna, segades kõik põhjalikult.
3. Pärast seda lisa saadud mass hakklihale, pipar, sool, lisa maitse järgi maitseaineid. Hakkliha küpsetamisel lisage sellele kindlasti sibulat, et see mahlasem oleks.
4. Nüüd peate moodustama pallid ja panema need küpsetusplaadile, mis on eelnev alt määritud taimeõli või hapukoorega. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
5. Seni kui lihapallid "siilid" ahjus virelevad, valmista kaste. Selleks tuleks sibul ja küüslauk lõigata keskmisteks või väikesteks kuubikuteks jasaatke need eelkuumutatud pannile taimeõlis praadima.
6. Pärast köögiviljade pehmeks muutumist tuleb neile lisada tomatipasta, jahu, segada ja kohe valada kaks klaasi vett ning kloppida kõik kahvliga läbi, et jahutükke ei jääks. Maitsesta soolaga ja lase keema tõusta.
7. Nüüd tuleb lihapallid "siilid" ahjust välja võtta, need tomatikastmega üle valada ja 15-20 minutiks tagasi saata.

Roog on valmis, serveeri ükskõik millise lisandiga.

Gurmeelihasiilid

Eespool vaatlesime riisiga lihapallide "siilide" klassikalist retsepti ja proovime nüüd seda rooga valmistada ebatavaliste koostisosadega. Vajame:

• Igasugune hakkliha – 450 g
• Kanamuna – üks tükk.
• Pikateraline riis – 100 grammi.
• Sojakaste – kaks supilusikatäit.
• Roheline sibul – viis sulge.
• Värske riivitud ingver – kaks teelusikatäit.
• Kanapuljong - 400 ml.
• Jahvatatud must pipar – pool teelusikatäit.
• Vesi – 300 ml.
• Seesamiõli – pool teelusikatäit.
• Kuiv valge vein – üks supilusikatäis.
• Näputäis soola.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Riivitud ingver, muna, sojakaste, pipar ja hakitud sibul tuleks segada hakklihaga. Saatke talle pestud toores riis.
2. Vala pannile vesi, vein, puljong, seesamiõli ja näpuotsaga soola (valikuline) ning aseta sinna vormitud hakklihapallid.
3. Lase kõik keema, pane aeglane tuli, kata kaanega ja hauta 35–40 minutit.

Äärmiselt maitsvad lihapallid on valmis, jääb vaid valida oma lemmiklisand.

Hiina toiduvalmistamisviis

Vaja on neid tooteid:

• Seahakkliha - pool kilo.
• Ingver – kaks keskmist tükki.
• Küüslauk – kaks nelki.
• Cilantro – üks hunnik.
• Riisivein – kaks supilusikatäit.
• Balsamiäädikas – kaks supilusikatäit.
• Seesamiõli – üks supilusikatäis.
• Pikateraline riis – 100 g
• Vutimunad - kolm tükki (võib asendada ühe kanaga).
• Pipraseg – maitse järgi.
• Sojakaste valmis roa valamiseks.

Küpsetage nii:

1. Kõik koostisosad, välja arvatud riis ja sojakaste, jahvatage hakklihamasinas või blenderis ja lisage hakklihale.
2. Järgmisena vormime hakklihast umbes kreeka pähkli suurused pallid. Veereta neid riisis ja saatke pooleks tunniks topeltkatlasse.
3. Serveerige lihapallid "siilid" mis tahes lisandiga või iseseisva roana pärast sojakastme valamist.