Taimetoitlane pirukas: samm-sammult retsept koos fotoga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Taimetoitlus on spetsiaalne toidusüsteem, mis eeldab loomsete saaduste täielikku või osalist keeldumist. Liha, piima ja munade puudumine ei muuda aga sellisest dieedist kinni pidavate inimeste toitumist kasinaks ja ebahuvitavaks. Lõppude lõpuks saate isegi ilma nende komponentideta valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Tänane materjal sisaldab kõige populaarsemaid taimetoidupirukate retsepte.

Kakaoga

See erksa šokolaadimaitsega aromaatne küpsetis on suurepärane lisa perekondlikel koosviibimistel tassi kuuma tee taga. Sellel on õhuline tekstuur ja erakordne pehmus. Kodus valmistamiseks vajate:

• ¾ tassi valget suhkrut.
• 1, 5 tassi leivajahu.
• 6 kunst. l. kuiv kakaopulber.
• 1 tass puhast vett.
• ¼ tassi desodoreeritud õli.
• ¼ tl köögisool.
• 1 spl l. äädikas.
• 1 tlküpsetuspulber.
• Kardemon (maitse järgi).

Samm 1. Alustage šokolaadi-taigipiruka valmistamist vedelike töötlemisega. Need ühendatakse sügavas mahutis ja segatakse omavahel.

Etapp number 2. Saadud põhja lisatakse kõik koostisosad, sealhulgas kardemon ja kakao.

Samm 3. Sega kõik intensiivselt ühtlaseks massiks, laota rasvainega määritud kõrgesse vormi ja küpseta 180 0C juures pool tundi.

Seente ja roheliste hernestega

See soolane köögiviljapirukas on paremini tuntud kui Shepherd's. See on valmistatud kartulipüree baasil ja asendab vajadusel täisväärtuslikku einet. Selle oma köögis valmistamiseks vajate:

• ½ küüslaugupead.
• 1 kg kartulit.
• 3 spl. l. oliiviõli.
• Köögisool ja jahvatatud pipar.

Seda kõike läheb vaja püree valmistamiseks. Selle rammusa köögiviljatäidise valmistamiseks vajate:

• 250 g läätsi.
• 200g jäätiseherneid.
• 400 g seeni.
• ½ sibulapead.
• 1 porgand.
• ½ porrulauk.
• 3 spl. l. kontsentreeritud tomatipasta.
• Sool, vesi, taimeõli, majoraan, basiilik ja suneli humal.

Etapp number 1. Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks ning keedetakse soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks.

Samm number 2. Kui see on täielikult valmis, siis seepurustatud, maitsestatud vürtside, oliiviõli ja karamelliseeritud küüslauguga ning seejärel kõrvale panna.

Samm nr 3. Sibulat ja porgandit praetakse eelkuumutatud rasvainega määritud pannil. Niipea kui need muudavad värvi, lisatakse neile seeni ja maitsetaimi.

4. samm Küpseta seda kõike umbes kaksteist minutit ja lisa seejärel tomatipasta, külmutatud herned ja keedetud läätsed.

Samm number 5. Saadud täidis asetatakse rasvainega määritud vormi ja kaetakse kartulipüree kihiga. Küpseta kooki 200-210 oC juures 15-25 minutit.

Maisijahu ja õunamahlaga

See tugeva puuviljase maitsega murenev köögiviljapirukas on maitsev ja kohev. Spetsiaalselt valmistatud sidruni immutamine annab sellele erilise mahlasuse. Pärastlõunatee jaoks küpsetamiseks vajate:

• 150 ml rafineeritud õli.
• 300 ml õunamahla.
• 100 g valget suhkrut.
• 80 g kookospähklit.
• 20 g india pähkleid.
• 1 spl l. kurkum.
• 1,5 tl küpsetuspulber.
• 200 g nisu- ja maisijahu.

Lõhnava tsitruseliste immutamise ettevalmistamiseks vajate:

• 250 ml puhast vett.
• 50 ml sidrunimahla.
• 1 tl valge suhkur.

Etapp 1. Kombineerige sügavas kuivas kausis kõik kuivained, sealhulgas kahte tüüpi sõelutud jahu.

Etapp number 2. Kõik see lahjendatakse taimeõli ja õunamahlaga ning segatakse seejärel hoolik alt ühtlaseks.

3. samm. Valmistatud tainast hoitakse lühikest aega toatemperatuuril, laotakse rasvainega määritud vormi ja tõmmatakse ruutudeks, mille keskele asetatakse india pähkel. Küpseta kooki 180 oC juures neljakümne minuti jooksul. Pärast määratud aja möödumist kastetakse seda immutusvahendiga, mis koosneb keevast veest, suhkrust ja tsitrusviljamahlast.

Kõrvitsa ja rosinatega

Sellel tervislikul küpsetisel on rikkalik oranž toon ja hästi tajutav vürtsikas aroom. See on eriti nõutud nende seas, kes järgivad õige toitumise peamisi põhimõtteid, kuid ei saa maiustustest keelduda. Vegan kõrvitsapiruka valmistamiseks vajate:

• 300 g leivajahu.
• 50 g rosinaid.
• 1, 5 tassi kõrvitsapüreed.
• ½ tassi valget suhkrut.
• ½ tassi rafineeritud õli.
• 1 oranž.
• 1 tl söögisoodat.
• 2 näputäis vanilli, nelki, kaneeli, muskaatpähklit ja ingverit.

Etapp 1. Jahu sõelutakse korduv alt läbi sõela ning seejärel segatakse suhkru, sooda ja vürtsidega.

Samm number 2. Seda kõike täiendatakse järk-järgult rosinate, kõrvitsapüree, mahla ja apelsini viljalihaga.

Samm nr 3. Saadud mass segatakse rafineeritud õliga, asetatakse kõrgesse vormi ja küpsetatakse temperatuuril 200 oC nelikümmend minutit.

Kapsaga

See soolane munavaba köögiviljapirukas on sama hea nii kuum alt kui ka külm alt. Selle aluseks on lahja pärmitaigen, mis muudab selle eriti pehmeks jaõhku. Lõuna- või õhtusöögiks küpsetamiseks vajate:

• 50 ml rafineeritud õli.
• 1, 5 tassi puhast vett.
• 5 sibulat.
• ½ väike kapsas.
• 1 spl l. granuleeritud pärm.
• 3 spl. l. paks tomatipasta.
• Leivajahu (kui palju tainast kulub).
• Suhkur, sool, pune ja jahvatatud muskaatpähkel.

Samm 1. Kõigepe alt peate valmistama taigna, millest saab köögiviljakapsapiruka alus. Selleks lahustatakse pärm soojas vees ning seejärel lisatakse soolatud jahu ja taimeõli. Saadud mass sõtkutakse käsitsi põhjalikult läbi ja jäetakse lähenema.

Samm number 2. Umbes tunni pärast jagatakse mahult suurenenud tainas pooleks. Üks osadest laotatakse määritud vormi ja kaetakse sibula, vürtside ja tomatipastaga hautatud hakitud kapsast valmistatud täidisega.

Samm nr 3. Kõik see on peidetud ülejäänud taigna alla ja küpsetatud 170 °C juures 50 minuti jooksul.

Porgandi ja kookosõliga

Seda lihtsat omatehtud kooki hindavad isegi kõige valivamad magusasõbrad. Sellel on ereoranž värv ja kerge kookoselõhn. Et kostitada oma perekonda ja sõpru maitsva taimetoidu porgandikoogiga, vajate:

• 2 tassitäit leivajahu.
• ½ tassi valget suhkrut.
• 300 g riivitud porgandit.
• 100 g kookosõli.
• 1 tl söögisoodat.
• Poole sidruni mahl ja koor.
• Vanilliin ja köögisool.

Etapp number 1. Sulata kookosõli veevannis ja sega kokku kõigi koostisosadega. Sõelutud jahu lisatakse saadud massi viimasena.

Samm 2. Sega kõik hoolik alt läbi ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.

Samm nr 3. Valmis tainas asetatakse kõrgesse vormi, mis on vooderdatud pärgamenditükiga, ja küpsetatakse temperatuuril 180 °C oC kolmkümmend minutit. Röstitud pirukas jahutatakse ja kaunistatakse teie maitse järgi.

Õunte ja tsitrusviljamahlaga

See lihtne, kuid üllatav alt maitsev küpsetis meenutab väga tavalist šarlotti. Kuid erinev alt klassikalisest versioonist pole selles mune ega võid. Krõbeda köögivilja-õunakoogi küpsetamiseks vajate:

• 150 g valget suhkrut.
• 150 ml värsket apelsinimahla.
• 30 ml õunasiidri äädikat.
• 70 ml rafineeritud õli.
• 2 tassi leivajahu.
• 3 õuna.
• 1 tl söögisoodat.
• 1 näputäis soola.

1. samm. Suhkur on kombineeritud tsitruseliste mahla, äädika, sooda ja õliga.

Samm number 2. Kõik see soolatakse, segatakse jahuga ja valatakse määritud vormi, milles on juba tükeldatud õunad. Küpseta kooki 180 oC juures viiekümne minuti jooksul.

Õunte ja meega

Mõned inimesed, kes peavad sellest kinnitoidusüsteemid, piirduvad vaid osaliselt loomsete saadustega, kasutades mõnikord keefirit. Väga maitsev ja lopsakas on õuntega taimetoit, mille tainas sõtkutakse hapupiimaga. Selle valmistamiseks oma köögis vajate:

• 2 spl. l. hele mesi (tingimata vedel).
• ½ tassi rafineeritud õli.
• 1 tl söögisoodat.
• 5 õuna.
• 1 kotike vaniljet.
• 1 tass suhkrut, manna, keefirit ja jahu.

Samm number 1. Kõigepe alt peate tegelema teraviljaga. See magustatakse, valatakse keefiriga ja pannakse kahekümneks minutiks kõrvale.

Samm nr 2. Pärast määratud aja möödumist lisatakse saadud massi kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud puuviljad.

Samm number 3. Kõik sõtkutakse intensiivselt ja valatakse vormi, milles on juba õunaviilud. Kooki küpsetatakse temperatuuril 180 oC kuni täieliku valmimiseni, mida saab kontrollida tavalise hambatikuga.

Kookospiimaga

See lahja õunakoogi retsept on suureks abiks igasuguse eksootika austajatele. Kodus korramiseks vajate:

• 1 tl jahvatatud kaneel.
• 3 õuna.
• ½ tl sooda.
• 1 tass puhast vett.
• ½ tassi suhkrut ja kookospiima.
• 1,5 tassi iga täisterajahu ja manna.
• 1 näputäis ingverit.

Etapp number 1. Kombineerige mis tahes sügavas kausis kõik lahtised koostisosad ning valage need kookospiima ja veega.

Samm number 2. Kõik see segatakse põhjalikult, asetatakse rasvainega määritud vormi ja kaetakse õunaviiludega. Küpseta kooki 180 oC juures neljakümne minuti jooksul.