Piimaga pirukas "Sebra": retsept koos fotoga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Paljude inimeste jaoks on Zebra lapsepõlvepirukas. Toona polnud poodides nii palju erinevaid küpsiseid, muffineid ja kooke ning iga perenaine soovis oma külalisi üllatada oma kätega valmistatud maitsvate ja suussulavate küpsetistega. Zebra pirukas paistis teiste toodete taustal tõhus alt silma. Mõni küpsetas seda keefiril, keegi hapukoore või piima peal, kuid see osutub alati lopsakaks ja ilusaks, suuresti tänu veidratele mustritele sees ja väljas. Meie artiklis on esitatud samm-sammult retsept ja foto piimaga Zebra pirukast. Allpool pakutakse mitmeid võimalusi selle valmistamiseks mitte ainult täis-, vaid ka hapu-, kondens- ja kookospiimaga, samuti aeglase pliidi retsept.

Klassikalise piimasebrapiruka retsept: koostisained

Tektuuri ja maitse poolest sarnaneb see omatehtud küpsetamise versioon väga tavalisele koogile. Aga ta saabnii suurejooneline ja suurejooneline, et kõik perenaised ja ka külalised nimetavad seda lihts alt pirukaks. Kui lõikad “triibuline” biskviit kaheks koogiks ja määrid need kreemiga kokku, saad tõelise kodukoogi.

Lihtsaim Sebra piruka retsept piimaga hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist loendis:

• piim - 180 ml;
• jahu - 250 g;
• suhkur - 250 g;
• 3 muna;
• või - 150 g;
• küpsetuspulber - 5 g;
• vanilliin - 2 g;
• kakao - 25 g;
• sool - ¼ tl

Kõiki tooteid tuleks kasutada toatemperatuuril. Seejärel saate otse toiduvalmistamise juurde minna.

Pirukataigna sõtkumine samm-sammult

Retsepti peamine eelis on see, et koogikesi valmistatakse elementaarsel viisil, kuid see näeb välja lihts alt hämmastav, eriti kontekstis. Piruka taigna sõtkumiseks vajate 2 sügavat kaussi: ühes on see šokolaad ja teises valge. Töö käigus on soovitatav järgida järgmist toimingute jada:

1. Valmista kuiv põhi piruka jaoks. Selleks sõelu jahu, küpsetuspulber, suhkur ja vanill, veidi soola. Segage hoolik alt vispliga.
2. Sulata või mikrolaineahjus või veevannis ja jahuta veidi.
3. Eraldi kausis segage munad, või ja 150 ml piim. Vahusta koostisained madalal kiirusel mikseril või sega lihts alt käsivispliga. Sebrapiruka valmistamineretsepti järgi, ilma hapukooreta, piimas, nii et tainale pole vaja vedelaid koostisosi lisada.
4. Vala taigna kreemjas munaosa ettevaatlikult kuivale põhjale. Segage vispliga, kuni saadakse homogeenne konsistents. Valmis tainas peaks olema vedel, veidi paksem kui pannkookide puhul.
5. Valage kolmandik tainast teise kaussi. Selles osas lisage kakaopulber ja ülejäänud 30 ml piima. Sega, kuni tainas on ühtlast värvi ja konsistentsi. Valmis. Nüüd saate selle vormi valada ja ahju saata.

Koogi vormimine ja küpsetamine ahjus

Miks Sebra? Ja kõik sellepärast, et tainas valatakse vormi ükshaaval, mille tulemusena osutub lõikes olev kook triibuliseks: valge vaheldub tumedaga.

Selle efekti saavutamiseks tuleb tainas "koguda" järgmiselt:

1. Valmista koogivorm. Selleks tuleb selle põhi ja seinad õliga määrida.
2. Valage ettevalmistatud panni keskele suur kulp vaniljevalget tainast. Seejärel väike kulp šokolaadi – rangelt keskele.
3. Täitke kogu vorm samas järjekorras. Lõpptulemus peaks olema kena kapriisne muster.
4. Kuumutage ahi 175°-ni ja asetage vorm koos tainaga sellesse.
5. Küpseta kooki 40 minutit. Kas valmis on, saad teada puupulgaga - see peaks kuivana taignast välja tulema.

Toiduvalmistamisnõuanded

Mill altaigna sõtkumisel ja piimaga Zebra piruka küpsetamisel järgige neid soovitusi:

1. Oluline on valada tainas erineva suurusega kulbidega vormi. Võite kasutada ka supilusikatäit, vaheldumisi valades 6 spl. l., siis 2 spl. l. Tume tainas peaks olema 2-3 korda väiksem kui valge. Siis jaotuvad ribad küpsetamise ajal ühtlaselt.
2. Valmis kook tuleks restil jahutada, tagurpidi keerates.
3. "Sebra" näeb välja nii muljetavaldav, et see ei vaja täiendavat kaunistust. Ja kooki veelgi elegantsemaks muutmiseks võite pärast kogu taigna mahu vormi lisamist teha "ämblikuvõrgu" mustri. Selleks tuleb tõmmata mitu korda hambaork taigna keskelt servadeni, moodustades mustri, mis näeb välja nagu ämblikuvõrk.
4. Kui kooki kasutatakse tordipõhjana, siis tuleb see panna vähem alt 6 tunniks külmkappi, eelnev alt toidukilesse mässitud, et see “puhaks”. Pärast seda on seda lihtsam kaheks koogiks lõigata.

Pirukas "Sebra" kondenspiimaga

Selle maitsva magustoidu valmistamisel lisatakse tainale tavalise piima asemel kondenspiim. Paljudele meeldib see Zebra piruka versioon. Selle kondenspiimaga valmistamise retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. 150g pehme või vahusta suhkruga (90g).
2. Sisestage 3 muna korraga, ilma mikserit peatamata.
3. Vala sisse 150 ml kondenspiima. Vahusta kõik koostisosad uuesti mikseriga.
4. Sõeljahu (170 g) küpsetuspulbriga (½ tl). Sega läbi ja lisa magusale kreemjale piimamassile, kuid jättes alles 1 spl. l. kuivsegu järgmiseks toiduvalmistamisetapiks.
5. Jagage tainas 2 võrdseks osaks. Sõelu ühte kakao (1,5 supilusikatäit) ja lisa ülejäänud jahu teisele. Konsistents peaks olema sama
6. Pange tainas vaheldumisi vormi, kõigepe alt 2 spl. l. valge tainas, siis tume jne.
7. Küpseta küpsetisi 180° juures 30 minutit.

Pirukas "Sebra" hapupiimaga

Mida teha, kui piim on hapu? Enamik koduperenaisi küpsetab sel juhul pannkooke. Veidi suurema vaevaga saab aga küpsetada peaaegu piduliku sebrapiruka. Retsepti järgi ei lisata taignale värsket, vaid hapupiima.

Toiduvalmistamise järjekord on järgmine:

1. Klopi lahti 2 muna, 1 spl. tavaline suhkur ja 1 tl. vanilje, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
2. Vala sisse 1 spl. hapupiim ja pane sooda (1 tl).
3. Sisestage jahu, piisav alt, et tainas oleks hapukoore konsistentsiga.
4. Valage pool tainast ära ja lisage 1 spl. l. kakao. Juhuesitus.
5. Pange tainas vaheldumisi vormi.
6. Küpseta 180 kraadi juures. Ahi tuleks eelsoojendada.
7. 30 minuti pärast saab küpsetusvalmidust hambatikuga kontrollida.

Aeglase pliidipiruka retsept

Keegi ei mäletaselle saia originaalretsept. Keegi eelistab küpsetada pirukat hapukoorega, keegi keefiri või piimaga, nagu selles retseptis, ahjus või aeglases pliidis. Igal toiduvalmistamisvalikul on oma fännid.

Piimasse piruka "Sebra" retsept aeglase pliidi jaoks näeb välja selline:

1. Löö suurel kiirusel 4 muna, 1,5 spl. suhkur (maht 200 ml) ja näputäis soola. 7-10 minuti pärast muutub mass lopsakaks, valgeks ja siledaks, kõik terad lahustuvad selles täielikult.
2. Lisa lahtiklopitud munadele piima (1 tass) ja lõhnatut taimeõli (½ tassi). Selles etapis saab mikseri küljele eemaldada, sest koostisosade segamiseks piisab tavalisest lusikast.
3. Muna-piima massile lisa jahu (2,5 spl), küpsetuspulber (10 g) ja vanilliin (1 g).
4. Tõsta osa taignast teise kaussi. Peate lisama 1 spl. l. kakao. Sega nii valge kui ka pruun tainas lusikaga korralikult läbi, et ei jääks jahutükke.
5. Määrige seadme kauss õliga. Tõsta tainas lusika haaval (igaüks 2 supilusikatäit) sellesse, kuni see otsa saab.
6. Lülita sisse režiim "Küpsetamine". Küpseta kooki 100 minutit (kõigepe alt 60 ja seejärel veel 40 minutit). Peate keskenduma seadme võimsusele ja funktsioonidele. See retsept sobib suurepäraselt Panasonicu 670 W mudeli jaoks.

Vegan kookospiima sebrapirukas

Inimestele, kes loomseid saadusi ei söö, meeldib kindlasti järgmine küpsetusvõimalus. Sebrapirukas valmistatakse retsepti järgi, jaokspiimal, aga mitte täislehma, vaid kookose peal. Maitse on lihts alt imeline.

Toiduvalmistusprotsess hõlmab järgmisi samme:

1. Kookospiim (250 ml) segatud rafineeritud taimeõliga (80 ml).
2. Sega eraldi ja sõelu omavahel jahu (250 g), suhkur (125 g), vanilliinikotike ja küpsetuspulber (1,5 tl).
3. Valage umbes pool tainast teise, puhtasse ja kuiva nõusse. Lisage sellele 2 spl. l. kakaod ja segage.
4. Vala tainas vormi vaheldumisi valge ja tumedaga.
5. Küpseta kooki 180° juures 45-50 minutit.