Kook "Schisandra": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kook on laste ja täiskasvanute kõige lemmikum maiuspala. Omatehtud maiustused on alati rõõm ja puhkus. Alati pole aega kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks, nii et koduperenaised eelistavad kasutada lihtsamaid retsepte. Sidrunheina kook on hea omatehtud magustoidu variant. Isegi kõige kogenematum inimene saab selle valmistamisega hakkama. Meie artiklis tahame jagada parimaid sidrunheina koogi retsepte.

Liivamagustoit: koostisosad

Pühi kook on väga maitsev. Sidrun annab küpsetistele rikkaliku maitse ja ainulaadse aroomi. Keegi ei keeldu sellisest delikatessist.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

1. Või – 200g
2. Nisujahu – 400g
3. Soda – ½ tl
4. Rasvane hapukoor – 200g
5. Kaks sidrunit.
6. Õunaäädikas - ½ tl.
7. Kallis – kaks lauda. l.
8. Tärklis – 30 g
9. Suhkur – 200g

Pühikoogi retsept

Kõik sidrunheinakoogi retseptid on lihtsad. Purukoogimagustoit pole selles mõttes erand.

Enne küpsetamist tuleb jahu sõeluda, et küpsetis oleks lopsakas. Jahutage või ja seejärel jahvatage riivis, seejärel segage jahuga. Käed jahvatavad taigna puruks.

Sooda kustutame äädika abil ja segame hapukoorega. Tee jahu sisse süvend ja vala sinna hapukoor. Seejärel sõtku tainas kätega. Puista laud jahuga. Tõsta tainas selle pinnale ja sõtku seda kergelt. Protsessi ei tasu sekkuda. Valmis kujul peaks mass olema murene. Järgmisena jagame selle kaheks osaks. Üks peaks olema veidi suurem, sellest moodustame pirukapõhja. Mähime taigna kotti ja paneme külma.

Seni võid alustada täidise valmistamisega. Sidrunid pestakse põhjalikult ja lõigatakse ringidesse, eemaldades seemned. Pärast seda, kui keerame need koos koorega hakklihamasinas. Lisa täidisele suhkur ja mesi. Segame massi.

Võtame suurema osa tainast külmkapist välja, võtame kotist välja ja rullime lahti kooki, mille läbimõõt peaks olema ahjuvormist veidi suurem. Mugavuse huvides võite kihi kahe õlitatud pärgamendilehe vahel lahti rullida.

Vala tainas vormi ja vormi kätega küljed. Vajalik eelpõhikatta pärgamendiga. Küljed peavad olema kõrged, et täidis küpsetamise ajal välja ei valguks.

Valage tärklis täidisesse, et see omandaks tarretise kuju. Selleks võite kasutada mitte ainult kartulit, vaid ka maisitärklist. Laota peale sidrunitäidis. Teise osa tainast võtame külmkapist välja ja rullime koogiks, millest vormime piruka ülaosa. Toote terviklikkuse säilitamiseks küpsetusprotsessi ajal peaksime tegema ülemisse ossa kahvliga torke.

Kuumutage ahi korralikult läbi. Küpseta kooki umbes 40 minutit. Seejärel võta see ahjust välja ja lase jahtuda. Kümne minuti pärast võid koogi noaga ettevaatlikult vormi seintelt eraldada. Järgmisena võta küpsetis välja ja lase restil jahtuda. Saate kaunistada delikatessi mitmel viisil. Koogi peale võid puistata šokolaaditükke. Nagu näete, on seda muretaigna sidrunheina koogi retsepti väga lihtne valmistada.

Kiirretsept

Juhime teie tähelepanu kõige lihtsamale sidrunheina koogi retseptile. Selle eeliseks on see, et see võimaldab väga kiiresti valmistada imelise magustoidu. Toiduvalmistamiseks kasutame poest ostetud vahvlikooke. Jääb vaid valmistada kreem, millest saab maitsva magustoidu põhikomponent. Kreemjas massil on ainulaadne aroom ja õrn tekstuur.

Koostisained:

1. Pakk vahvlikooke.
2. Kaks sidrunit.
3. Mollasedmuna - kuus tk.
4. Suhkur – 200g
5. Pak võid.

Kuna Sidrunheina koogi retsept lubab kasutada valmiskooke, siis saab kohe asuda kreemi valmistama. Selleks sega kausis suhkur ja või. Jahvata mass ühtlaseks.

Eralda munavalged ja -kollased. Kasutame ainult viimast. Valgud võib jätta besee valmistamiseks.

Lisa võimassile munakollased ja klopi mikseriga läbi. Eemaldage riivi või spetsiaalse tööriista abil kahelt sidrunilt koor. Seejärel pigista nendest kahest sidrunist mahl välja. Selleks võite kasutada tsitrusepressi. Kui pigistate mahla kätega, peate eemaldama seemned.

Lisage koorele mahl ja koor ning seejärel vahustage uuesti. Panime kausi veevanni ja keetke massi kümme minutit, kuni see pakseneb, ilma segamist katkestamata, et munakollased ei kõverduks. Seejärel tõsta kreem tulelt ja lase jahtuda. Tasapisi mass pakseneb.

Iga kook on rikkalikult kreemiga määritud. Pe alt saab kooki kaunistada kookose- või šokolaadilaastudega. Lisaks võid kaunistuseks kasutada kondenspiimaga koort. Selle valmistamiseks vajame toatemperatuuril võid ja kondenspiima. Segame tooted ja klopime mikseriga. Valmis kreemi tõstame kondiitrisüstlasse ja kaunistame sellega Sidrunheina tordi külgpindu ja pealmist osa. Fotoga retsept võimaldab hinnata valmistamise lihtsust ja korralikku välimustmagustoit.

Beseekook

Juhime teie tähelepanu veel ühele sidrunheina koogi retseptile. Kodus saate valmistada uskumatult maitsva magustoidu. Selle ettevalmistamine võtab palju rohkem aega ja vaeva, kuid see on seda väärt.

Taigna valmistamiseks vajame:

1. Õli pakend.
2. Tuhksuhkur – 100g
3. Jahu – 300g
4. Kollane.
5. Näputäis soola.

Sidrunikreemi jaoks:

1. Suhkur – 150 g
2. Kaks sidrunit.
3. Tühjendage õli. – 120 g.
4. Kolm muna.
5. Želatiinileht.
6. St. l. tärklis.

Besee jaoks:

1. Kolm muna.
2. Suhkrusiirup.
3. Näputäis soola.
4. Paar tilka sidrunimahla.
5. Suhkur – 150 g

Beseekoogi retsept

Vala tuhksuhkur toasooja või sisse. Lisage näpuotsaga soola, et tainas ei tuleks värske. Sega mass ühtlaseks. Sõeluge jahu hapnikuga rikastamiseks. Klopi juurde muna ja üks munakollane. Sõtku tainas esm alt spaatliga ja seejärel kätega. Sõtku mass ühtlaseks.

Puista laud jahuga üle. Määrime taigna peale ja rullime kihiks, mille läbimõõt peaks olema suurem kui kasutatud ahjuvormi. Liivakooke on väga mugav pärgamendilehtede vahel rullida. Vormi põhja katame pärgamendiga. Seejärel pane tainas vormi ja vormi küljed. ülejääkparem on test eemaldada. Koogi sisse on vaja kahvliga torke teha, et see küpsemise käigus ei lõhkeks.

Järgmiseks tuleb pärgamendist välja lõigata ring, mille läbimõõt on suurem kui vormi põhja. Teeme selle servadele sälgud. Me levitame tooriku koogile. Sellist lihtsat tehnikat kasutatakse selleks, et küljed küpsetusprotsessis maha ei kukuks. Need peavad olema ühtlased. Järgmisena asetame koormuse koogile. Näiteks võite kasutada ubade kotti. Tasandame koormuse pinnale. Küpseta kooki umbes 20 minutit.

Kreemi ja besee valmistamine

Järgmisena võite hakata kreemi valmistama. Eemaldage kahelt sidrunivilj alt koor, misjärel elame mahla üle, eemaldades seemned.

Sega potis koor, suhkur (70 g) ja sidrunimahl. Aja mass keema. Eraldi anumas segage veel 70 g suhkrut ja muna, seejärel klopige need lahti. Lahjendame tärklise vees (20 g). Pärast sidruni-suhkru massi keetmist sisestame sellesse suhkru-muna tooriku. Keeda koort pidev alt segades kolm minutit. Massi paksendamiseks lisa tärklis veega. Segage koor uuesti ja laske uuesti keema. Pärast tule kustutamist.

Leota želatiin külmas vees. Pärast paisumist pigista see välja ja pane sidrunikreemi sisse. Segame massi.

Nüüd peaksite besee valmistama. Selleks eraldage valged munakollastest. Lisage valkudele paar tilka sidrunimahla või veidi soola. Järgmisena valmista suhkrusiirup, segades 70 g vett ja 190 g suhkrut. Keeda massi viis minutit.

SiisHakkame valke peksma ja valame neisse järk-järgult siirupit, ilma protsessi peatamata, kuni valgud jahtuvad. Besee on valmis.

Tordi kokkupanek

See sidrunheina koogi retsept ei ole kõige lihtsam, kuid see võimaldab teil saada uskumatult maitsva magustoidu. Kui kõik koostisosad on valmis, võite hakata toodet kokku panema. Pane sidrunikreem liivakoogile ja tasanda silikoonlabidaga. Saadame tooriku paariks minutiks kuuma ahju, nii et ilmub koorik. Seejärel määri besee koogile kreemiga. Selleks võid kasutada spaatlit või kondiitrikotti. Panime koogi 260 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta küpsetisi, kuni besee omandab pruuni tooni. Magustoit on valmis.

Vanaema pirukas: koostisained

Maitsva magustoidu valmistamiseks võite kasutada tõestatud vanaema retsepti. Sidrunheinakook on kiire ja lihtne valmistada.

Koostisained:

1. Jahu - 2 spl
2. Sool.
3. Hapukoor - 200g
4. 1 tl küpsetuspulber.
5. Näputäis soola.

Kreemi jaoks:

1. ¾ virn. suhkur.
2. Tärklis - kaks spl. l.
3. Kaks või kolm sidrunit.

Lihtne retsept vanaem alt

Jahvatage või riivis, segage see hapukoore, jahu ja küpsetuspulbriga. Sõtku mass ühtlaseks. Jahu saate lisada kahes etapis. Esm alt valage sisse üks klaas ja sõtke spaatliga tainas ning seejärel valage teine klaas ja jätkake kätega sõtkumist.

Kui see on teie käsutusesseal on köögikombain, siis saab selles hakkida jahu ja või puruks ja siis lisada hapukoort. Mõned koduperenaised eelistavad või sulatada, segada hapukoorega ja seejärel lisada jahu. Saate kasutada mitmesuguseid valikuid.

Tulemuseks peaks saama tainas, mis praktiliselt ei kleepu käte külge. Veeretame selle palliks ja saadame külmkappi.

Järgmiseks valmista täidis. Peske sidrunid hoolik alt, kuna need kasutatakse tervena. Lõika tsitrusviljad tükkideks, eemaldades seemned. Me keerame need hakklihamasinas ja lisame suhkrut, tärklist. Sega täidis korralikult läbi.

Võtame taigna külmkapist välja. Jagame selle kaheks osaks, rullime suurema kihiks ja laotame vormi, moodustades servad. Pane peale sidrunitäidis. Rullime taigna teise osa koogiks ja lõikame kuni kahe sentimeetri laiusteks ribadeks. Nendest teeme punutise, mis mitte ainult ei kaunista toodet, vaid takistab ka täidise väljavoolamist. Küpseta valmis kooki 40 minutit.