Curaçao – kokteilides asendamatu liköör

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Blue Curacao on liköör, mida kasutatakse aktiivselt paljude populaarsete kokteilide ühe koostisosana. Mis see jook on?

Jook ilmub

Curaçao on meeldiva ja tugeva lõhnaga liköör. Seda toodetakse veinialkoholist. Joogi lõhn on tingitud alkoholile lisatud apelsinikoorest ja vürtsidest nagu kaneel, nelk ja muskaatpähkel. Millegipärast usuvad kõik, et liköör on sinine. Tõepoolest, see on kõige levinum variant, kuid peate teadma, et selle varjund võib siiski olla roheline või oranž. Seal on isegi läbipaistev Curacao.

Liköör ilmus Kariibi mere samanimelisele saarele, mille järgi see ka oma nime sai. See kuulub kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, kuna selle alkoholisisaldus on umbes 30 protsenti.

Väärib märkimist veel üks huvitav nüanss. Traditsiooniline Blue Curaçao kasutab ainult mõru apelsinikoort. Sest ainult need kasvavad Kariibi mere piirkonnas. Ja selline huvitav värv saavutati varem mitte värvainete lisamisega, vaid tänu indigole. See on spetsiaalne mineraal, milles lahustativitriool. Seejärel kasutati seda segu likööri värvimiseks.

Toiduvalmistamise retsept

Curaçao likööri kodus on täiesti võimalik valmistada. Kuid see nõuab mitmeid spetsiaalseid koostisosi, samuti toimingute järjestuse järgimist. Valmistamiseks läheb vaja 30 g muskaatpähklit, 50 g apelsinikoore (kuivatatud), liitrit viina, 400 ml suhkrusiirupit, näpuotsaga kaneeli, kolme nelki ja toiduvärvi, tänu millele on võimalik anna joogile vajalik värv.

Kõige tähtsam on osta kõik, mida vajate. Edasi on kõik lihtne. Kalla maitseained ja apelsinikoored klaaspurki. Valage kohe viin ja sulgege kaas tihed alt. Segu tuleks jätta kolmeks tunniks (see tuleb infundeerida) ja seejärel lisada suhkrusiirup ja värvaine. Viimasega on oluline mitte üle pingutada. Segage kõik hoolik alt, sulgege ja jätke sooja pimedasse kohta. Muide, Curaçao on liköör, mis ei tõmbu kauaks. Vaid nädal. Seitsme päeva pärast tuleb liköör filtreerida ja villida. Nagu näete, on seda jooki väga lihtne valmistada.

Kokteilide valmistamine

Curaçao on liköör, mida puhtal kujul tarbitakse harva. Kuigi mõned fännid on. Kuid spetsiifilise maitse tõttu ei saa te seda palju juua. Aga Curacao likööriga kokteilid on väga populaarsed. Need on maitsvad ja alkoholi pole neis peaaegu tunda.

Võtke näiteks kokteili nimega "Roheline krokodill". Takoosneb kannatusviljast ja apelsinimahlast, rohkest jääst (tavaliselt pannakse 8 kuubikut) ja Blue Curaçaost. Seda kokteili kaunistatakse tavaliselt ka tsitruseviiluga. Vaja läheb veidi likööri - ainult 20 ml, kõige rohkem vajate mahla - igaüks 80 ml. Kuid koostisosi ei pea lihts alt omavahel segama. Šeikeri ülemine osa tuleb täita jääga ja seejärel lisada sellele likööriga mahlad. Seejärel suletakse kaas ja loksutatakse kogu mass korralikult läbi – umbes 10 sekundit. Segu valatakse kõrgesse klaasi, mis on eelnev alt täidetud purustatud jääga (mitte kõik - kolmandik). Šeikeri sisu tuleb enne valamist kurnata. Selleks kasutatakse kas varrasõela või tavalist marli. Viimane puudutus on apelsiniviilu kinnitamine.

Kokteililegend

Seal on jook, mis on kõigile hästi teada, kui mitte maitse järgi, siis nime järgi kindlasti. See on Blue Lagoon kokteil, mis on iga baari, restorani ja veelgi enam ööklubi menüüs. See on muutunud nii populaarseks tänu oma hämmastavale sinisele värvile ja meeldivale, rafineeritud maitsele. Ja me avaldame selle kokteili valmistamise saladuse.

Selleks on vaja 100 ml Sprite'i, veidi sidrunimahla (poolteist supilusikatäit), 50 grammi viina ja 30 ml likööri. Ja loomulikult on jää peaaegu iga kokteili oluline koostisosa. Täida šeiker poolenisti jääga ja lisa sidrunimahl. Pärast seda - viin ja liköör. Seejärel tuleb kogu segu põhjalikult segada. See on kõik, kokteil on valmis - jääb üle valada see kõrgeks kauniksklaas.

Huvitaval kombel ei teinud selle likööri nii kuulsaks mitte ainult maitse. Kui kokteilile on vaja lisada mõni koostisosa, mille tõttu see omandab tsitruseliselt vürtsika maitse, siis Curacao võib julgelt asendada Triple Sec’i või tuntud Cointreau’ga. Kuid ainult Curacao arvelt saab väliselt huvitavaid kokteile luua.

Kuidas juua puhast Curacaot?

Blue Curaçao on liköör, millest paljud alkoholisõbrad jätavad mõnuga arvustusi. Ja see pole üllatav, arvestades tema kohta varem räägitut. Paljud ütlevad, et ta on tõesti ainulaadne. Muidugi on analooge, kuid need ei saa kokteilides selle täieõiguslikuks asendajaks. Blue Curacao on liköör, mille arvustused tekitavad soovi proovida. Kuid mitte kõige puhtamal kujul. Kuigi võite proovida, kui lisate jääd. Samuti segavad puhta alkoholi armastajad seda mahlaga - kas ananassi või apelsini. Muide, seda soovitatakse juua pärast sööki, sest Curaçao on seedimine.

Kulu

Väärib veel tähelepanu pöörata Curacao maksumusele. Alkohol, mille hind pole šokeeriv (ja see on veel üks pluss), maksab umbes 1200 rubla 700 ml kohta. Ostmisel on kasulikum võtta maksimaalne summa. Kuna näiteks 500 ml maksab 1000 rubla. See pole palju odavam ja alkoholikoguste vahe on korralik. Tänapäeval toodavad paljud riigid sellist likööri. Võimalusel tasub aga osta originaal. Kuna mõned tootjad on kavalad ja lisavad mitte mõru apelsinikoort, vaid tavalist. See muudab maitseabsoluutselt mitte see, mis see olema peaks. Tasub meeles pidada.