Kuklid kodujuustuga: retsept ja koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kohujuustuga küpsetamine on ühtaegu maitsev ja tervislik. See on valmistatud erinevate retseptide järgi. Keegi peidab kodujuustu täidisesse ja keegi - taignasse endasse. Sellist magustoitu söövad sageli isegi lapsed, kellele piimatoode puhtal kujul ei meeldi. Kodujuustukuklite retseptid on enamasti lihtsad, kuid see ei muuda lõpprooga halvemaks.

Lihtsad ja maitsvad kuklid

Mis on selles retseptis head? Sellest saab väga kohevad ja õrnad kuklid, kuid koostisosi on vaja vähe. Selle kodujuustukuklite retsepti jaoks peate võtma:

• kolm tassi jahu;
• 500 grammi kodujuustu;
• kümme vutimuna;
• kott küpsetuspulbrit;
• pool teelusikatäit soola;
• 150 grammi suhkrut.

Alustuseks pane kaussi kodujuust, lisa suhkur. Jahvata mõlemad koostisosad põhjalikult, klopi hulka munad. Sega korralikult läbi ja lisa soola. Lisa küpsetuspulber ja sõelutud jahu. Sõtku kodujuustuga kuklite tainas korralikult läbi.

Pärgament laotakse ahjuplaadile, et küpsetised ei kleepuks. Vormi väike tainasõhupallid. Asetage need vastasküljele. Toorikud saadetakse kolmekümneks minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmis kuklid võib üle puistata tuhksuhkruga.

Kohupiimakook õuntega

Tihti kasutatakse lisaks kodujuustule ka puuvilju. Näiteks õunad. Siin sõltub palju sordist. Keegi eelistab hapusid sorte, teised aga magusaid. Selles kodujuustukuklite retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• 75 ml piima;
• 150 grammi pehmet kohupiima;
• 80 grammi suhkrut;
• 60 ml taimeõli;
• kolmsada grammi jahu;
• tl küpsetuspulbrit;
• tl vanillisuhkrut.

Maitsva ja mahlase täidise saamiseks võtke:

• paar supilusikatäit taimeõli;
• 150 grammi õunu;
• supilusikatäis suhkrut;
• natuke kaneeli;
• paar supilusikatäit pruuni suhkrut.

Sellest kodujuustuga kukliretseptist saadakse väga õrnad, mahlase täidisega küpsetised. Valmistoodete, nii valgete kui ka pruunide, puistamiseks võite võtta ka veidi rohkem suhkrut.

Kodujuustu küpsetamise protsess

Kuidas teha täidetud kukleid? Õunad kooritakse, lõigatakse peeneks. Kuumuta pannil õli, lisa suhkur ja kaneel, vala õunad. Prae umbes kolm minutit, seejärel tõsta kurnisse tagasi.

Alustage taigna valmistamist. Selleks ühendage kodujuust, piim, taimeõli ja mõlemat tüüpi suhkur. Segatakse põhjalikultKoostisained. Saate neid isegi mikseriga lüüa. Jahu ja küpsetuspulber segatakse ja sõelutakse seejärel koos ülejäänud koostisosadega kaussi. Sõtku pehme ja mitte kleepuv tainas. Jätke viieks minutiks.

Rulli tainas umbes poole sentimeetri paksuseks kihiks. Puista üle fariinsuhkruga, suru taignarulliga kergelt taignasse. Pool kihist on täidetud õunatäidisega. Rulli tainas kokku. Lõika kukliteks. Küpsetusvorm määritakse õliga, toorikud asetatakse. Jätke nende vahele ruumi, kuna need paisuvad küpsetamisel. Küpseta 170 kraadi juures nelikümmend minutit.

Kuklid kodujuustu ja rosinatega

Selle küpsetiste tainas on valmistatud pärmi baasil, seega kulub saia kerkimiseks aega. Tulemus on aga kindlasti seda väärt. Kodujuustu ja rosinatega pärmitaignast maitsvate kuklite jaoks peate võtma:

• kaks tassi jahu;
• pool klaasi piima;
• 120 grammi suhkrut;
• 25 grammi presspärmi;
• 150 grammi võid;
• kakssada grammi kodujuustu;
• 50 grammi rosinaid;
• supilusikatäis maisitärklist.

Alustuseks soojendage piim ja valage see kaussi. Vala sisse suhkur ja pärm. Sisestage pool klaasi jahu. Segage mass põhjalikult, jätke umbes viisteist minutit. Tainas peaks hakkama käärima.

Sõelu ülejäänud jahu kaussi. Lisage sellele pruulima, lisage sulatatud või ja 50 grammi suhkrut. Sõtke tainas, see osutub üsna pehmeks ja elastseks. Vormi sellest pall, kata töödeldav detail rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma.

Täidise jaoks pestakse rosinad ja kuivatatakse. Segatud kodujuustu ja tärklisega. Valmis tainas rullitakse kihiks, lõigatakse ruutudeks. Täidis asetatakse keskele, suletakse sobival viisil.

Küpsetusplaat peaks olema kaetud küpsetuspaberiga. Selle peale asetatakse kuklid. Küpseta kuklid retsepti järgi ahjus 180 kraadi juures. Hoidke vähem alt kolmkümmend minutit. Serveeri, kui kuklid on veidi jahtunud.

Kuklid pehmest kohupiimatainast

Need kuklid on väga mahlased ja õrnad. Maitsva taigna saamiseks peate võtma:

• kolm tassi jahu;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• 130 grammi pehmet kohupiima;
• vanillisuhkru pakk;
• näputäis soola;
• tl kuivpärmi;
• klaasid jogurtit;
• supilusikatäis taimeõli;
• üks muna.

Täidise jaoks võta veidi taimeõli ja suhkrut. Toorikuid tasub ka lahtiklopitud munaga üle pintseldada, et need isuäratavamad välja näeksid.

Kuidas valmistada maitsvaid küpsetisi?

Lahusta lusikatäis suhkrut klaasis soojas keefiris, lisa pärm. Oodake umbes kümme minutit, kuni koostisained reageerivad.

Ülejäänud suhkur ja muna segatakse, lisatakse sool ja vanillisuhkur. Valage kohupiim ja segage hoolik alt. Sisestage keefir. Segage uuesti õrn alt.

Valage sisse kaks tassi jahu ja segage masslusikas. Seejärel lisa veel üks klaas ja vormi kätega tainas. Saadud tükk määritakse õliga, kaetakse millegagi ja puhastatakse poolteist tundi soojas kohas.

Valmis tainas peaks suurenema. Pärast seda, kui see on jagatud kaheks osaks. Lõika tükkideks. Igaüks neist muudetakse koogiks. Määri töödeldav detail õliga, puista üle suhkruga. Rulli toruks ja kinnita toote servad. Vajutage kergelt. Seda tehakse kogu taignaga.

Küpsetusplaat on kas õlitatud või kaetud pärgamendiga. Kuklid asetatakse üksteisest kaugele. Jätke kümme minutit. Klopi muna kahvliga lahti, määri toorikud.

Saatke kuklid kolmekümneks minutiks ahju, mille temperatuur on kakssada kraadi. Valmistoode peaks olema punakas.

Kuklid serveeritakse siis, kui need on külmad. Valmis küpsetisi võid kaunistada ka tuhksuhkruga.

Kohujuustuga küpsetamine on alati asjakohane. See kasutab erinevaid koostisosi. Keegi armastab, kui kodujuustu täidis on sees peidetud, ja mõned eelistavad sellel piimatootel põhinevat tainast. Valmis küpsetisi saab kaunistada ka tuhksuhkru, granuleeritud suhkru või kaneeliga.