Dieedi number 10 ("tabel number 10"): mida tohib süüa, mida mitte, nädala näidismenüü

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Enne kui hakkate teatud dieeti kasutama, peate mõistma selle eesmärki. On olemas toitumisrežiimid, mille eesmärk on kaalust alla võtta, lihasmassi kasvatada koos spetsiaalsete harjutuste läbiviimisega. Kuid on ka teisi - terapeutilisi, see on täpselt "tabeli 10" dieet. Mida tohib ja mida ei tohi selle järgimise ajal süüa – vaatame lähem alt.

Kellele seda dieeti vaja on?

Meie kaalutavat dieeti võivad kasutada ka need, kes soovivad kaotada paar ebavajalikku kilo, kuid esialgu on see mõeldud ebatervislikele inimestele. Esiteks on "tabel 10" meditsiiniline dieet. Arstide soovitused selle kasutamiseks tulenevad teatud näidustustest, mille hulka kuuluvad:

• Veresoonte ja südamehaigused.
• Ebapiisav vereringe kehas.
• Ateroskleroos.
• Reumaatilised haigused.

Lahendamist vajavad probleemid

"Dieet 10" on loodud järgmiste põhiliste terviseeesmärkide täitmiseks:

1. Vere kolesterooli normaliseerimine.
2. Vähendakolesteroolisisaldus, mida arstid peavad kahjulikuks.
3. Puhastage anumad tarbetutest ladestustest.

Dieedi 10 kõrvalmõjudeks on järgmised tegurid:

• Liigse rasvaladestumise eest hoolitsemine.
• Naha, küünte, juuste seisukorra kordaseadmine.
• Üldine tervendav toime.

Millel dieet põhineb?

Menüü "Tabel 10" töötasid välja toitumisteadlased, tuginedes inimkeha iseärasuste põhjalikule uurimisele. Üks ül altoodud haiguste põhjusi on sellise komponendi nagu kolesterooli liigne sisaldus selles. Arvatakse, et selle vähendamiseks peate lihts alt rasvased toidud dieedist välja jätma ja kõik läheb iseenesest. Kuid arstid rõhutavad, et probleemi selline lihtsustatud mõistmine on andestamatu viga.

Selleks, et mõista, mis siin toimub, peate teadma, mis on kolesterool. See on aine, ilma milleta inimene põhimõtteliselt eksisteerida ei saa. Sellest ehitatakse üles iga raku seinad ja selle abil taastatakse iga raku seinad, toodetakse D-vitamiini, sugu- ja muid hormoone ning sappi. Miks siis on vaja piirata kolesterooli sisaldavate toitude tarbimist, istudes "dieedile 10"? Vastus on, et kolesterooli on kahte tüüpi.

kolesterooli tüübid

Teadmine, et see võib olla erinev, aitab teil mõista madala kolesteroolisisaldusega dieedi funktsioonenii kahjulik kui kasulik. Kolesterool ei saa iseenesest lahustuda vees ja seega ka veres, mistõttu ei saa see ilma välise abita se alt läbi liikuda. Selle probleemi lahendamiseks ühendas loodus selle aine eritüüpi valkudega.

Selliseid liike on kaks. Need erinevad mõne parameetri poolest, näiteks esimene tüüp on madala tihedusega valgud, teine on suure tihedusega valgud. Nagu arstidel õnnestus kindlaks teha, on sellel näitajal inimeste tervisele tohutu mõju.

Kolesterool on kahjulik

Madala tihedusega valke iseloomustab halb lahustuvus. Seetõttu sadestub selliste valkudega seotud kolesterool, mis ladestub veresoonte seintele kristallidena, moodustades naastud. Neid nimetatakse sklerootilisteks – kreekakeelsest sõnast "tahke".

Selle tulemusena veresooned järk-järgult kõvastuvad, nende seinad muutuvad väga tihedaks ja kude sünnib uuesti sidekoeks. Selline protsess on tervisele väga ohtlik, kuna sellega kaasneb infarkti, insuldi ja muude südame- ja veresoonkonnahaiguste oht. Arstid nimetavad selliseid valke ja ka nendega seotud kolesterooli "halvaks".

Kolesterool on kasulik

Terves kehas leidub teist tüüpi valke, mida iseloomustab suur tihedus. Selliste valkudega kombineerituna lahustub kolesterool hästi ja seetõttu ei sadestu. Seetõttu ei ähvarda laevade tihenemine. Selliseid valke ja kolesterooli nimetatakse "headeks".

Olles uurinud eri tüüpi kolesterooli toimemehhanismi veresoonte seisundile, saate paremini aru, millised tooted ja miksdieeti peate lisama menüü "Tabel 10" ja millised mitte. Selle mehhanismi mõistmisest järeldub, et on vaja piirata madala tihedusega ja madala lahustuvusega kolesterooli sisaldava toidu tarbimist.

Kuid "hea" kolesterooli kasutamist ei tohiks mingil juhul vähendada - see võib põhjustada tõsiseid häireid organismi üldises funktsioneerimises ja veresoonte seinad võivad muutuda niivõrd õhemaks, et tekib verejooks. võib juhtuda.

Põhimõtetest kinnipidamine

10 dieeti järgides, nagu iga teist, peate teadma, et rolli ei mängi mitte ainult toidud ise, vaid ka nende valmistamise viis, millega neid kombineeritakse ja millal neid tarbitakse. Samuti peate arvestama iga inimese taluvusega toidu koostisosade suhtes.

Siin on põhiprintsiibid, mida järgida nädala menüü 10 retsepti koostamisel:

1. Dieet pakub toitu, mida nimetatakse "fraktsionaalseks". See viitab sellele, et peate sööma sageli, väikeste portsjonitena. Reeglina on need parameetrid nagu toidukordade arv - 5, portsjon naisele - 200 g, mehele - 300 g. Kui inimene töötab kõvasti, võib ta ületada määratud normi poolteist korda, kuid mitte rohkem.
2. “Tabel 10” dieedi nädala ligikaudse menüü koostamisel tuleb arvestada, et toit valmistatakse ühel järgmistest viisidest: aurutatud, keedetud, hautatud vees, küpsetatud ilma rasvata.. Äärmuslikel juhtudel võite panni määrida väga õhukese kihi mis tahes taimeõli, tomatimahla või küpsetada.toode vähese rasvasisaldusega hapukoorega.
3. Kategooriliselt keelatud on praadimine loomsete rasvade lisamisega, nagu lambaliha, sealiha, või, seapekk.
4. Väga ebasoovitavad on sellised toiduvalmistamisviisid nagu soolamine, marineerimine, suitsutamine.
5. Salatite kastmisel tuleb meeles pidada, et rafineerimata õlid on kasulikud. Neid, aga ka hapukoort, sidrunimahla või nende segu, võib lisada väga mõõduk alt – mitte rohkem kui üks supilusikatäis portsjoni kohta.

Seotud reeglid

Soovitud efekti saavutamiseks peate arvestama mitmete oluliste punktidega. Mõelge neile.

• Dieedi järgimisega peaks kaasnema teostatav füüsiline aktiivsus. Sellisel juhul ei pea te liigeseid ja sidemeid väga palju kasutama, kui need on ebatervislikud.
• See peaks kategooriliselt keelduma sigarettidest.
• Alkohol on täielikult välistatud, eriti kui on ette nähtud ravikuur või meditsiinilised protseduurid.
• On vaja säilitada optimaalne kaal. Kui juhiseid ületatakse, omistavad arstid "dieedile numbri 8", mis on rangelt piiratud rasvade ja suhkrutega.
• Perioodiline kolesterooli kontroll peaks olema reegel.

Vajalikud ained

Milliseid toite eelistasid arstid nädalaks "Tabel 10" dieedi väljatöötamisel? See dieet hõlmab toidu kasutamist, millega organism saab selliseid vajalikke aineid nagu:

• Loomad ja taimedvalgud.
• Rasvad (ainult tervislikud rasvad).
• Süsivesikud (ainult komplekssed).
• Vitamiinid: C ja rühm B.
• Hape: linoolhape, foolhape.
• Mikroelemendid: magneesium, kaalium.

Mõtleme, millised tooted, mis kõnealuse dieediga lubatud, neid sisaldavad.

Dieet "Tabel 10": mida saab süüa?

Lubatud toodete loend sisaldab järgmist:

• Kõik rafineerimata taimeõlid (v.a kookos- ja palmiõli).
• Krevetid, kalmaar, rannakarbid ja muud mereannid.
• Madala rasvasisaldusega kala (haug, tursk, karpkala, latikas, safrantursk).
• Oomega-3 hapetega kala (roosa lõhe, forell, harjus, lõhe, lõhe).
• Kodujuust, keefir, piim, kalgendatud piim on madala rasvasisaldusega.
• Kiudainetega toit: köögiviljad, puuviljad, marjad, kliid.
• Roheline.
• Teravili.
• kliileib.
• Paastuaja supid.
• Tailiha (vasikaliha, kalkun, kana).
• Madala rasvasisaldusega juust: adyghe, brynza.
• Teraviljad: tatar, kaerahelbed, mais, hirss.
• Pähklid – 30 grammi päevas.
• Oad, läätsed, herned (piiratud koguses).
• Puu- ja köögiviljamahlad, looduslikud, ilma suhkruta.
• Vahukomm, vahukomm, tarretis, marmelaad, mesi (1 tl 3 korda päevas).
• Ürdi- ja roheline tee, kibuvitsamarja infusioon.

Pärast lubatud toodete kaalumist pöörame tähelepanu keelatud toodetele.

Mis on välistatud?

Arstid soovitavad tungiv alt järgmise komplekti välja jättatooted:

• Pehme valge leib, muffinid, pannkoogid, koogid, saiakesed.
• Puljongid kalast, lihast, seentest ja kaunviljadest.
• Rasvane liha (hani, part, sealiha, lambaliha, vorst, peekon, suitsuliha).
• Kaaviar, soolatud, suitsukala, konserveeritud õlis.
• Rasvarikas juust.
• Šokolaad, maiustused.
• Seened, soolatud, marineeritud köögiviljad.
• Hapuoblikas, küüslauk, spinat, sibul, mädarõigas, sinep, pipar.
• Looduslik kakao, kohv ja kange tee.

Nädalamenüü

Nagu eespool mainitud, hõlmab madala kolesteroolisisaldusega dieet viit toidukorda päevas. "Tabel 10" dieedi nädala menüü on järgmine:

Esmaspäev:

1. Vees keedetud kaerahelbed, taimetee.
2. Kaks teraviljahelbeid koos klaasi mahlaga.
3. Kanarind köögiviljasalatiga.
4. Kuivatatud õunakompott lusikatäie meega.
5. Küpsetatud sang aurutatud suvikõrvitsaga.

Teisipäev:

1. Tatrapuder ja üks teraviljapäts.
2. Kaks muna, kaks pätsi, porgandimahl.
3. Köögiviljasupp, kodujuustu pajaroog peotäie murakatega. Taimetee.
4. Küpsetatud õun.
5. Salat kapsast, kurgist, tomatist.

Kolmapäev:

1. Maisipuder piimaga, piparmünditee.
2. Maasika-pirni salat jogurtiga.
3. Tatrasupp, üks keedukartul, muna, salat.
4. Kirsikompott, teraviljapäts.
5. Keedetud kõrvitsagarohelus.

Neljapäev:

1. Odrapuder, melissi tee.
2. Jogurt maasikatega.
3. Köögiviljasupp, keedetud lõhe, kompott.
4. Kaks lusikatäit kodujuustu piimaga.
5. Puuviljasalat: õun, pool banaan, porgand.

Reede:

1. Jogurt, kaks pätsi.
2. Kaks muna, salat: kurk, tomat, paprika.
3. Lillkapsasupp, kalkunifilee, roheline tee.
4. Värske pirn.
5. Merevetikasalat rannakarpide ja krevettidega.

Laupäev:

1. Riisipuder, muna, tee.
2. Lihata borš, kanakotlet, kompott.
3. Õun porgandiga.
4. Jogurt leivaga.
5. Ahjukartul ürtidega.

Pühapäev:

1. Kohupiima pajaroog hapukoore ja apelsiniga.
2. Küpsistega kompott.
3. Kõrvitsasupp, keedetud koha, ürdid, tee.
4. Kbuvitsapuljong, teraviljaleib.
5. Juustupuding ühe kulbikese kirsimoosiga.

Dieet "Tabel 10": retseptid

Siin on kaks lihtsat, kuid originaalset retsepti, mis sobivad madala kolesteroolitasemega dieedi jaoks.

Retsept 1. Piimasupp munaga

Koostisained:

• Muna – 2 tk
• Nisujahu – 20g
• Piim – 200g
• Hapukoor - 50g
• Sool - natuke.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kõvaks keedetud mune 10 minutit, lase külmas vees jahtuda, haki peeneks.
2. Kuivjahu, kuni see omandab helekollase tooni kahel viisil: pannil pidev alt segades või ahjus, asetades küpsetusplaadile, mille kiht ei ületa 5 cm, seades temperatuuri 120 kraadini. Seejärel jahuta jahu ja sõelu.
3. Lisa jahule piim, sega ühtlaseks.
4. Keeda saadud segu 10 minutit madalal kuumusel.
5. Lisage soola.
6. Tüvi.
7. Sega valmis kaste muna ja hapukoorega.

Retsept 2. Peedipüree kõrvitsaga

Koostisained:

• Keskmine peet – 1 tk
• Piim – 200g
• Rivitud kõrvits – 150 g
• Nisujahu – 10g
• Või - 1 spl. lusikas.
• Suhkur - 1 spl. lusikas.
• Natuke soola.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage peet ja keetke pehmeks, koorige, riivige peenele riivile.
2. Koori kõrvits koorelt, eemalda seemned, lõika tükkideks, riivi.
3. Vala kõrvits piimaga, hauta, kuni see on pooleldi keedetud.
4. Lisa jahule piim, sega ühtlaseks, vala püreesse.
5. Soola püree, puista üle suhkruga, hauta tasasel tulel 5 minutit.
6. Lisa võid.

Järeldus

Võttes arvesse "Tabel 10" dieedi ligikaudset menüüd, tuleb veel kord rõhutada, et selle töötasid välja professionaalsed arstid, juhindudes teaduslikest andmetest. See on tasakaalustatud, sisaldades vajalikku kogust toitaineid. Seetõttu võivad südame-veresoonkonna haigustega inimesedrakendage seda julgelt tervise parandamiseks. Samuti on see heaks abiks neile, kes soovivad oma suurepäraseid vorme veidi korrigeerida.