Juustukoogid: kiire retsept toiduvalmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustukook on maitsev delikatess, mis kaunistab pidulauda ja sobib õhtusöögiks ning on suurepärane hommikusöök ja isuäratav vahepala tee kõrvale, sest hommikusöök peaks olema külluslik, kuid kerge.

Juustukoogid on suurepärane suupiste kogu perele tee ja kohvi kõrvale. Need valmivad kiiresti ja on väga maitsvad. Vaadake meie fotosid juustukookidest, kui olete juustuarmastaja, meeldib teile see teevalik. Tainas on leotatud teie lemmikvürtsidega, juustu aroomiga. Maitsev! Tutvume peagi uute retseptidega.

Juustukook

Kooki saab küpsetada mitmel viisil, näiteks keefiril või piimal, pärmil ja lisaks juustu lisamisega ka rohelisi, sinki, köögivilju ja seeni, hiljem räägime erinevate täitmisvõimaluste kohta. Kuid alustame kõige lihtsamast.

Delicacy valmib 15 minutiga, õhulisest heledast taignast valmistatud juustulised tortillad, mis küpsevad koheselt. Juust sulab ja immutab taigna lõhnava kreemja mahlaga.

Keefiripõhi lihtsa juustukoogi jaoks

Suupiste aluse, st taigna valmistamiseks,vajate:

• Kõva juust – 1,5 spl
• Jahu - 2 spl
• Keefir - 1 spl
• Soda – 0,5 tl
• Suhkur – 0,5 tl
• Näputäis soola ja vürtse maitse järgi.

Selleks et maitseained lahustuksid hästi ja leotuks tainas, maitseained, suhkur, sool ja sooda, lisage kõigepe alt keefirile.

Rivi juust jämedale riivile. Pole vahet, millist juustu te kasutate. Maitse täiendamiseks võite proovida mitut sorti.

Lisage keefirile klaas riivjuustu, ülejäänud pange kõrvale.

Sõeluge jahu ja lisage järk-järgult segades. Sul peaks olema elastne pehme tainas, mis ei kleepu käte külge.

Jaga valmis tainas väikesteks osadeks. Rulli iga tükk koogiks. Mida õhem on vormileib, seda krõbedam see pärast praadimist on.

Prae tortilla üks pool madalal kuumusel kaane all läbi, keera ümber, puista peale ülejäänud juust ja kata kaanega. Prae madalal kuumusel.

Siin on juustukoogid keefiril pannil. Lisage juustu ülaosale veidi rohelisi. See on valikuline, kuid nii näevad koogid sulatatud juustuga isuäratavamad välja.

Pannkoogid piimaga

Juustukooke saab küpsetada mitte ainult keefiril, vaid ka piimal. Kõige sagedamini kasutatakse haput toodet, kuid värske ei riku suupisteid. Sellest, kui palju on hapupiim, oleneb, mis vahekorras lisatakse muid tooteid, et tooted ei muutuks kummiks. Proovime juustu keetatortillad värske piimaga.

Selleks vajame:

• Jahu - 2 spl
• Piim – 0,5 spl
• Juust – 0,5 spl
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Näputäis soola.

Tainas sõtkutakse nagu eelmises retseptis, lisades taignale endale taimeõli. Kuid nende kookide praadimiseks on mitu võimalust.

Kui teile ei meeldi liiga kuivad kuklid, määrige pann taimeõli või võiga. Retseptis võid kasutada ka täisrasvast toorjuustu.

Teine küpsetusviis on ahjus. Ahjus olevaid juustukooke küpsetatakse mitte rohkem kui 25 minutit, vastasel juhul muutuvad need liiga kuivaks ja juust läheb praadima.

Asetage koogid küpsetusplaadile, puistake peale juustu, oma lemmikürte. Ahjus küpsetamine annab taignale ja sulatatud juustule pruunikama välimuse.

Mõnes retseptis on soovitatav lisada veidi küüslauku, see tagab meeldiva aroomi ja jõhkra isu.

Pärmikook

Muide, juustukookide tainast saab valmistada mitte ainult hapendatud piimatoodetest, vaid ka näiteks pärmiga. Vaatame seda võimalust lopsaka taigna valmistamiseks.

Juustukoogi jaoks vajalikud koostisosad:

• Jahu - 1,5 spl
• Pärm – 25g
• Vesi – 0,5 spl
• Juust – 200g
• Taimeõli - 12 spl. l.
• Küüslauk – 3-4 nelki.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool – näputäis.
• Pipar, basiilik.

NiiAlustame taigna valmistamisest. Valage vesi, taimeõli (seitse supilusikatäit), suhkur ja sool kastrulisse, keetke ja jahutage. Pärmi võib lisada soojale vedelikule ja selle lahustamiseks põhjalikult segada.

Vala valmis vedelik jahu hulka ja sõtku tainas. Asetame valmis taigna sügavasse kaussi ja ootame, kuni see kerkib.

Haki juust jämedale riivile. Koorige küüslauk, purustage ja segage ülejäänud taimeõliga.

Tainas jagatakse võrdseteks osadeks, rullitakse kookideks ning puistatakse üle juustu ja küüslauguga. Koogid küpsetatakse 10-15 minutit ahjus 180 kraadi juures.

Krõbedad lõhnavad koogid – maitsvad tee ja kuuma võileiva kõrvale.

Täidised

Kooke saad mitmekesistada erinevate täidiste abil. Saate neile midagi lisada, enamasti kasutavad nad:

• sink, vorst, suitsutatud;
• brynza, kodujuust, juustusegud;
• rohelised, sibulatäidised;
• keedumunad sobivad nendega suurepäraselt;
• hautatud kapsas;
• hautatud seened;
• praetud porgandid;
• kartulipuder;
• lihatäidis, maks ja hakkliha.

Ülejäänud kartuli- või seentepüree võib panna juustuga tortilladesse ja serveerida hommikusöögi kõrvale või kuuma tee võileivana.

Singikoogid

Siin on veel üks täidisega keefiril juustukookide retsept. Vorsti asemel võid kasutada ka sinki, suitsuvorste, keedetud liha või kana, suitsukana – mida iganeshing ja see, mis teie perele meeldib. Teeme kooke, lisades esimesele retseptile 300 grammi sinki.

Sõtku tainas esimese retsepti järgi, lisades juustu. Jagage tainas keskmise suurusega pallideks. Riivi sink jämeda riiviga.

Veelise pallidest õhukesed ümmargused pannkoogid. Määri ühele täidis ja kata teisega, sulgedes servad tihed alt kokku.

Tõstke taignarulliga kergelt üle koogi, et pind oleks siledam.

Juustukoogid praetakse pannil madalal kuumusel mõlem alt poolt kuldpruuniks. Küpseta neid kaane all, et need jääksid mahlakad.

Soovitused

1. Püüdke täidise koostisained peeneks hakkida, et õmblusega servad rullimisel ei rebeneks.
2. Parem on kasutada täidist, mis on kuiv, kuid mitte murenev, et puru söögi ajal maha ei pudeneks.
3. Kui täidise koostisained on praetud, on parem need rätikul või salvrätikul rasvatustada.
4. Singi jaoks (või kui soovite juustu võileiva sisse panna) - kui kasutate viile, kasutage neid lehekihina.

Khachapuri

Aga lisaks lihtsatele juustukookide retseptidele (15 minutiga saate neid meie nõuannete järgi hõlps alt küpsetada) saame teile pakkuda teie lemmik Gruusia suupisteid - khachapuri, mille valmistame jogurtil. Niisiis, toiduvalmistamiseks vajame:

• Jahu – 700g
• Jogurt – 500g
• Rivitud mozzarella – 450 g
• Feta – 450 g
• Muna – 3 tükki.
• Soda - 2 tl
• Sool - 1 tl
• Või – 50 g

Alustame taigna valmistamisest. Sega jogurt või, kahe muna, soola, soodaga. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, sõtke tainas kätega. See peaks olema pehme, painduv, mitte käte külge kleepuv.

Puista laud üle jahuga ja sõtku tainast kümme minutit. Rulli tainas kokku, aseta kaussi ja pane kahekümneks minutiks külmkappi.

Täidise jaoks sega kahte sorti juustu ja klopi sisse üks muna. Blenderda ühtlaseks. Need juustukoogid valmivad ahjus, seega eelsoojenda ahi 220 kraadini.

Jaga tainas ja vormi kookideks, pane täidis peale ja sulge, kinnitades servad poolkuuga.

Khachapuri küpsetatakse viisteist minutit. Pärast veidi jahutamist saab neid lauale serveerida, sooj alt on need uskumatult lõhnavad, pehmed ja mahlased.

Lisaks juustule võid kasutada ka mis tahes muud täidist või mitmekesistada seda köögiviljade, seente, lihaga.

Quesadilla

Mehhiko tartillal põhinev juustutortilla valmib sama lihts alt nagu eelmisedki. Kas soovite oma majapidamist üllatada uue juustu suupistega? Teeme siis kiirelt tutvust quesadilla retseptiga.

Kesadillade valmistamise peamised koostisosad on tortilla ja juust, ülejäänu võid maitse järgi asendada. Tänu kanale ja punakasjuustule on see nii suurepärane hommikusöök kui ka lahe õllesuupiste. Mida me tema jaoks vajame?

• Valmis tortilla.
• Cheddari juust.
• Kana (keedetud, praetud, suitsutatud – teie maitse järgi).
• Cilantro.
• Tomat.
• Tšiili.
• Küüslauk.
• Mehhiko vürtsid.

Toiduvalmistamisprotsess

Tomatid pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Jahvata juust jämeda riiviga.

Koorige ja hakige küüslauk koos koriandriga peeneks. Eemaldage paprikatelt seemned ja valged membraanid. Haki see peeneks.

Vajadusel küpseta kana ja lõika ka ära.

Alustame quesadilla moodustamist. Kui tartilla leht on lai, voldime koogi pooleks, kui mitte, siis katame teise plaadiga.

Kõigepe alt määri peale kiht riivjuustu. Pärast - tomat, küüslauk, pipar ja lemmikvürtsid. Kinnitamiseks - veel üks rikkalik juustukiht.

Katta või voltida tulevane juustukook pooleks. Suru kooki veidi kokku, et täidis jaotuks ühtlaselt tartilla peale.

Pane see pannile ja prae viis minutit mõlem alt poolt. Juust sulab, sidudes kõik koostisosad kokku ning tomatid annavad mahla, küüslauk ja vürtsid sädelevad eelroas.

Serveerige seda maitsvat quesadillat koos värskete köögiviljade, paprikate, oma lemmik kuumade kastmete ja hapukoorega.

Erinevate täidistega tortillade valmistamise eeliseks on see, et suupistete valmistamiseks saad kasutada kõike, oma lemmiktooteid, mida alati külmkapist leiad.

Nagu näete, on juustukookide valmistamine kiire ja lihtne. Need ei nõua spetsiaalset toodete nimekirja. Ja kui paljutoiduvalmistamise viisid ja erinevad võimalused, täidised. Katsetage, hellitage oma perekonda ja sõpru, head isu!