Pizza "Grill" - retsept koduseks toiduvalmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljudele meist meeldib maitsev mahlane pitsa. Traditsioonilise Itaalia köögi austajatele pakume oma kokaraamatut täiendada maitsva ja lihtsa retseptiga. Sellest artiklist saate teada BBQ-pitsa retsepti.

Olulised tooted

Testi jaoks:

• 1 tl kuivpärmi.
• 2 tassi jahu.
• 1 klaas vett.
• 1, 5-2 supilusikatäit oliiviõli.
• Pool lusikatäit soola.

Täidise jaoks:

• 2 jahutatud kanarinda.
• 165 ml BBQ-kastet (kuidas kodus valmistada, vt allpool).
• 350 grammi kõva juustu (mozzarella või parmesan).
• 2 punast sibulat.
• Hump värsket koriandrit.

Taigna valmistamine

Muidugi saab osta valmis tainast – koduse BBQ-pitsa retsept ei sea piiranguid, kuid keegi ei küpseta seda paremini kui ise. Lisaks ei kesta toiduvalmistamisprotsess rohkem kui kaks tundi.

Lausta pärm 1/2 tassi soojas vees, lisa 1 tl jahu ja lase paar minutit seista.

SügavSega kausis jahu ja sool, lisa järk-järgult ülejäänud pool klaasi vett ja klopi mikseriga mitu minutit.

Valage taignasse aeglaselt oliiviõli, segage mikseriga madalal kiirusel.

Valage pärm ja segage käte või spetsiaalse otsikuga, kuni moodustub homogeenne kleepuv mass.

Katta valmis tainas plastkaane või paksu rätikuga ja tõsta 60–120 minutiks kõrvale.

Põhiosa

Peamine aeg pizza "BBQ Chicken" valmistamisel retsepti järgi on liha kuumtöötlus. Esm alt soojenda ahi 200 kraadini. Riivi kanarinnad soolaga, vala üle grillkastmega ja pane pooleks tunniks kuumakindlasse vormi ahju.

Pärast seda võtke kana välja, valage kergelt kastmega üle ja laske 15 minutit tõmmata. Sel ajal saate lõigata muud täidise koostisosad. Lõika sibulapoolikud õhukesteks poolrõngasteks, riivi juust või lõika õhukesteks viiludeks. Väikesteks kuubikuteks lõigatud kanaliha.

Määri küpsetusplaat õliga ja rulli tainas sellel õhukese kihina lahti. Soola tainas ja nirista peale oliiviõli, puista peale juust, pane peale tükeldatud kanakuubikud ja sibula poolrõngad. Nirista peale kastet ja puista rohkelt juustuga.

Saada 250 kraadini eelkuumutatud ahju ja küpseta veerand tundi. Niipea, kui ilmub kuldne koorik, on pitsa valmis. Tõsta kuum roog taldrikule ja puista peale maitse järgi hakitud ürte. Head isu!

Grillikastme valmistamine kodus

Kastet kasutatakse Ameerikas traditsiooniliselt grill-liha ja vorstide jaoks. Venemaal on kuuma kastme analoogiks ketšup. Kui teil on piisav alt vaba aega, saate BBQ-pitsa retsepti jaoks kastme ise valmistada. Itaalia roa maitse muutub rafineeritumaks ja vürtsikamaks.

Kastme valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg tomateid;
• 0, 4 kg paprika;
• 4 küüslauguküünt;
• 3 supilusikatäit sojakastet;
• 3 teelusikatäit mett;
• 1/2 sidrunit;
• 1 tl kuuma tomatikastet;
• 0, 5 tl jahvatatud musta pipart;
• 0,5 tl muskaatpähklit;
• 0, 5 tl kardemoni;
• 0, 5 tl nelki;
• 0, 5 tl soola;
• ¼ teelusikatäit kaneeli.

Kuidas valmistada BBQ pitsakastme retsept:

• Tomatid ja paprika küpseta ahjus 40 minutit 180 kraadi juures.
• Jahutatud köögiviljad, koorige ja saatke koos küüslauguga blenderisse.
• Lisage sidrunimahl, mesi, soja ja kuumad kastmed. Klopi läbi, lisa ülejäänud vürtsid, sega uuesti korralikult ühtlaseks massiks.
• Vala valmis mass puhastesse purkidesse ja pane 6 tunniks külmkappi.

Tugevat aromaatset grillkastet saab lisada mitte ainult pitsale:liha ahjus, grill ja kanatiivad saavad uue maitse.

Nüüd teate, kuidas valmistada kodus BBQ-pitsa retsepti ja kuidas valmistada kastet klassikalise Itaalia roa jaoks. Head isu!