2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Paneeritud kanafilee valmib kiiresti, kuid osutub õrnaks ja mahlakaks. Sellist lihatoodet soovitatakse teha pidulauale eelroana või kuuma pearoana mõne rammusa lisandiga.
Õrn paneeritud kanafilee: samm-sammult retsept
Roa jaoks vajalikud koostisosad:
- kanarind, jahutatud või külmutatud - 600g;
- värske piim 3% - 120 ml;
- kana suur muna - 1 tk.;
- sõelutud nisujahu - 2-3 suurt lusikat;
- leivapuru – 2/3 lihvitud klaasist;
- kõva juust - 70g;
- lõhnatu päevalilleõli - 85 ml (roa praadimiseks);
- sool, punane pipar, kuivatatud till - 2 magustoidulusikat.
Linnuliha töötlemisprotsess
Enne paneeritud kanafilee küpsetamist peate ostma rinnad koguses 600 g, pesta need hoolik alt ning eraldama need hoolik alt nahast ja luudest. Pärast seda tuleb liha lõigata portsjoniteks tükkideks ja soovi korral haamriga kergelt läbi lüüa (peksa ei tohi). Edasitöödeldud rinnad tuleb korralikult hõõruda lauasoola, kuivatatud tilli ja punase pipraga.
Taigna valmistamise protsess
Selleks, et paneeritud kanafilee haakuks hästi riivsaia ja muude lahtiste koostisosadega, on soovitatav see eelnev alt vedela taigna sisse kasta. Sellise taigna valmistamiseks peate tugev alt lahti lööma ühe suure muna, seejärel valama sellesse värsket piima ja lisama nisujahu. Selliste toimingute tulemusena peaks teil olema vedel, kuid viskoosne alus.
Teiste koostisosade valmistamine
Kanakafileed juustupaneeringus küpsetamiseks tuleb ka tahket piimatoode peeneks riivida. Lisaks peate valmistama tasase taldriku, kuhu tuleks valada riivsai.
Toidu vormimise ja praadimise protsess
Pärast kõigi koostisosade valmistamist peaksite jätkama roa moodustamise ja praadimisega. Selleks peate võtma ühe tüki kanafileed, kastma see täielikult vedelasse taignasse ja seejärel kastma kahelt küljelt riivjuustu ja riivsaia sisse. Analoogiliselt töödeldakse kõiki teisi lihapooltooteid.
Kui kõik fileetükid on valmis, tuleb need ettevaatlikult keeva päevalilleõliga pannile panna. Prae sellist toodet, kuni kana rinnad on täiesti pehmed ja kaetud isuäratava koorikuga.
Kõik pooltooted on jupraetud, on soovitatav need paberrätikutele kasta ja täielikult rasvatustada. Järgmisena tuleks taldrikule asetada lõhnavad rinnad ja nende peale veidi riivjuustu panna.
Kuidas õigesti serveerida
Paneeritud kanafileed serveeritakse õhtusöögilauas kuum alt koos rammusa kartulipudru või keedetud pastaga. Et selline roog liiga kuivaks ei tuleks, on soovitatav valmistada selle jaoks eraldi kreemjas kaste. Selleks vahusta rõõsk koor hapukoorega, lisa neile veidi nisujahu ja vürtse ning aja seejärel keema.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kana rinnatükid: kuidas valmistada kiiresti ja maitsv alt
Kanarinnatükid kastmega (tomat, koor, mee-sinep) on kindl alt sisenenud paljude kiirtoidurestoranide menüüsse. Siiani on see roog olnud kerge (kuigi mitte dieediline) ja lastele armastatud
Kuidas küpsetada aeglases pliidis leiba lihts alt ja maitsv alt?
Kodus leiva küpsetamine tähendab oma kööki millegi püha toomist. Poest ostetud toitu ei anna kunagi võrrelda omatehtud toiduga. Lõhnaval lõhnaval leival, mis on valmistatud ise, on oma spetsiifiline elav energia
Küpsetage kana ahjus maitsv alt ja lihts alt
Küpsetatud kana on väga maitsev ja mahlane. Selle küpsetamiseks on palju viise, mitu neist on tõestatud - selles artiklis
Kui maitsv alt kana ahjus küpsetada? Retsept koos fotoga
Kui soovid oma lähedasi selle võrratu maiusega rõõmustada, vali meie valikust retsept ja alusta peagi! Seda tüüpi liha küpsetamine pole keeruline. Kuid teatud oskusi on siiski vaja. Meie artiklist leiate mitmeid retsepte ja palju kasulikke näpunäiteid, mis aitavad teil üksikasjalikult välja mõelda, kuidas kana ahjus maitsv alt küpsetada
