2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Vinegret on köögiviljaroog, mida kogu maailmas nimetatakse "vene" salatiks. See on valmistatud kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest: kurk, kartul, porgand ja peet. Ja see sai oma prantsuskeelse nime tänu äädikast ja taimeõlist valmistatud kaubamärgiga kastmele, mida toiduvalmistamisel nimetatakse vinegretiks. Selle salati jaoks on palju retsepte. Selles artiklis räägitakse, kuidas seenevinegretti valmistada.
Salati valmistamise koostisosad
Roa loomise valikul "seene" on oma eelised. See salat maitseb suurepäraselt. Lisaks võib seenevinegrett oluliselt mitmekesistada meie toitumist paastuajal.
Koostisained:
- värsked šampinjonid - 300 grammi;
- kartul - 2-3 mugulat;
- peet - 1 tk;
- porgand - 1 tk;
- marineeritud kurk (suur) - 2 tükki;
- päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
- sool, roheline sibul, till – maitse järgi.
Viinegret seentega. Köögiviljade ja seente valmistamine
- Kõigepe alt tuleb peet ja porgand põhjalikult pesta spetsiaalse köögiviljaharjaga. Pärast seda tuleks juured panna kastrulisse ja valada vett. Vedeliku tase anumas peaks tõusma umbes kaks sentimeetrit köögiviljadest kõrgemale.
- Nüüd peaksite laskma vedelikul keema ja seejärel küpsetama juurvilju mõõdukal kuumusel lahtise kaanega.
- Porgand tuleks kahekümne kuni kahekümne viie minuti pärast pannilt eemaldada. Peedi küpsetusaeg on ligikaudu üks tund. Et see ei kaotaks oma rikkalikku veinipunast värvi, võite toiduvalmistamisel lisada vedelikule teelusikatäie sidrunimahla või äädikat. Kohe pärast keetmist tuleks köögivili lasta külma vette. See muudab peedi koorimise lihtsamaks.
- Külmad juurviljad tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Ärge mingil juhul segage porgandit ja peeti.
- Nüüd peate seened pesema ja paberrätiku või õhukese rätikuga kuivatama. Pärast seda tuleb need lõigata õhukesteks plaatideks.
- Järgmisena pane šampinjonid kuuma õliga pannile ja hauta pehmeks. Saate valmistada vinegretti soolaseentega. Selleks sobivad või, meeseened, valged või mustad piimaseened.
- Seejärel koorige ja peske kartulid. Iga mugul tuleb lõigata pooleks või neljaks osaks. Pärast seda tuleb köögiviljad valada veega ja keeta. Küpsetusaeg sõltub kartuli tüübist. Tavaliselt küpseb see umbes kakskümmend minutit.
- Nüüd peaksid jahtunud mugulad ja hapukurgidlõika väikesteks kuubikuteks, tükelda roheline sibul.
Erilise salatikastme valmistamine
Koostisained:
- suhkur - 1 tl;
- sinep - 1 tl;
- valge jahvatatud pipar - pool teelusikatäit;
- päevalilleõli - 1 supilusikatäis;
- sidrun – 1 tk.
Töötmisviis:
- Kõigepe alt vala väikesesse sügavasse anumasse supilusikatäis õli.
- Siis tuleb see kombineerida soola, suhkru, sinepi ja valge pipraga.
- Järgmisena vala samasse anumasse poole sidruni mahl.
- Nüüd tuleks kõik kahvliga korralikult ühtlaseks kloppida.
Selle kastmega maitsestatud seentega vinegrett omandab oivalise ja ebatavalise maitse. Klassikalise toiduvalmistamismeetodi järgijad võivad salatit lihts alt päevalilleõliga vürtsitada.
Kuidas vinegreti koostisosi õigesti segada
Seda tuleb teha kindlas järjekorras.
- Esm alt pange punapeet salatikaussi ja liigutage see koos ülejäänud õliga. Seda tuleb teha nii, et ülejäänud vinegreti koostisosad ei muutuks veinipunaseks.
- Siis tuleks roogadele lisada kurk, roheline sibul, kartul ja porgand. Nüüd tuleks kõik põhjalikult segada.
- Köögivilju saab nüüd kombineerida seente ja kastmega. Pärast seda tuleb kõik tooted uuesti põhjalikult segada.
Vinegrett seentega on valmis. Roa võib kaunistada mõne lõhnava tillioksaga. Salati maitse pikantsemaks muutmiseks tuleks sinna panna sidrunikoor.
Järeldus
Seentega vinegretis, mille retsepti oli ülalpool kirjeldatud, on lisatud muid koostisosi. Seda tehakse roheliste herneste, konserveeritud ubade, hapukapsa, tomatite, õunte ja isegi rannakarpidega.
Iga kokk toob salatisse seda, mida ta õigeks peab. Võib-olla sellepärast pole seente ja ubadega vinegrett paljude sajandite jooksul oma populaarsust üldse kaotanud. Katsetage julgelt. Ja saate toiduvalmistamiseks oma allkirja retsepti. Head isu!
Soovitan:
Erineval viisil hautatud kana seentega. Huvitavad retseptid ja toiduvalmistamise reeglid
Mingil tuntud viisil hautatud kana seentega on ideaalne kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks. Roog valmistatakse tavaliselt väga lihts alt. Ja tööks on reeglina vaja kõige tavalisemaid tooteid. Seal on mõned kõige huvitavamad võimalused, millega peaksite end üksikasjalikum alt kurssi viima
Läätsed seentega: parimad toiduvalmistamise retseptid
Kas soovite mitmekesistada oma menüüd maitsva ja tervisliku roaga? Ühe meie artiklis esitatud retsepti järgi seentega läätsed on rikkad taimse valgu poolest, mis imendub kehas täielikult
Nuudlid kana ja seentega: toiduvalmistamise retseptid
Kana- ja seenenuudlid on maitsev igapäevane roog, mida armastavad valmistada paljud pered. Koostisosad on omavahel suurepäraselt ühendatud, see valmistatakse lihts alt, see ei võta palju aega ja mida veel tänapäeva inimene vajab. Selles artiklis on esitatud mitmeid kana ja seentega nuudlite retsepte
Lihapallid seentega: toiduvalmistamise retseptid
Artiklis käsitleme mitmesuguseid seentega lihapallide retsepte, saate teada, kuidas rooga õigesti valmistada, millist kastet valmistada, et need oleksid õrnad ja mahlased. Töö samm-sammult selgitused aitavad teil selle lihtsa roa valmistamisega hõlps alt hakkama saada ja kaunilt lauale serveerida
Seentega küpsetatud kanafilee: retseptid, toiduvalmistamise näpunäited
Kanaliha on tarbijate seas väga populaarne ja enamasti ei möödu ükski pidulaud ilma kanakotlettide, karbonaadi, lihasalatite või lihts alt küpsetatud kanatükkideta erinevate lisanditega. Kana küllastab ja toidab kõrge valgusisalduse tõttu meie keha, mis omakorda mõjutab enesetunde paranemist, jõu ja energia juurdevoolu jne
