2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Hispaanias meeldib kõigile väga traditsiooniline esimene roog, mille retsepti kasutatakse kõikjal maailmas. Tomati gazpacho supp on väga maitsev ja tervislik tänu selles sisalduvatele erinevatele köögiviljadele. Selle osaks olevad tomatid sisaldavad ainet lükopeeni, mis kaitseb südant ja annab meestele jõudu. Seda rooga võib leida Hispaania restoranide menüüst. Jahvatatud tomatid, kurgid, sibulad, küüslauk ja paprikad on mekitud sidrunimahla, äädika ja oliiviõli, erinevate vürtside ja Tabasco kastmega. Seda suppi serveeritakse valge leivapuruga. Selle Hispaania toidu jaoks on palju retsepte. Vaatame lähem alt, kuidas tomatigazpacho suppi valmistatakse.
Traditsiooniline gazpacho
Koostis: poolteist kilogrammi tomateid, kaks paprikat, kaheksasada grammi noori kurke, kakssada viiskümmend grammi vananenud nisuleiba, üks sibul, kolm küüslauguküünt, kaheksasada grammi maasikaid, pool sidrunit, terav pipar, sool ja maitseained maitse järgi, palsamiäädikas.
Supi keetmine
Külm gazpacho supp, mille retsepti me nüüd kaalume, valmistatakse väga lihts alt. Kõigepe alt pestakse kõik köögiviljad hästi. Paprikad küpsetatakse ahjus, seejärel jahutatakseja puhastada. Mahl koos viljalihaga määri blenderis laiali. Sinna saadetakse ka kooritud ja seemnetest puhastatud, eelnev alt neljaks osaks lõigatud tomatid ning kõik jahvatatakse. Saadud püree valatakse kastrulisse, jättes blenderisse vaid kolmandiku. Kooritud kurgid lõigatakse ja jahvatatakse ka blenderis koos rullide, sibula ja küüslauguga. Samale massile lisatakse sool ja veidi oliiviõli ning klopitakse korralikult läbi. Kõik see valatakse kastrulisse ja segatakse, lisatakse püreeks hakitud maasikad, puistatakse üle soola ja vürtsidega, valatakse sidrunimahl ja pannakse kaheks tunniks külma kohta.
Külm gazpacho tomatisupp valatakse taldrikutele, millest igaühele pannakse peale näpuotsatäis kurgikoort, kaks rõngast teravat pipart. Eraldi serveeritakse palsamiäädikat ja oliiviõli, neid lisatakse soovi korral.
Hispaanias on lisaks suvistele suppidele (külmadele) palju võimalusi kuumade esmaroogade valmistamiseks. Gazpacho pole erand.
Gazpacho supi retsept
Kuuma suppi armastavad mitte ainult hispaanlased, vaid ka paljude teiste riikide elanikud. Seda on väga lihtne valmistada.
Koostis: kaks küüslauguküünt, üks roheline paprika, neli küpset tomatit, üks kilogramm vananenud leiba, üks mõruapelsin, oliiviõli.
Toiduvalmistamine
Tomatid ja leivatükk pannakse kastrulisse, valatakse veega ja keedetakse. Pärast keetmist võetakse need välja ja vesi jäetakse supi edasiseks valmistamiseks. Tomatilt eemaldatakse koor, ülejäänud leib sõtkutakse kätega läbi ja kõik.silumine. Küüslauk, hakitud paprika, sool, keedetud ja värske leib, tomatid asetatakse segistisse ja pekstakse hästi. Kui mass on paks, lisa sellele veidi vett. Seejärel lisa oliiviõli ja jätka vahustamist. Tomati gazpacho supp pannakse kastrulisse, mähitakse rätikusse ja lastakse kümme minutit tõmmata. Mõne aja pärast valatakse see kuum alt taldrikutele ja piserdatakse mõruapelsinimahlaga. Serveeritakse lauale, kaunistatakse oksakese rohelusega.
Extremadura gazpacho supi retsept
Kuuma supi valmistamine on lihtne ja võtab väga vähe aega.
Koostis: kuus muna, kolm küüslauguküünt, kaks kanarinda, sada viiskümmend grammi pehmet juustu, sada viiskümmend grammi sinki, üks suitsuvorst, üks viil saia, neli supilusikatäit oliivi õli, sool ja äädikas, üks tomat.
Toiduvalmistamine
Mune keedetakse üksteist minutit pärast keetmist. Sink, suitsuvorst, juust ja leib lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kana keedetakse ja ka lõigatakse. Eraldi pehmendage küüslauk soolaga, lisage keedetud munakollased, äädikas. Siia lisatakse ka kolm neljandikku liitrit külma kanapuljongit, hakitud proteiinid, või, leib, tomatid, kõik segatakse, keedetakse. Kuum tomatine gazpacho supp, mille retsepti üle vaatasime, valatakse taldrikutele, lisades igaühele vorsti, juustu, sinki ja kana.
Gazpacho tomatite, kurkide ja krevettidega
Koostis: viissadagrammi tomateid, kaks kurki, neli väikest paprikat, üks suur sibul, üks viil saia, üks hunnik koriandrit, üks hunnik rohelist sibulat, kuus supilusikatäit oliiviõli, nelisada grammi krevette, sool ja maitseained.
Toiduvalmistamine
Gazpacho tomatipüreesupp valmistatakse järgmiselt: pannil kuumutatakse õli, pannakse sibul, sool ja maitseained, prae kümme minutit. Tomatid kooritakse ja koos pipraga saadetakse blenderisse, seejärel jahvatatakse. Eraldi praetakse tükeldatud leib ja küüslauk õlis, seejärel saadetakse need koos sibula, koriandri, kurgiga tomatitele. Segule lisatakse sidrunimahl, sool ja vürtsid. Jahutatud supp valatakse taldrikutele, millest igaüks asetatakse seejärel nelja krevetiga. Eraldi serveeritakse taldrikule redised, kurgid, avokaadod või mangod, konservmais.
Piiniaseemnete ja juustuga
See tomati-gazpacho supp on väga tervislik. Seda on lihtne valmistada.
Koostisained: seitse kollast tomatit, üks magus kollane paprika, kakskümmend viis grammi seedermänni pähkleid, sada grammi Feta juustu, kaks supilusikatäit veiniäädikat, üks peotäis basiilikulehti, kaks supilusikatäit oliiviõli ja kolmsada grammi salaamit, kaks viilu saia, maitse järgi soola ja pipart.
Toiduvalmistamine
Paprika ja kooritud tomatid tükeldatakse segistis. Seejärel lisa äädikas, õli, sool ja pipar. Mass jahutatakse, valatakse taldrikutesse või klaasidesse. Valmis tomatiga gazpacho supp, mille retsept on meil just käesmaitsestatakse basiiliku, juustu ja pähklite, salaami, saiakuubikutega.
Riik Gazpacho
Koostis: kaks tassi kuubikuteks lõigatud kurki, kaks tassi hakitud punast paprikat, kaks tassi tükeldatud kooritud tomateid, pool tassi hakitud sibulat, kaks tassi tomatimahla, pool tassi veiniäädikat ja kolmkümmend - viis grammi oliiviõli, soola, pipart ja maitse järgi Tabasco kastet.
Toiduvalmistamine
Pane kõik koostisosad kaussi ja sega läbi. Aseta pool segust blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Segu valatakse uuesti kaussi ja pannakse kuueks tunniks külma kohta. Valmis supp valatakse klaasidesse ja tarbitakse kuumal suvepäeval.
Lõpuks ometi…
Gazpachot peetakse vanaks Hispaania toiduks, mida valmistati varem rohelistest köögiviljadest. Kuid aja jooksul omandas supp punase värvi. Traditsiooniliselt ei keedeta seda pliidil, vaid suppi süüakse külm alt, asetades tassi jääga nõudele. See kustutab suurepäraselt janu ja värskendab, on kerge. Tavaliselt koosneb see tomatitest, paprikatest ja kurkidest, sibulast ja küüslaugust, oliiviõlist ja äädikast. Ja õrnema maitse saamiseks lisage hapukoort või jogurtit. Gazpacho küllastab keha energiaga, mis on kuumal hooajal vajalik. Ja kui on soov valke varuda, võib praeliha serveerida supi kõrvale. Supi võib külmakotis kaasa võtta piknikule või randa. Igal juhul ei võta selle ettevalmistamine palju aega ja selle saab valmis kõigest poole tunniga.
Talvelkui soovite soojendada, võite küpsetada kuuma gazpacho, hispaanlased teavad sellise roa jaoks palju retsepte. Koostisosade koostis ei erine palju "külmast" versioonist ja toiduvalmistamisprotsessist. Väga mugav on omada mitut võimalust maitsva Hispaania supi valmistamiseks, mis kosutab ja värskendab, soojendab ja annab jõudu.
Soovitan:
Tai supp kookospiima ja krevettidega (tom yum supp): koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited
Igas riigis on rahvustoite, pärast proovimist tahate kindlasti teada nende retsepti. Üks kuulsamaid on Tai supp kookospiima ja krevettidega - tom yum, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Siiski on seda rooga mitut sorti, üldiselt on nad kõik üksteisega sarnased. Õppige meie artiklist, kuidas valmistada Tai suppi kookospiima ja krevettidega ning muude koostisosadega
Külm tee: retsept
Millal, kui mitte suvel, kuuma ja lämbe ilmaga juua külma, värskendavat teed? Kuidas siis jääteed teha? Võimalusi on tohutult palju
Kuumad salatid. Kuum kanasalat. Kuum tursasalat
Reeglina on kuumad salatid eriti populaarsed just talvehooajal, mil tahad end alati maitsva, sooja ja rammusa roaga lubada. Suvel pööravad nad neile aga asjakohast tähelepanu. Näiteks kuum salat kana või kalaga võib olla suurepärane võimalus õhtusöögiks. Juhime teie tähelepanu mitmele retseptile selliste roogade valmistamiseks
Itaalia supp: retseptid. Itaalia supp väikese pastaga
Supid on meie dieedi lahutamatu osa. Keegi on nende suhtes ükskõikne, teistele ei meeldi ja kolmandad ei kujuta õhtusööki ilma nendeta ette. Kuid on võimatu mitte armastada Itaalia suppe. Nende retsepte on lugematu arv, iga pere kokkab omamoodi, iga küla järgib sajanditevanuseid traditsioone ning peab ürgselt tõeseks ja õigeks vaid oma versiooni. Tutvume Itaalia gastronoomia meistriteostega, mille koostisosad ja valmistamine on sageli lihtsad
Kas purki pandud moos valatakse kuum alt või külm alt? Ja kuidas õige?
Suve saabudes püüab iga perenaine talveks rohkem moosi varuda. See pole mitte ainult magus, vaid ka vitamiinide ja mineraalainete allikas, samuti kaitse infektsioonide ja viiruste eest. Ja kui palju lõhnavaid pirukaid, saiakesi ja küpsiseid sellistest toorikutest talveõhtutel valmib
