Riisipuder kõrvitsaga: retseptid piima või veega keetmiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Varem või hiljem saabub iga inimese elus hetk, mil ta mõistab, et on saabunud aeg hakata õigesti sööma. Ja muidugi on muidugi raske, kui pead hädaolukorras midagi uut valmistama.

Võite alustada kõige lihtsamast ja õppida kõrvitsaga riisipudru keetmise retsepti. Seda rooga võid julgelt proovida hommikul hommikusöögiks ja kirjutada kokaraamatusse, sest see on väga lihtne, aga väga maitsev!

Sissejuhatus õigesse juhtimisse

See sõnade kombinatsioon võib teid hirmutada, kuid muretsemiseks pole põhjust. Ja tegelikult on õige toitumine isegi huvitavam kui poest valmistoidu ostmine.

Niisiis, kui me räägime hommikusöögist, siis maitsev riisipuder kõrvitsaga aeglases pliidis on teie jaoks tõeline leid.

Esiteks võib selle ette valmistada, näiteks õhtul ja hommikuks "avaneb" veelgi ja tõmbab.

Teiseks on puder iga päeva alustamiseks parim,eriti talv ja külm, kui liiga laisk, et voodist tõusta. Kuid mõte valmis soojast roast aitab teil kõigi raskustega toime tulla!

Lõpuks kõrvitsa-riisipuder potis, aeglases pliidis, potis, mida iganes, niigi lihtne valmistada ja odavad koostisosad muudavad selle retsepti veelgi intrigeerivamaks.

Erinevad teraviljad

Riisi valimine tänaseks roaks ei tähenda, et see oleks ainuke, mis sobib hästi kõrvitsa ja muude köögiviljadega. Suurepärane on seda lisada ka hirsile või kaerahelbele.

Ja mis kõige tähtsam, piima olemasolu ei mängi siin suurt rolli, mis tähendab, et lahja riisipuder kõrvitsaga on samal tasemel võid ja muid loomseid saadusi sisaldava rasvase riisipudruga.

Pärast selle roa valmistamist ei soovita me sellele pik alt keskenduda, vaid vastupidi, katsetage, lisage ja segage midagi uut nii tihti kui võimalik.

Nii tuvastate kiiresti koostisained, mis teile kõige rohkem meeldivad, mis tähendab, et õpite kiiresti õigesti ja maitsv alt valmistama!

Õige kõrvitsa valimine

Kuna see koostisosa on roa üks peamisi koostisaineid, tuleb selle valikule läheneda targ alt. Muidugi on parem, kui see on teie aiast omakasvatatud köögivili, mille kvaliteedis olete sada protsenti kindel.

Fakt on see, et kõrvitsaga riisipuder ei pruugi toimida ainult valet tüüpi köögiviljade tõttu. Valige kõige vähem vesised, tihked, kuid magusad ja vürtsikad sordid. Mida tugevam on kõrvitsa loomulik lõhn, seda aromaatsem on valmis roog.

Seetõttu on kõige parem enne köögivilja ostmist müüj alt abi küsida. Saate talle rääkida kõrvitsa eesmärgist, pärast mida on tal lihtsam seda õiget leida.

Samuti, kui ostate kõrvitsaid hooajal, võite isegi leida eelnev alt lõigatud portsjoneid.

Koostisainete loetelu

Toote üle otsustamiseks peaksite otsustama, millist rooga soovite saada, kas lahjat või tavalist. Kui valik on tehtud, võtke julgelt nimekiri ette ja minge poodi, kuigi suure tõenäosusega on teil kõik vajalik juba kodus olemas.

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• Riis – 1 tass. Sel juhul on vaja valida kõige lihtsam variant - pigem ümara, mitte pikliku teraga. See on tavaliselt kõige odavam riisisort, kuna see ei sobi mureda pilafi valmistamiseks, vaid ainult erinevate pudrulaadsete roogade jaoks.
• Piim – 400 ml.
• Vesi – 600 ml.
• Kõrvits – 400 g
• Suhkur, sool – maitse järgi.
• Või – maitse järgi.

Esimene retsept: riisipuder kõrvitsaga piimas

Nüüd on jäänud vähe teha, nii et jätkame protsessi endaga, mille kirjutame punkthaaval üles:

• Puhastame kõrvitsa kõvast koorest ja seemnetest, mida saab seejärel ahjus kuivatada ja valmis roale lisada. Lõika see kuubikuteks, valakuuma veega ja keeda tasasel tulel 15-20 minutit, kuni see on pehmenenud.
• Haki keedetud kõrvits püreeks (seda võib teha kahvli, blenderiga või isegi jätta algsel kujul) ja jätkata riisiteravilja valmistamisega.
• Peske kuiv riis veega, et eemaldada liigne tolm ja looduslik tärklis. Niipea kui vesi hakkab sellest läbipaistv alt voolama, tähendab see, et saate selle juba külma veega täita ja pliidile saata.
• Keeda keedetud riisi veel 10–15 minutit, kuni kogu niiskus kaob, pärast mida viskame teravilja kurni.
• Kuumutage piim eraldi kastrulis, seejärel lisage paisunud riis ja keetke umbes 30 minutit.
• Niipea kui määratud aeg on möödas, võite julgelt lisada kõrvitsat, suhkrut ja võid, segada kõik põhjalikult tulel ning seejärel panni pliidilt eemaldades mähkida anum pudruga ettevaatlikult soojade rätikutega.. Nii saavutab kõrvitsaga riisipuder piimas ideaalse oleku, samal ajal kui anuma seinad jahtuvad aeglaselt, andes sees soojust välja.

Väikesed parandused

Aga kuna riisipuder kõrvitsaga võib olla lahja roog, siis pakume teile sellist alternatiivi. Kuid selleks, et retsept muutuks originaalsem ja vähem alt veidi erinev eelmisest, lisame mõned uued koostisosad:

• Kõrvits – 400 g
• Riis (selle sordi kohta saate lugeda esimesest loendist) - 1 klaas.
• Vesi – 1 l.
• Suhkur, sool – maitse järgi.
• Pähklid, kuivatatud puuviljad – maitse järgi. Sel juhulkuivatatud aprikoosid ja ploomid sobivad suurepäraselt kõrvitsaga, aga kui peale rosinate pole midagi, siis võib see ka suurepäraselt hakkama. Valige pähklid vastav alt oma eelistustele. Meie võtame näiteks kreeka pähklid, kuigi nende asemel võivad olla isegi tavalised päevalille- või kõrvitsaseemned.

Teine retsept: lahja riisipuder kõrvitsaviilude, pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Esimene samm on valmistada valitud kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad või isegi datlid. Eelpesame kõik jooksva vee all, eemaldame luud või kahjustatud osad ja valame väikesesse anumasse keeva veega, nii et vedelik kataks kogu sisu täielikult.

Pähklid kantakse lihts alt anumasse, röstitakse eelnev alt kuival pannil vastav alt soovile. Nii saab pähklitelt õhukesed kestad kergesti eemaldada ja maitse muutub palju erksamaks.

Kui kuivatatud puuviljad leotuvad, pange eelnev alt kooritud kõrvits keema, loputage riis eraldi anumas puhta veega ja keetke ka.

Kõrvitsa keetmise ajal võite valada paar klaasi köögiviljapuljongit, seejärel lisada see roale rikkalikuma kõrvitsamaitse saamiseks.

Viska keedetud riis kurn, vahepeal kuumuta eraldi potis kõrvitsa "puljong". Niipea, kui see keeb, valage riis sellesse, pärast 10-15-minutilist keetmist lisage suhkur ja sool ning seejärel kõrvits. Nõrutame saadud puljongi kuivatatud puuviljadest ja, olles need eelnev alt purustanud, saadame need sinna anumasse. Lisatakse pähkleidpäris lõpus, misjärel kaetakse anum tekiga ja läheb veel paar tundi.

Just nii, nüüd on meil hommikusöögiks maitsev riisipuder kõrvitsaga, mille keetmist õppisime!