2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Igal maal on oma traditsioonilised päeva- ja piduroad. Eriti inimesed hindavad, hindavad ja annavad põlvest põlve edasi erinevateks erilisteks puhkudeks mõeldud roogasid. Ja kui näiteks britid on oma pudingite üle uhked, kinnitades, et nad ei oska neid kusagil mujal õigesti valmistada, siis Saksamaal peetakse reklaame kõrgelt au sees. Tuleb tunnistada, et selle retsept on palju vähem pretensioonikas ja raskesti teostatav kui brittide lemmikhõrgutis. Kuid tulemus pole halvem. Toiduvalmistamise võimalused võimaldavad teil valida saksapärase toidu, mille retsept on teie võimuses. Selle roa ainsaks puuduseks on asjaolu, et see tuleb valmistada kaua enne eelseisvat puhkust.
Jõuludeks varastatud
Saksamaal valmistatakse seda rooga traditsiooniliselt jõuludeks. Tõepoolest, nii selles riigis kui ka kogu Euroopas on see puhkus,võib-olla aasta kõige olulisem. Kuid isegi mis tahes muu tähistamise eelõhtul on täiesti võimalik valmistada saksa jõulureklaami. Selle roa retsept hõlmab täidiste kasutamist. Valmistada saad nii: 50 grammi suhkrustatud apelsini- või sidrunikoori purustatakse ja segatakse sama koguse jahvatatud mandlite ja keskmise suurusega rosinatega. Veerand kilogrammi jahu sõelutakse, kombineeritakse teelusikatäie küpsetuspulbri, sama koguse rummi, vanilje-, margariini- või võipakendi (150 grammi), muna ja kolme suure lusikatäie suhkruga. Tainas vahustatakse segistiga: kõigepe alt madalal kiirusel ja segades tuleks seda suurendada. Seejärel lisatakse täidis. Tainas jagatakse osadeks, millest igaühest moodustub pätsilaadne. Küpsetusplaat on vooderdatud küpsetuspaberiga, millele laotakse tulevased lisandid. Eelkuumutatud ahjus tuleks väikseid koogikesi küpsetada umbes 12 minutit. Mida suuremad on lisandid, seda kauem tuleks neid ahjus hoida. Seda toiduvalmistamise võimalust võib nimetada kiireks. Järgmisena vaatleme keerukamaid ja aeganõudvamaid retsepte.
Kohupiimavariant
See on "pikem" kaas: retsepti järgi leotatakse paar päeva enne küpsetamist veerand kilo kuivatatud puuvilju (kirsid, rosinad) ja suhkrustatud puuvilju rummis. Taigna jaoks pehmendatakse pakk võid ja vahustatakse klaasi (slaidiga) suhkruga. Massi lisatakse kordamööda 2 muna. Seejärel lisa 250 g kodujuustu, vanilje, ühe sidruni koor ja mahl. Pool kilo sõelutud jahu segatakse pakigaküpsetuspulber ja lisatakse kohupiima hulka. Sõtkutud tainasse valatakse klaas hakitud mandleid, suhkrustatud puuvilju ja kuivatatud puuvilju. Sellest taignakogusest moodustub 2-3 "pätsi". Need osutuvad üsna suureks, nii et küpsetavad umbes tund. Kuni need on jahtunud, tuleks neid määrida sulavõiga ja puistata üle pulbriga. Kui koogikesed on jahtunud, tuleb need esm alt pärgamenti ja seejärel kotti mähkida. Nii valmib küpsev jõuluroog: retsept soovitab küpsetada kaks nädalat enne pühi, et see küpseks. Paari päeva pärast on koogikesi aga juba täiesti võimalik süüa.
Dresdeni maad
Selle roa küpsetusprotsess ei ole samuti kiire. Seega tehakse ettepanek leotada rosinaid üks päev apelsinimahlas (soovi korral võite kasutada ka alkoholi) ja tainas vajab pärmi. Võite kasutada oma lemmik- ja tõestatud retsepti, lihts alt asendage margariin või taimeõli selles võiga. Tainas kerkib veidi kauem, kuid see on elastsem. Vürtsidena peaks see lisaks vanillile lisama ka kardemoni. Taigna sõtkumise ajal lisatakse ettevaatlikult rosinad. Kui tainas on lõpuks kerkinud, mässitakse sellesse vorstiga rulli keeratud martsipan. Muide, martsipan kuulub tingimata Dresdeni aditi. Selle roa retsepti saab ka mitmekesistada, kasutades erinevaid koostisosi (näiteks rosinate asemel lisada kirsse). Küll aga peab selle koostisesse kuuluma martsipan. Taigna servad näpistatakse ja tasandatakse. Shtolen asetatakse pärgamendile, kaetakse rätikugaja lastakse poolteist-kaks tundi kerkida, seejärel määritakse piimaga ja saadetakse pooleks tunniks ahju. Kõige lõpus asetatakse tuhksuhkruga ülepuistatud saiakesed anumasse ja pannakse külma kätte “küpsema”.
Varastatud mini
Need koogikesi tehakse tavaliselt üsna suurteks ja serveerimisel lõigatakse need läbi. Samas võid küpsetada ka väikese "ühekordse" lisa. Saate valida mis tahes taigna retsepti, kuid Saksa koduperenaised soovitavad kasutada kodujuustu: tihed alt suletud anumates saab selliseid küpsetisi säilitada kaks nädalat pärast valmimist ja need ei kaota oma pehmust. Kui tainas on valmis, jagatakse see pooleks, rullitakse vorstideks, lõigatakse väikesteks ringideks, mis seejärel volditakse pallideks. Küpsetamisel tuleb tähelepanu pöörata koogikeste vahekaugusele: küpsetamisel need suurenevad ja võivad kokku kleepuda. Kuid ladustamise ajal see oht neid ei ähvarda.
Proovige küpsetada adit järgmiseks pühaks - teate juba retsepti ja mitte ainult ühte, kuid selle elluviimine sõltub ainult teie hoolsusest.
Soovitan:
Saksa küpsised: koostisosad, retsept koos kirjeldusega, toiduvalmistamise funktsioonid, foto
See artikkel näitab teile, kuidas valmistada kodus maitsvaid Saksa jõuluküpsiseid. Antakse klassikaline taignaretsept ja siis räägitakse, kuidas ja millega saab valmistooteid kaunistada
Traditsiooniline Saksa Streuseli pirukas: omatehtud retsept
Nagu kõik maailma rahvad, hindavad sakslased eriti oma kulinaarset ajalugu, kus Streuselkucheni pirukas ehk “streusel” on aukohal. Kes selle retsepti välja mõtles, pole täpselt teada. Kuid säilinud on teave, et 19. sajandi lõpuks teati ja võis seda pirukat küpsetada kõigis Saksamaa piirkondades
Lihtsa borši retsept algajatele. Lihtsaim retsept maitsva borši valmistamiseks
Kellele meist ei meeldiks maitsvat toitu süüa? Selliseid inimesi pole vist üldse olemas. Isegi õiglane sugu, kes hoolik alt jälgib oma figuuri, ei keeldu maitsvast ja tervislikust õhtusöögist või lõunasöögist. Meie artiklis räägime teile, kuidas valmistada borši - kana, liha ja peediga. Valige endale sobiv retsept
Saksa supp: koostisosad, retsept koos fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid
Saksamaa rahvusköök on kujunenud paljude sajandite jooksul ja on omaks võtnud riigi erinevate piirkondade kulinaarsed traditsioonid. Kohalik elanikkond armastab maitsvat ja rahuldavat toitu, mis ei pretendeeri dieedilisusele. Eriti populaarsed on siin kõikvõimalikud vorstid, hapukapsas, schweinebraten, steckerfish ja muidugi Saksa Eintopfi supp. Viimase retsepte käsitletakse tänases artiklis
Saksa kartulisalat: retsept, valmistamisviis, koostis ja ülevaated
Mõned Saksa toidud on meie riikides hästi tuntud. Üks neist on saksa salat. See roog on lihts alt hämmastava maitsega ja selle valmistamine on tõeline nauding. Niisiis, meie artiklis käsitleme selle suurepärase salati valmistamisel mitmeid variante
