Lihtsa borši retsept algajatele. Lihtsaim retsept maitsva borši valmistamiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele meist ei meeldiks maitsvat toitu süüa? Selliseid inimesi pole vist üldse olemas. Isegi õiglane sugu, kes hoolik alt jälgib oma figuuri, ei keeldu maitsvast ja tervislikust õhtusöögist või lõunasöögist. Mis vahe on lõunasöögil ja tavalisel toidukorral? Täpselt nii – esimene roog. See võib erineda.

Miks on hea lisada oma dieeti vedelaid toite

Isegi kui kellelegi supid ei maitse, tuleb ikka aeg-aj alt vedelaid toite süüa, sest puljong teeb kõhule head. See aitab toitu paremini seedida ja kaitseb selliste ebameeldivate haiguste eest nagu maohaavand, gastriit või kõhunäärmepõletik, mida nimetatakse pankreatiitiks. Kõiki neid õnnetusi saab vältida, kui lülitate oma dieeti regulaarselt näiteks suppi. Kuid meie artiklis räägime teile sellise südamliku ja maitsva esimese kursuse nagu borši valmistamisest. Igal perenaisel on oma viis parimat borši valmistada. Lihtne retsept koos fotoga, mis on antudtekstis muudab toiduvalmistamise protsessi arusaadavaks ja juurdepääsetavaks.

Natuke maitsva esimese roa võimaluste kohta

Asjata arvatakse, et borš on rikkalik rasvane supp, millele lisandub eksponentsiaalselt kilogramme. Tõeline Ukraina borš on muidugi selline – rammus, õline ja isegi sõõrikutega. Kuid on ka borši lahja variant, mis sisaldab väga minimaalselt kõrge kalorsusega koostisosi, mõnikord keedetakse seda ilma lihata. Need inimesed, kes paastu rangelt järgivad, teavad, kui lihtne selline borš võib olla. Allpool on toodud nii potis kui ka aeglases pliidis küpsetatud maitsva borši huvitavamad retseptid.

Lihtne kanaborši retsept

Selle roa valmistamiseks peate valmistama:

• umbes 3 liitrit vett;
• kanajalg või 3 kanakintsu või võid võtta terve kana;
• kartul - 5-6 mugulat;
• pool kapsast;
• porgand - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• rohelised, sool, taimeõli;
• tomatipasta 75 grammi või 2 tomatit.

Lihtsa borši retsept algab puljongi valmistamisest: maitsva roa saamiseks tuleb kana esm alt sulatada ja keevasse vette keeta. Terve kana tuleb eelnev alt väikesteks tükkideks lõigata. Pärast vee keetmist tuleb see välja valada ja külm vesi uuesti täita. Sellest saab meie borši puljongi alus. Kana tuleks küpsetada, kuni see on pool keedetud. Protsessi ajal peate mugulad pesema ja puhastamakartul, porgand, kapsas ja sibul. Seejärel tuleb kartulid panna kastrulisse poolküpsetatud kanaga, lõigatud mitte liiga suurteks tükkideks. Haki sibul peeneks, riivi porgandid. Kui vesi pärast kartulite lisamist uuesti keema läheb, kasta peeneks hakitud kapsas puljongisse.

Kuidas valmistada maitsvat praepanni borši jaoks: eelmise retsepti jätk

Samal ajal valmistame ette praadimist, lihtsa borši retsept, ehkki vabandust tautoloogia pärast, on lihtne, kuid siiski ei saa see läbi ilma selle olulise etapita - praetud köögiviljad on palju maitsvamad ja aromaatsemad kui toored. Selleks tuleb pannil praadida porgandid ja sibul koos, kõik see tehakse päevalilleõlis. Kui praadimine omandab kuldse tooni, lisa pannile tomatipasta või peeneks hakitud tomatid. Kui praadimine on valmis, tõsta see koos puljongiga kastrulisse. Aeg-aj alt borši segades lisa sellele maitse järgi soola või oma lemmikvürtse. Et borš ei kaotaks oma rikkalikku Burgundia värvi, võite sellesse valada lusikatäie äädikat. See on väike trikk. Mõni minut enne tule kustutamist võid panni sisu üle puistata ürtidega. Enne roa serveerimist maitsesta borš hapukoore või majoneesiga.

Lihtne aeglases pliidis borši retsept: vajalikud koostisosad

Aeglasest pliidist on viimasel ajal saanud koduperenaiste ustav abiline köögis. Üha enam naisi eelistab toiduvalmistamist selles tehnoloogia imes, säästes oma aega ja vaeva. Ta keedab putru, küpsetab muffineid ja pilafi.

Selles saate valmistada ka borši, see osutub absoluutselt sama maitsvaks, mitte halvemaks kui kastrulis pliidil küpsetades. Niisiis, tooted tulevase borši jaoks:

• sealiha ribidega - grammi 300;
• vesi - 2 liitrit;
• värske kapsas - 200 grammi;
• peet - 2 tükki
• porgand ja sibul - kumbki 1;
• kartul - paar mugulat;
• värsked tomatid - 2 tükki;
• ghee - 1 lusikas, 2 küüslauguküünt;
• maitseained, sool, hakitud ürdid.

Hakka küpsetama

Võib-olla on see kõige lihtsam borši retsept, millega saab hakkama ka algaja perenaine, see ei valmista palju tüli. Kõigepe alt tuleb peet, porgand ja sibul koorida, seejärel riivida porgand ja peet jämedale riivile ning sibul noaga peeneks hakkida. Haki värske kapsas peeneks, tomatid ja küüslauk peeneks või aja läbi küüslaugupressi. Pange veidi õlitatud multikookeri kaussi sibul ja porgand, seadke režiim "praadimine" ja prae köögivilju umbes viis minutit. Sega see kõik silikoonlabidaga läbi, et mitte kausi katet kriimustada. Multikeetja kaant ei pea sulgema. Umbes viie minuti pärast lisa juurviljadele searibid ja tomatid ning prae veel 5 minutit. Pärast seda tuleb kaussi panna pool riivitud peedist, kapsast, kartulist. Maitse huvides võid kõike puistata granuleeritud suhkruga. Soola ja täitke kõik veekeetjast kuuma keedetud veega. Seejärel valige "kustutusprogramm" (kui on olemas spetsiaalne programm"supp", siis peate selle valima). Küpsetusaeg - 60 minutit. Pärast seda sulgege multikeetja kaas, kuni kostab klõpsatus. Samal ajal vala peedi teine pool klaasi keedetud kuuma veega, lisa veidi sidrunimahla ja kuumuta keemiseni. See puljong tuleb filtreerida läbi marli või sideme. Pärast seda valage puljong multikookeri anumasse, lisage küüslauk, maitseained ja peeneks hakitud rohelised. Multikeetja programmipaneelil seadke režiim “Kuumutamine” ja jätke 10 minutiks. Eraldage valmis liha kontidest, viige lihatükid ise tagasi boršisse. Luud võib ära visata. Borši serveeritakse kõige paremini hapukoorega.

Klassikaline borš peediga: koostisosad

Ja nüüd palutakse teie tähelepanu lihtsale peediga borši retseptile. Üldiselt on igal perenaisel erinev retsept, paljud kasutavad mitut tüüpi liha või asendavad selle isegi hautisega. Kokaraamatutest leiab ubadega borši, pelmeenide, suitsuribi ja paljude muude toiduvalmistamisviiside retsepte. Ja see kõik on variatsioon klassikalise borši teemal.

Toome teie tähelepanu lihtsa borši retsepti, mis ei võta perenaiselt palju aega. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 1 kilo veiseliha;
• pool kilo kartuleid;
• 300 grammi värsket kapsast;
• 300 grammi peeti;
• 200 grammi porgandit;
• 200 grammi sibulat;
• 3 väikest purki tomatipastat (metallist);
• 3 küüslauguküünt;
• loorberileht, sool, lõhnav maapipar või mis tahes vürtsid;
• rohelised.

Toiduvalmistamisprotsess

Esm alt tuleb liha pesta. Kui see on külmunud, tuleb see esm alt üles sulatada. Järgmisena täitke liha veega ja asetage pann pooleteiseks tunniks tulele. Kui valmis, võta see pannilt välja, lõika tükkideks või pulkadeks ja pane tagasi lihapuljongisse. Haki sibul peeneks, riivi porgandid keskmisele riivile. Haki kapsas. Peet lõigatakse ka väikesteks tükkideks või riivitakse. Saate seda tükeldada, nagu kapsast. Prae peet pannil päevalilleõli lisamisega. Valage sellele supilusikatäis äädikat (värvi säilitamiseks) ja tomatipastat. Kui majas pole tomatipastat, võib selle asendada peeneks hakitud tomatitega. Sega kõik läbi ja hauta 5-7 minutit. Eraldi pannil praadige porgandid õlis koos sibulaga. Kui need on ilusat kuldset värvi, eemaldage pann tulelt.

Koostisainete lisamise järjekord

Lihtsa borši retsept eeldab, nagu ka ülejäänud, koostisosade järjepidevat laotamist. Lõika kartulid viiludeks ja pane keevasse puljongisse. Küpsetamise ajal tuleb rooga maitsta, soola maitse järgi. Pärast puljongi uuesti keemist pane kapsas sinna sisse. Madalal tulel tuleks seda küpsetada umbes viis minutit. Seejärel lisa pannile peet ja küpseta veel kümmekond minutit. Viimasel hetkel lao välja praetud porgandid sibulaga (nnpraadimine), samuti loorberileht.

Vajadusel lisage veel soola ja pipart. Pärast seda lisa peaaegu valmis boršile küüslauk, mis eelnev alt läbi küüslaugupressi välja pigistati. Peaaegu valmis - eemaldage pann tulelt, laske sellel umbes kakskümmend minutit tõmmata. Lõhnav, ilus ja maitsev borš vala sügavatele taldrikutele ning serveeri, puistatuna üle ürtide ja hapukoorega. Mitte vähem maitsev tuleb välja, kui paned taldrikule hoopis majoneesi või paksu vürtsidega kastme. Ja musta rukkileivaga saad peaaegu kulinaarse meistriteose. Sellise esimese käigu taldrik annab energiat terveks päevaks. Nüüd teate, kuidas borši valmistada. Lihtne retsept ja selle võimalused on toodud meie artiklis, peate lihts alt valima selle, mis sobib rohkem teie maitsele ja teie pereliikmetele.