Saksa kartulisalat: retsept, valmistamisviis, koostis ja ülevaated

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Sakslasi on alati eristanud see, et nad teadsid, kuidas süüa rammusat ja maitsvat. Nad valmistavad peamiselt liha- ja köögiviljaroogasid. Selline toit annab nende arvates jõudu ja energiat ning varustab keha ka kõigi vajalike ainetega.

Toitumisspetsialistide seisukoh alt on siin kõik teisiti. Arstid soovitavad Saksa kööki mitte kuritarvitada, kuna kergeid roogasid siin praktiliselt pole ja portsjon on üsna suur.

Mõned Saksa toidud on aga meie riikides hästi tuntud. Üks neist on saksa salat. See roog on lihts alt hämmastava maitsega ja selle valmistamine on tõeline nauding. Niisiis, meie artiklis vaatleme selle imelise salati valmistamise mitmeid variante.

Paar sõna roa enda kohta

Tegelikult on Saksa salat üks lisand, mida serveeritakse pearoa kõrvale. Peamine koostisosa on siin kartul. Olgu öeldud, et selle roa kõige olulisem komponent on kastme õige valmistamine, millega valmistataksekasutades erinevaid koostisosi, olgu selleks siis sink, seened vms.

Toidu valmistamine

Nagu eespool mainitud, valmistatakse "saksa" salat kartulist. Seetõttu peaksite kõigepe alt hoolitsema selle konkreetse toote valmistamise eest. Niisiis, meie salatisse sobivad erinevad kartulisordid. Peamine koostisosa pestakse põhjalikult jooksva vee all ja keedetakse ühtlases vormis. Küpsetamise käigus tuleks jälgida, et kartul laiali ei laguneks. Muidu ei jää salati välimus nii isuäratav.

Pange keedetud kartulid külma vette ja seejärel koorige. Järgmine peamine koostisosa, mida salati valmistamisel vajame, on sinep. Traditsiooniliselt kasutatakse Dijonit, kuid see on põhimõteteta. Peaasi, et sinep ei oleks liiga vürtsikas.

Retsept 1. Klassikaline saksa salat

Hoolimata oma lakoonilisusest ja lihtsusest kaunistab see roog iga pidulauda.

Selle valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• kartul - 500 gr.;
• marineeritud kurgid - 2 tk.;
• punane sibul - 1 tk.;
• mittearomaatne oliiviõli - 4 spl. l.;
• Dijoni sinep (mahe) - 1 spl. l.;
• äädikas - 2 spl. l.;
• pipar, sool.

Keetke vormiriietuses kartulid, jahutage, koorige, lõigake kuubikuteks. Haki sibul jämed alt. Kurgid lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse kurn. Sega kõik koostisosad.

Järgmine samm on toiduvalmistaminebensiinijaamad. Selleks sega äädikas, sinep, õli, sool ja veidi musta pipart. Vala kaste tükeldatud köögiviljadele, sega läbi, kata toidukilega ja tõsta 20-25 minutiks külmkappi. Maitseb külm alt palju paremini.

Saksapärane kartulisalat, mille retsepti oleme välja pakkunud, valmib lihts alt ja kiiresti. Head isu!

Retsept 2. Improviseeritud "saksa" salat

Saksa moodi kartulisalat, mille retsepti nüüd ka teile pakume, on valmistatud kanalihast (ilma kartulita).

See koostisosa lisab salatile õrnust ja pikantsust.

Mida me siis süüa tegema peame? See on:

• kanafilee - 1 tk.;
• sibul (võib olla punast sorti) - 1 tk.;
• hapukurk (keskmise suurusega) - 2 tk.;
• salatilehed;
• magus õun;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• äädikas - 1 tl;
• suhkruliiv - 1 tl. slaidi pole;
• jahvatatud paprika - pool teelusikatäit ilma slaidita;
• Dijoni sinep (mahe) - 1 tl;
• sool.

Pane kanafilee soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda 12-15 minutit. Seejärel jahutage toode ja lõigake kuubikuteks. Peseme õuna, koore ja südamiku põhjalikult, lõikame kuubikuteks. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks.

Nüüd hakkame hapukurki valmistama. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini marineeritud. Niisiis, lõigake need kuubikuteks ja asetage kurn, et klaas oleks ekstravedel.

Seejärel salatilehed pestakse ja kuivatatakse. Segame sibulad, kurgid, kanaliha ja õunad eraldi konteineris ning jätkame kastme valmistamisega. Valage segisti kaussi oliiviõli, lisage granuleeritud suhkur, sool, sinep ja äädikas. Sega korralikult läbi. Kaunista salat seguga, puista peale veidi paprikat. Segame uuesti. Pange salatilehed eraldi anuma põhjale, asetage kokku segatud koostisosad.

See on kõik, eksprompt "saksa" salat on serveerimiseks valmis! Nautige!

Retsept 3. Salat vorstiga

See roog on üsna rammus ja kaloririkas, seega saab seda kasutada pearoana.

Selleks vajate:

• kartul - 500 gr.;
• marineeritud kurgid (soolatud) - 3 tk;
• punane sibul - 1 tk.;
• toorsuitsusalaami – 150 gr.;
• küüslauk - 2 nelki;
• sinep - 0,5 spl. l.;
• pipar, sool, kastmeks majonees.

Keeda kartulid, jahuta, lõika kuubikuteks. Haki sibul jämed alt. Kurgid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse kurn. Salami ribadeks lõigatud. Kastmeks sega äädikas, sinep, sool, pipar, hakitud küüslauk, majonees. Segame. Täidame salati ja paneme 25 minutiks kile alla külmkappi.

See on kõik, meie "saksa" salat vorstiga on valmis. Nautige!

Retsept 4. Saksa salat ubade ja paprikatega

"Saksa" oasalat maitseb hämmastav alt ja mitte vähemvõluv välimus. Mida sa siis salati jaoks vajad? See on:

• kartul - 500 gr.;
• paprika mis tahes värvi - 1 tk.;
• konserveeritud punased oad – 100 gr.;
• soolatud või marineeritud kurgid - 3 tk;
• punane sibul - 1 tk.;
• sinep;
• kurgihapukurk - 3 spl. l.;
• äädikas - 1 spl. l.;
• oliiviõli (võib olla päevalilleõli);
• küüslauk - 1 nelk;
• pipar, sool.

Keeda kartulid, jahuta, lõika kuubikuteks. Haki sibul jämed alt. Kurgid kuubikuteks lõigatud. Koori pipar ja lõika ribadeks. Sega tükeldatud köögiviljad ubadega.

Nüüd jätkame kastmega. Sega sinep soolvee, õli, pipra, soola, äädika ja purustatud küüslauguga. Vala kaste salatile, kata anum toidukilega ja pane külmkappi.

See on kõik, Saksa salat ubade ja paprikatega on valmis. Nautige selle roa hämmastavat ja õrna maitset.

Retsept 5. Saksa salat singi ja juustuga

See salat sobib suurepäraselt teise või pearoana.

Vajame järgmisi tooteid:

• kartul - 500 gr.;
• sink – 150 gr.;
• juust "vene" - 200 gr.;
• küüslauk - 2 nelki;
• sibul (tavaline, sibul) - 1 tk.;
• maitsestamata oliiviõli - 1 spl. l.;
• mahe sinep (Dijon) - 1 spl. l.;
• või, sool.

Pane pann pliidile,valage taimeõli ja visake jämed alt hakitud sibul ja hakitud küüslauk. Niipea kui tooted on praetud, lao ribadeks lõigatud sink. Minuti pärast lisa või (või), sega.

Lõika keedukartul ja juust kuubikuteks, lisa neile jahtunud sink sibula ja küüslauguga. Nirista peale küüslaugu ja oliiviõli kaste. Sool ja pipar maitse järgi.

Nüüd on meie "saksa" singisalat söömiseks valmis. Head isu!