2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Loodus on kinkinud meile hindamatuid kingitusi metsas kasvavate looduslike ja kasulike taimede näol - marjad, seened ja ravimtaimed. Kingitustest on kahtlemata kõige hinnatumad puravikud. Selles artiklis kirjeldatakse, kuidas neid erineval viisil kuivatada ja koristada. Saadud teadmised tulevad kasuks ka koduaias või kasvuhoones kasvatatud toodete töötlemisel.
Millised on porcini seeni kuivatamise viisid ja kuidas?
Iga "elus", see tähendab looduslikke metsasaadusi (marju või seeni) proovitakse valmistada ilma kuumtöötlemiseta (keetmine, marineerimine, steriliseerimine). Seetõttu on parem neid kuivatada või külmutada. Kuidas on parim viis seente säilitamiseks töötlemiseks? Kuidas neid erineval viisil kuivatada? Selle eest on oluline hoolitseda, et säiliksid kõik kasulikud ained ja ka ajakulu oleks minimaalne. Kõige loomulikum, kuid samas ka pikim kuivamisviis on päikesesoojuse mõjul vabas õhus soojendamine. Muud võimalused on palju kiiremad ja hõlmavad ahjude ja mikrolaineahjude kasutamist.ahjud. Samuti mõjutab töötlemisaega kuivatamiseks ettevalmistatud tooraine suurus. Mida väiksemad on tükid, seda kiiremini nad soovitud olekusse "jõudvad".
Cep seened: kuidas neid õues kuivatada
Käige viljadest läbi, lõigake terava noaga ettevaatlikult kahjustused ära ja kraapides maha maa jäänused. Ärge peske neid enne kuivatamist. Põhjalikumaks puhastamiseks kasuta pintslit, millega saad seente pinn alt kergesti eemaldada kinnijäänud nõelad ja liiva. Seejärel lõigake suured isendid mitmeks osaks, eraldades jala. Väiksemad seened kuivatatakse tervelt või pikuti poolitatuna. Jalg jääb samal ajal mütsile. Kui soovite seened väga kiiresti kuivatada, siis tükeldage need ribadeks. Seejärel nöörige kõik ettevalmistatud tükid tihedale niidile ja riputage need hea õhuringlusega kohta - tuuletõmbesse, katuse alla. Päikesekiired ei tohiks seentele langeda. Samuti saate neid kuivatada, laotades need õhukese kihina paberiga kaetud suurtele tasapinnalistele pindadele. Kuuma ilmaga valmivad seened täielikult 4-5 päevaga.
Kuidas kuivatada ahjus puravikke
Pane valmis mass õhukese kihina ahjuplaadile. Kuumuta ahi 50-60°C-ni. Ust tuleb hoida kogu aeg veidi praokil – õhuringluseks. Pärast 1-2-tunnist kuivamist eemaldage küpsetusplaat 5-10 minutiks õhutamiseks. Seejärel jätkake kuivatusprotsessi. Kokku võtab see umbes 5-7 tundi, võttes arvesse 2-3 õhuvärskendamise pausi. Sel viisilsaate seened pärast esialgset värskes õhus "närbumist" täielikku valmisolekusse viia.
Cep seened: kuidas neid mikrolaineahjus kuivatada
Pane mass vajaliku suurusega lamedale alusele. Valige võimsus 150-200 W ja määrake aeg - 18-20 minutit. Kuivatage seeni vaheldumisi, mille käigus avate õhutamiseks ahjuukse. Valage jahutatud valmistoode klaaspurki ja säilitage tihed alt suletuna plastkaanega.
Soovitan:
Kuidas valmistada erineval viisil maitsvat odrasuppi
Kõige isuäratavam on odrasupp lihapuljongiga. Aga ta on tubli ja sale. Aroomi ja maitse mitmekesisuse huvides ärge unustage panna juuri ja rohkem väljendunud värvi - porgandit. Samuti saame rõõmustada piimaköögi austajatele: meie artiklist saate teada, kuidas valmistada piima-odrasuppi
Suvepeet: kuidas seda erineval viisil küpsetada
Peeti peetakse traditsiooniliselt üheks värskendavaks suveroaks. Ja kui palju koduperenaisi, nii palju retsepte. Mõnele meeldib seda teha heleda köögivilja okroshka kujul, teised küpsetavad seda nagu borši, võttes aluseks lihapuljongi. Kuid siiski, kas on olemas mingid põhiprintsiibid, kuidas peedi õigesti küpsetada? Andsime retseptid kahele tehnikas täiesti erinevale roale
Kuidas kuivatada õunu elektrikuivatis? Millisel temperatuuril kuivatada õunu
Õunad on üsna mahlased puuviljad. Nendest kuivatatud puuviljade valmistamiseks peate puuviljades sisalduva niiskuse aurustama. Seda saab saavutada kõrgendatud temperatuuri ja pideva õhuvoolu režiimis. Nendel eesmärkidel on välja töötatud erineva disainiga elektrikuivatid, mis tagavad niiskuse aurustamise protsessi
Küpsetatud tomatid: neid saab ahjus küpsetada erineval viisil
Kõik ahjuköögiviljad on väga mitmekülgsed. Neid saab kasutada lisandina ja suurepäraseks eelroaks. Ja teatud täidisega on nad täiesti iseseisev (ja väga maitsev!) roog. Enamik koduperenaisi on sellest probleemist hästi teadlikud. Kuid enamasti on need küpsetatud või baklažaan või paprika. Kuid ahjus küpsetatud tomatid on nende köögiviljade jaoks üsna edukad. Ja nad saavad üsna kiiresti valmis
Porcini seened: toiduvalmistamine erineval viisil
Cep seen on üks väärtuslikumaid. Sellest valmistatakse kõige maitsvamad ja lõhnavamad toidud. Kõige sagedamini kuivatatakse valge seeni või külmutatakse tükkideks
