Kuidas kuivatada õunu elektrikuivatis? Millisel temperatuuril kuivatada õunu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Koristusperioodil on aeg koristada edaspidiseks kasutamiseks. Paljud eelistavad konserveeritud juur- ja puuvilju ning hapukurki. Väga maitsvad kompotid ja moosid. Üsna populaarne on köögivilja- ja puuvilja- ja marjatoodete valmistamine külmutamise teel. Nende toorikute valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Kuid samas ei tohiks unustada, et köögivilja- ja puuviljapreparaate saab valmistada kuivatamise teel. Seda tüüpi toiduainete säilitamisel on mitmeid eeliseid. Esiteks vitamiinide maksimaalne säilivus, samuti igasuguste säilitusainete puudumine. Kuivatatud puuviljadel on pikk säilivusaeg, mis ei vaja eritingimusi.

Kuivatatud õunte valmistamine

Kuivatatud puuviljade kompott on populaarne talvejook. Selle põhikomponent on õunad. Esmapilgul võib tunduda, et neid on üsna raske kuivatada ja ise ei tule toime. Isegi ilma erilisetaseadmeid, õunu on lihtne valmistada. Küpsetusmeetodeid on mitu ja lihtsaim neist on kuivatamine päikese käes.

Looduslik koristusmeetod on kõige lihtsam ja soodsam

Kuivatatud puuviljad on väga tervislikud. Kodus saab õunu õues kuivatada. See valmistamisviis aitab kaasa kasulike ainete säilimisele. Tooriku kvaliteet sõltub selle rakendamise õigsusest. Kuidas õunu päikese käes kuivatada?

Selle meetodi põhitingimus on õhutemperatuur. Loomulikult on see sündmus planeeritud intensiivse päikesekiirgusega perioodiks. Pilves või külma ilmaga on õunu võimatu kuivatada. Puuviljade spetsiaalne ettevalmistamine pole vajalik. Kuivatamiseks sobivad magushapu sorti küpsed tihedad õunad. Puuviljad pestakse ja kuivatatakse. Järgmisena eemaldage südamik ja lõigake õhukesteks viiludeks. Enne õunatooriku ladumist kaetakse anumad küpsetuspaberi või puhta lapiga. Viilud asetatakse küpsetusplaadile või puitplaadile ühe kihina. Need asetatakse päikese kätte. Kuivatusprotsess hõlmab puuviljamahutite igapäevast raputamist. Sel juhul keeratakse õunaviil ümber. Kuivatatud puuviljade küpsetusperiood kestab kolm või neli päeva.

Segatud toiduvalmistamisviis

Puuviljaviilud peaksid hästi kuivama. Isegi väike niiskus võib kuivatatud puuvilju ladustamise ajal rikkuda. Seega, kui päike ei ole piisav alt ere, võib õunaviile kuivatada ja ahjus kuivatada. Millisel temperatuuril õunu kuivatada?

Alustage lõplikku kuivatamist neljakümne Celsiuse kraadi juures. Järgmisena tõstetakse temperatuur seitsmekümne kraadini Celsiuse järgi. Viimane etapp toimub kuuskümmend kraadi Celsiuse järgi. Kogu protsess võtab aega umbes kuus tundi. Valmis kuivatatud puuviljad jahutatakse ja asetatakse paberkottidesse, linastesse kottidesse või klaaspurkidesse. Säilivad väga hästi ja on talvel suureks vitamiiniabiks.

Kuivatatud puuviljade valmistamise tehnika rakendamine

Looduslik viis on hea. Aga kui suvi on vihmane, pole häid kuivatatud puuvilju näha. Sel juhul tuleb appi imetehnika. Paljud inimesed kasutavad selleks elektriahju või mikrolaineahju. Kuid loomulikult on kuivatatud toorikute ettevalmistamiseks mugavam spetsiaalsed seadmed. Elektriline õunte kuivati on selle probleemi suurepärane lahendus. Pole vaja sõltuda ilmastikutingimustest ja aastaaegadest.

Tööpõhimõte

Õunad on üsna mahlased puuviljad. Nendest kuivatatud puuviljade valmistamiseks peate puuviljades sisalduva niiskuse aurustama. Seda saab saavutada kõrgendatud temperatuuri ja pideva õhuvoolu režiimis. Nendel eesmärkidel on välja töötatud erinevad elektrikuivatite versioonid, mis tagavad niiskuse aurustamise protsessi. Reeglina on see sisseehitatud ventilaatoriga termostaat.

Erinevad kuivativalikud

Õunte kuivatamine elektrikuivatis oleneb valitud seadme tüübist. Lihtne disain koosneb plastlehest koospaksus 3-5 mm. Sisemus on varustatud kütteelemendiga. Puuviljaviilude mahutamiseks mõeldud kaubaaluste suurus on 20x60 cm Kuidas kuivatada õunu seda tüüpi elektrikuivatis? Seda valikut on väga lihtne kasutada, see ei nõua erilisi oskusi. Viilutatud õunad asetatakse ühe kihina alusele. Ühendage seade pistikupessa. Kogu kuivatamisprotsess seisneb õunaviilude perioodilises keeramises.

Keerulisemat tüüpi elektriseadmete jõudlus on suurem. Põhiosa on elektrimootor, mis asub tavaliselt allosas. Selle kohale on paigaldatud erinev arv külgedega plastaluseid. Kogu konstruktsioon on pe alt varustatud õhu väljalaskeavaga kaanega. Seda tüüpi elektrilised kuivatid on väikesed ja hõlpsasti kasutatavad. Need on varustatud erineva arvu alustega ja neil võivad olla erinevad valikud.

Kuidas kuivatada õunu seda tüüpi elektrilises kuivatis? Mootor tekitab kuuma õhuvoolu, mis siseneb paigaldatud salvedesse. Enne kuivati sisselülitamist valmista õunad ette. Neid pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse plaatidele. Lõikamine on kõige parem teha poolrõngaste kujul ja vahetult enne kuivatamist. Eelküpsetatud puuviljad oksüdeeruvad kiiresti ja tumenevad. Puuviljapreparaat asetatakse kaubaalustele ühes kihis. Kõik ettevalmistustööd on lõpetatud. Seadmeid saab sisse lülitada.

Kui kaua õunu elektrikuivatis kuivatada? Temperatuurirežiim võib olla erinev. Madal temperatuur - 35 kraadi Celsiuse järgi, keskmine - 50-55 kraadi Celsiuse järgi, kõrge - 60 kraadi Celsiuse järgi. Õunu kuivatatakse keskmisel temperatuuril kümme tundi. Pärast kuivatusprotsessi lõppu lülitatakse seade välja. Kuid ärge eemaldage kandikuid kohe pärast töö lõpetamist. Nad jäävad samasse kohta kolmkümmend minutit. Selle aja jooksul kuivatatud puuviljad jahtuvad. Nüüd on kaubaalused välja võetud. Kuivatatud puuviljad valatakse ettevalmistatud alustele. Parim on, kui valmistoode jääb mõnda aega õue. Pärast seda pakendatakse kuivatatud õunad ladustamiseks ettevalmistatud paber- või linastesse kottidesse.

Kuivatatud puuviljade valmisoleku määramine

Kuidas kuivatada õunu elektrikuivatis kuni täieliku küpsemiseni? Kuivatatud puuviljad loetakse täielikult küpsetatuks, kui viilud on muutnud oma loomulikku värvi ega kleepu käte külge. Erinevate õunasortide kuivamisaeg võib olla erinev. See sõltub puuvilja mahlasusest. Varaste ja keskmiste sortide kuivatamine võtab veidi vähem aega kui talvised. Väga mahlased puuviljad tuleb kuivatada mitmes etapis. Kui lõige on kuivatamise lõpus veidi niiske, kuivatage see.