Küpsetatud tomatid: neid saab ahjus küpsetada erineval viisil

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kõik ahjuköögiviljad on väga mitmekülgsed. Neid saab kasutada lisandina ja suurepäraseks eelroaks. Ja teatud täidisega on nad täiesti iseseisev (ja väga maitsev!) roog. Enamik koduperenaisi on sellest probleemist hästi teadlikud. Kuid enamasti on need küpsetatud või baklažaan või paprika. Kuid ahjus küpsetatud tomatid on nende köögiviljade jaoks üsna edukad. Ja nad küpsetavad piisav alt kiiresti.

Terved tomatid

Enamasti küpsetatakse ahjus tükeldatud või täidetud tomateid. Kui olete huvitatud tervetest ahjus küpsetatud tomatitest, peate pöörama tähelepanu väikestele puuviljadele. Suured pehmenevad töötlemise ajal, kaotavad oma kuju (kuni pudruse olekuni) ja samal ajal ei pruugi neid küpsetada. Nii et meeldib seda sagedaminiKokku valmivad ahjus küpsetatud kirsstomatid. Need on väikesed, neil on tihe, kuid lihav struktuur, mis on antud juhul põhimõtteliselt oluline. Niisiis ostetakse tomatid võimalikult väikesed ja pannakse vormi, kus neid küpsetatakse. Igale köögiviljale pannakse näputäis purustatud küüslauku - nii väike, et ühest viilust piisab 300 g tomati jaoks. Täidis valmistatakse teelusikatäiest akaatsiameest, poolest virnast palsamiäädikast ja samas mahus oliiviõli (ei ole soovitav asendada) õlist. Köögiviljad valatakse selle kastmega ja puistatakse üle meresoola, purustatud tüümiani ja jahvatatud pipraga. Maitsvad terved küpsetatud tomatid. Need säilivad ahjus pool tundi 180 kraadi juures.

Küpsetatud tomatid spinatiga

Selle retsepti elluviimine nõuab natuke tööd, kuid lõpptulemus on seda vaeva väärt. Ka siin on vaja kirsstomateid või muid väikeseid tomateid - veidi alla poole kilogrammi. Küpsetusplaat kaetakse määritud pärgamendiga, sellele laotatakse pooleks lõigatud köögiviljad. Hämmastav alt maitsvate küpsetatud tomatite ahju saamiseks soovitab retsept piserdada neid oliiviõliga ning koheselt pipra ja soolaga. Neid tuleb küpsetada lühikest aega - kuni 20 minutit. Vahetult enne valmimist praetakse pannil samas õlis umbes 300 g spinatit (minuti, mitte enam). Rohelised asetatakse laiale tassile, sellel on ahjus küpsetatud tomatid. Tomatile laotakse fetajuustu kuubikud (60 g), röstitud seedermänniseemned (15 grammi) ja kogu struktuur valatakse üle kastmega.poole apelsini mahl, oma koor, lusikatäis suhkrut, peeneks hakitud väike punane sibul, suur lusikatäis sinepit, sama palju sidrunimahla, soola ja pipart. Võite süüa!

Inglise hommikusöök: tomatid ja munad

Uduse Albioni elanikud söövad hommikusöögiks ahjus küpsetatud tomateid. Selleks roogitakse suured tomatid välja: pe alt lõigatakse ära, südamik eemaldatakse ettevaatlikult ja saadud “topsid” asetatakse küpsetusplaadile. Igasse neist lüüakse muna, millele kinnitatakse ettevaatlikult tükk võid. Ärge unustage soola ja pipart! Sellised tomatid saadetakse ahju 20 minutiks; Temperatuur on seatud 200 kraadini. Kui soovid ehtsaid inglise küpsetatud tomateid, pruunista peekonitükid ahjus enne väljavõtmist ja serveeri koos köögiviljadega musta leiva viilu peal.

Roheline kaste küpsetatud tomatitele

Veelgi huvitavama roa saad, kui küpsetad ahjus küpsetatud täidetud tomateid. Tomateid saate alustada mitmesuguste toodetega. Näiteks tükelda baklažaan, prae kiirelt läbi, kombineeri "konteinerite" saamiseks välja võetud tomati viljalihaga, vürtsidega (Itaalia ürdid sobivad ideaalselt) ja hautage täidist veel veidi. See asetatakse tomatitele, mis peaksid olema kaetud lõigatud ülaosaga. Sellised ahjus küpsetatud tomatid võlgnevad oma maitse rohelisele kastmele. See on valmistatud basiilikust, spinatist ja küüslaugust, lastakse läbi segisti. Saadud püreed hautatakse umbes kuus minutit, kuni liigne vesi on aurustunud (kaste peaks olema paks). Valmistatud tomatid saadetakse pooleks tunniks ahju. See ei kuumene palju - kuni 150 kraadi. Juba serveerimisel valatakse need üle kastmega. Pange tähele, et neid tuleb süüa kuum alt.

Lihasõbrad

Kui te ei soovi leppida ainult taimetoiduga, ostke või tehke ise veisehakkliha. See tuleb kombineerida keedetud riisiga vahekorras 2: 1, lisada hakitud sibul, tüümian, küüslauk ja tomatitest välja võetud keskmine. Et ahjus küpsetatud täidetud tomatid ahjus laiali ei laguneks, tuleb neid nõela või hambaorkuga torgata. Tomatid asetatakse vormi, kaetakse neilt ära lõigatud "kaantega", nihutatakse tüümianiga. Panni põhja valatakse veidi vett. Veerand tunni pärast on küpsetatud köögiviljad valmis (kui seate temperatuuriks 180 kraadi).

Seenetäidis

Lihts alt ja kiiresti täidetavad ahjus küpsetatud ja šampinjonidega täidetud tomatid. Seened (300 g piisab kümnekonna tomati kohta) hakitakse peeneks ja praetakse koos kahe hakitud sibula ja kahe küüslauguküünega. Valmis "hakklihale" lisatakse peeneks hakitud rohelised ja maitseained. Täidis pannakse tomatitesse, peale hõõrutakse kõva juust ja valatakse lusikatäis majoneesi. Ahi soojeneb kuni 180 kraadini. Keskmise suurusega tomatid küpsevad veerand tundi. Kui puutute kokku suurte isenditega, suurendage aega kahekümne minutini. Kui kavatsete küpsetatudtomatid ahjus lauale, pane peale hapukoor ja puista peale ürte.