2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Peeti peetakse traditsiooniliselt üheks värskendavaks suveroaks. Ja kui palju koduperenaisi, nii palju retsepte. Mõnele meeldib seda teha heleda köögivilja okroshka kujul, teised küpsetavad seda nagu borši, võttes aluseks lihapuljongi. Kuid siiski, kas on olemas mingid põhiprintsiibid, kuidas peedi õigesti küpsetada? Oleme andnud retseptid kahele roale, mis on tehnoloogi alt täiesti erinevad. Mõlemat nimetatakse õigusega "külmapeediks". Kuidas seda valmistada, õpid artiklist. Järgige soovitusi ja olge samal ajal kujutlusvõimeline, tuues igasse roogi oma maitse.
Esimene retsept. Külm peet: kuidas keeta poole tunniga suvesuppi?
Selle värskendava roa küpsetustehnoloogia sarnaneb rohkem koostisosade nagu okroshka segamisega. Tegelikult ei saa seda meetodit toiduvalmistamiseks nimetada. Asjatundmatutele inimestele, kes näevad tööetappe, tundub väljastpoolt, et valmistate köögiviljasalatit. Koostisaineid võib võtta täiesti erinevaid, olenev alt maitse-eelistustest. Mis kõige tähtsam - ärge unustage peeti. Sellele roale iseloomuliku erksa Burgundia värvi saamiseks lisatakse see riivitud massina.
Niisiis valmistage kõik koostisosad eelnev alt ette, et need oleksid täielikult jahtunud ja eelistatav alt jahutatud. Kasutage vedela alusena tavalist vett. Võtke seda 3 liitrit ja keetke, lisades veidi soola. Keeda 3–4 keskmist kartulit ja 2 magusat porgandit, kuni need on koorega täielikult küpsed. Pärast jahutamist koorige need ja lõigake kuubikuteks. Keeda teises potis 1 peet. Parem on võtta tumedat ja heledat värvi köögivilja. Pärast koorest vabastamist riivige see keskmisele riivile ja valage porgandi ja kartuliga kastrulisse. Vala koheselt jahutatud lahus ja sega vahukulbiga korralikult läbi, valades segusse 1 mittetäielik spl. lusikatäis sidrunhapet. Suvise supi tõmbamise ajal tükeldage 2 värsket keskmist kurki ribadeks. Maitse peeti. See peaks olema magus ja samal ajal mõõduk alt hapu. Vala pannile kurgid ja hakitud hunnik rohelisi (till, sibul, petersell). Serveeri igal taldrikul poole kõvaks keedetud munaga.
Retsept kaks. Külm peet. Kuidas valmistada sufleepüreed
Selle roa valmistamine kirjeldatud tehnoloogia järgi võtab rohkem aega, kuna purustatud tooted keedetakse esm alt ja seejärel muudetakse sufleetaoliseks massiks. Kuigi see suvesupp on nii tekstuurilt kui ka välimuselt eelmisest sootuks erinev,selle nimi on sama – punapeet. Kuidas seda küpsetada? Väga lihtne.
Võtke kõik köögiviljad (värsked porgandid, paprikad, keskmised sibulad, kartulimugulad) võrdses vahekorras, antud juhul 2 tk. Koorige need, tükeldage suurteks kuubikuteks ja valage peale 3 liitrit külma vett. Pane sinna 1 suur hakitud peet. Pane mass küpsema, kuni koostisosad on täielikult küpsenud. Pärast segu veidi jahtumist lisage 2-3 kooritud ja tükeldatud värsket tomatit ning seejärel klopige kõik blenderiga ühtlaseks. Soola, pipart maitse järgi ja keeda uuesti. Serveeri jahtunud peet, kaunistatud hapukoorega. Rahuldav ja kasulik! Nüüd teate, kuidas külma peeti keeta.
Soovitan:
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Kuidas valmistada erineval viisil maitsvat odrasuppi
Kõige isuäratavam on odrasupp lihapuljongiga. Aga ta on tubli ja sale. Aroomi ja maitse mitmekesisuse huvides ärge unustage panna juuri ja rohkem väljendunud värvi - porgandit. Samuti saame rõõmustada piimaköögi austajatele: meie artiklist saate teada, kuidas valmistada piima-odrasuppi
Cep seened: kuidas neid erineval viisil kuivatada
Metsa kingitustest on kahtlemata kõige hinnatumad puravikud. Selles artiklis kirjeldatakse, kuidas neid erineval viisil kuivatada ja koristada. Saadud teadmised tulevad kasuks ka oma koduaias või kasvuhoones kasvatatud toodete töötlemisel
Küpsetatud tomatid: neid saab ahjus küpsetada erineval viisil
Kõik ahjuköögiviljad on väga mitmekülgsed. Neid saab kasutada lisandina ja suurepäraseks eelroaks. Ja teatud täidisega on nad täiesti iseseisev (ja väga maitsev!) roog. Enamik koduperenaisi on sellest probleemist hästi teadlikud. Kuid enamasti on need küpsetatud või baklažaan või paprika. Kuid ahjus küpsetatud tomatid on nende köögiviljade jaoks üsna edukad. Ja nad saavad üsna kiiresti valmis
Karpkala: kuidas erineval viisil kala küpsetada
Selles artiklis teeme ettepaneku kaaluda mitmeid karpkala valmistamise retsepte. See jõekala on maitsev ja tervislik
