Valmista borši lihapallidega erineval viisil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Borš frikadellidega on suurepärane vaheldus tõelisele Ukraina punasele veisekondil keedetud supile. Tuleb märkida, et maitse poolest see ülalmainitud roast praktiliselt ei erine. Samas valmib selline õhtusöök palju kiiremini ja lihtsam alt.

Maitsev ja rikkalik borš lihapallidega: foto, toiduvalmistamise retsept

Lõhnava segahakklihaga punase supi valmistamiseks vajame:

• hapu hapukapsas - 1,5 tassi;
• veiseliha + sealiha - igaüks 350 g;
• peet väike - paar mugulat;
• suur porgand - 1 tk.;
• valge sibula pea - 2 tk.;
• keskmise suurusega kartul - 2 tk.;
• rohelised, sool, petersell, jahvatatud must pipar – lisa maitsele ja soovile;
• filtreeritud vesi - 2-2, 3 l.

Segahakkliha keetmine

Siberi borši lihapallidega on üsna lihtne valmistada. Kõigepe alt peate valmistama lõhnava segahakkliha. Selleks loputa veiseliha jasealiha ja tükeldage need hakklihamasinas koos valge sibula peaga. Järgmisena peate toodetele lisama pipart ja soola. Pärast koostisosade põhjalikku segamist tuleks need kõrvale jätta, kuni köögiviljapuljong on keedetud.

Köögiviljade töötlemine

Lihapallidega rammusa borši valmistamiseks tuleks lisaks hakklihale valmistada ka kõik vajalikud köögiviljad. Selleks tuleb neid puhastada ja purustada. Sibul ja kartul tuleks lõigata kuubikuteks ning värske porgand ja peet riivida suurel riivis.

Supi keetmine pliidil

Borši lihapallidega kogu perele tuleks keeta suures potis. Sellesse on vaja valada piisav kogus vett ning seejärel panna hapukapsas, riivitud peet ja lavrushka, lasta keema tõusta ja keeta umbes ¼ tundi. Järgmisena peate koostisosadele lisama kartulit, porgandit ja sibulat. Pärast toodete maitsestamist soola ja pipraga tuleks neid uuesti keeta ja veel 15 minutit keeta.

Pärast nimetatud aja möödumist tuleb valmis hakklihast kokku rullida korralikud pallikesed, need ettevaatlikult punasesse keevasse puljongisse lasta. Sellises koostises tuleb maitsvat lihapallidega borši keeta madalal kuumusel umbes 23 minutit, seejärel tõsta pliidilt, maitsestada ürtidega ja hoida mõnda aega kaane all.

Punase supi õige serveerimine lauale

Pärast rikkaliku borši valmistamist peate selle hoolik alt supitaldrikutele jagama ja seejärel kohe pereliikmetele esitama. Lisaks sellisele lihtsale, aga vägamaitsvat lõunasööki saab serveerida värske leivaviilu, aga ka hapukoore või majoneesiga.

Borši valmistamine lihapallidega aeglases pliidis

Kui te ei soovi nii lihtsa toidu valmistamiseks pliiti kasutada, soovitame kasutada aeglast pliiti. Selles osutub punane supp veelgi rikkalikumaks ja rahuldavamaks. Selleks vajame:

• värske noor kapsas – ¼ osa väikesest kahvlist;
• broileri rinnad - 500 g;
• peet väike - paar mugulat;
• suur porgand - 1 tk.;
• valge sibula pea - 2 tk.;
• punased või valged oad – ½ tassi;
• rohelised, sool, petersell, jahvatatud must pipar – lisa maitsele ja soovile;
• filtreeritud vesi – olenev alt multikeetja mudelist.

Kanahakkliha valmistamine

Sellise kiire roa valmistamiseks soovitame kasutada kanahakkliha. Sellega saab punane supp rahuldavam ja lõhnavam.

Niisiis, lihapallide valmistamiseks tuleb kana rinnad täielikult üles sulatada ning seejärel vabastada välisfilee luudest ja nahast. Järgmisena tuleb need hakkida segistiga koos kooritud valge sibula peaga. Pärast seda tuleks koostisosadele lisada pipart ja soola ning seejärel segada ühtlaseks massiks.

Köögiviljade valmistamine

Pärast hakkliha küpsetamist peaksite alustama köögiviljade töötlemist. Neid tuleb koorida, pärast midatükelda: lõika kartul ja sibul kuubikuteks ning riivi peet ja porgand jämedale riivile. Samuti peate noore valge kapsa väga peeneks hakkima.

Mis puutub punastesse ubadesse, siis need tuleb pesta, valada kraaniveega ja lasta täpselt ööpäevaks paisuda. Lubatud on kasutada ka konserveeritud ubade toodet, kuid ainult ilma soolveeta.

Supi kuumtöötlus aeglases pliidis

Kui olete kõik tooted ette valmistanud, peaksite neid küpsetama hakkama. Selleks valage köögiseadmesse joogivesi ning seejärel pange värske kapsas, punased oad ja peet. Pärast komponentide maitsestamist vürtside ja lavrushkaga tuleks need 30 minutiks hautamisrežiimile jätta. Järgmisena peate neile lisama porgandit, kartulit ja sibulat. Selles koostises tuleks punast suppi keeta veel umbes 23 minutit.

Pärast seda, kui köögiviljad ja oad muutuvad pehmeks, tuleb neist eelnev alt vormitud lihapallid laotada. Kuid et need laiali ei laguneks, on soovitatav need asetada ainult tugev alt keevasse puljongisse. Tulevikus tuleks lihapallide ja ubadega borši keeta veel umbes ¼ tundi. Selle aja jooksul peaks hakkliha muutuma täiesti pehmeks ja söömiseks sobivaks.

Serveeri pereõhtusöögi esimene roog korralikult

Kui olete valmistanud lihapallidega rikkaliku punase supi, peate selle koheselt maitsestama rohkete värskete ürtidega ja jagama sügavatele taldrikutele. Serveeri valmis esimene roog oma pereliikmetele või kutsutud külalistele, eelistatav alt kuum alt.olek koos leivaviilu, rasvase majoneesi või hapukoorega. Tuleb märkida, et selline lihtne ja kiire lõunasöök täidab teid ja kogu teie majapidamist väga hästi.