Kommipulgakommid: retseptid, omadused, koostis ja kalorisisaldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on pulgakomm? Miks ta on hea? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Pulgakomm on magus maiuspala, mis meenutab lapsepõlve. Kui olime väikesed, oli meil peaaegu kõigil alati karamell kodus. Näiteks "Barberry", "Takeoff" või "Mint".

Paljud vanemad anusid sageli pulga otsas magusat hõrgutist, mis võis olla orava, puuvilja või kuke kujul. Tänapäeval on karamellide valik palju suurem. Kuidas valmistada kodus kommikommi, uurige allpool.

Ajalugu

Karamellide ajalugu algas kaua aega tagasi. Juba Vana-Egiptuses ja Vana-Hiinas hakati tootma praegustega identseid maiustusi. Kuni 20. sajandi keskpaigani olid pulgakommid tõeline delikatess, mida valmistati käsitsi üksikute koopiatena.

Valik

Karamellide mitmekesisus võimaldab tänapäeval igaühel valida endale meelepärase hõrgutise. Isegi 15 aastat tagasi oli Chupa-Chups paljude laste lemmikmaiustus maailmas. Tootja üllatas fantastiliste maitsetega. Ja mõnes "Chupa-Chupsa" variatsioonis peitus isegi närimiskumm sees. Seda emmede ja isade magusust oli kõige raskem kerjata, kuid vahepeal nimetati seda eliidiks.

Varem ja tänapäeval oli pulgakommide tuntuim vorm pulga peal karamell. Selline magusus võib esineda mis tahes kujul. Tänapäeval müüakse isegi spetsiaalseid vorme, mis võimaldavad kodus pulgakommi valmistada.

On ka lihtsaid imemismaiustusi, näiteks "Lodjapuu". Teatud tüüpide puhul võivad sees olla mahl, moos, pop ja muud täidised. See võimaldab toidu maitseomadusi parandada.

Väga kuulsad (eriti USA-s ja Saksamaal) karamellpliiatsid. Need on loodud pikliku pulga kujul, mis on esitatud erinevates värvikombinatsioonides või skaalades. Saksamaal on ka soolased lagritsapulgad. Kummalisel kombel armastavad lapsed neid väga.

Magusad maiused ei paku mitte ainult naudingut, vaid ka kasu. Näiteks karamellpulgakommid võivad olla abinõud kurguvalu või köha vastu. Teisi kommide versioone kasutatakse hingeõhu värskendamiseks ja need on tavaliselt eukalüpti- või piparmündimaitselised.

Karamelle (kommipulgakommid) kasutatakse tänapäeval kõikjal. Nad suudavad näljatundelt tähelepanu kõrvale juhtida ja aitavad kiiremini kaotada ülekaalu. Samuti kasutatakse selliseid maiustusi aktiivselt võitluses suitsetamise vastu, nad tõmbavad tähelepanu õhu- või merehaiguse ilmingutest eemale ja ka lihts alt rahustavad.

Looduslikest koostisosadest pärit magusust pole lihtne leida. Märkimisväärne osa kauplustest on valmistatud madala kvaliteediga toorainest ning koostis sisaldab palju maitseaineid, toiduvärve ja lisaaineid.

Puuviljakommid

Mis on Bon Pari pulgakommid? Paljude jaoks seostub see magus maius lapsepõlve veetleva maitsega. Lõppude lõpuks hakati seda valmistama eelmise sajandi 80ndatel. Lisaks meeldejäävale maitsele on karamellid tähelepanuväärsed ka selle poolest, et nende loomisel on lisatud naturaalset mahla.

Pärast seda, kui Nestle ostis tehase Tšehhis, hakati paljudes riikides üle maailma tootma tuntud Bon Pari karamelle. Tuleb märkida, et paljud emad ei osta neid maiustusi oma beebidele. Tõepoolest, see toode võib sisaldada vääveldioksiidi ja lõhna- ja maitseaineid (see on pakendil märgitud). Ja need ained on väga kahjulikud nii laste kui ka täiskasvanute tervisele.

Ja ometi väidavad paljud, et need pulgakommid on nii maitsvad, et neist on võimatu lahti saada.

Energiaväärtus

Pulgakommide kalorisisaldus on 377 kcal. Maiustuste energiaväärtus on:

• valgud - 0 g;
• süsivesikud - 97,5g;
• rasvad – 0,1g

See on toidu toitumisandmete keskmine. Olenev alt päritolust võib see tegelikust erineda.

Kasu

Karamellide eeliseks on eelkõige see, et need annavad tuju heaks. Lõppude lõpuks sisaldavad needlihtsad suhkrud. Just nemad mõjutavad seda, et keha hakkab tootma ja vabastama verre muljetavaldava koguse serotoniini (hormoon, mis võib rõõmu pakkuda). Selle tulemusena paraneb inimese tuju.

Lisaks on suhkrud suurepärane energiaallikas. Muidugi ei võta väike kommikomm 5K maratoni läbimiseks piisav alt tasu. Kuid see võib ajutegevust suurendada, et ülesandega tõhusam alt ja kiiremini toime tulla.

Kõigil karamellidel on särav lõhn ja maitse. Seetõttu on võimalik hingeõhku värskendada, kuigi lühiajaliselt. Kodused kõvad kommid valmistatakse sageli puuviljasiirupitest. Seetõttu sisenevad mahlade komponendid kehasse, kuigi väikestes kogustes.

See on huvitav! Samuti on magustamata komme. Lagritsa hõrgutised on Euroopas eriti populaarsed. Ja mõnes troopilises riigis täidetakse maiustusi mardikavastsete täidisega, mis asendavad närimiskummi. Magustamata pulgakommi peetakse tervislikumaks.

Kahju

Mis pulgakommidega viga on? Need sisaldavad tohutul hulgal suhkrut, mis hävitab hambaid. Eriti negatiivne mõju on lastele ja eakatele. Lapsel pole hambaemail veel täielikult moodustunud, kuid eakatel inimestel on see juba õhukeseks muutunud ja isegi lagunema hakanud.

Suhkru negatiivne mõju hammastele tuleneb sellest, et see võib koguneda igemete vahele ja hambaaukudesse. Bakteritele meeldib neid jääke süüa. Selle tulemusena eritavad need organismid erinevaid ainevahetusprodukte, sealhulgas happeid, mishävitada hambaid.

Suhkur mõjutab negatiivselt ainevahetusprotsesse organismis. Iga inimene väljendab seda erinev alt. Näiteks võib imikutel tekkida sügelus või allergiline reaktsioon. Teismelistel on lööve ja akne. Täiskasvanutel võivad tekkida naha- ja juukseprobleemid. Kõige raskem ilming on diabeedi algus.

Maiustuste koostisesse kuuluv suhkur häirib ainevahetusprotsesse ja võib isegi kaasa aidata rasvumisele. Muidugi saab see juhtuda ainult pulgakommide aladoseerimisel.

Lisaks sisaldavad paljud karamellid erinevaid kontsentraate ja sünteetilisi lisandeid. Näiteks kõigi lemmikud pulgakommid valmistati puuviljasiirupite baasil, seega on need end tõestanud positiivse poole pe alt. Ja tänapäeval sisaldavad need värvaineid, suhkruid ja maitseaineid. Samas ei kahjusta paljud lisandid organismi.

Maiustused kehakaalu langetamiseks

Pulgakommid kaalu langetamiseks - lisanditeta ja madalaima suhkrusisaldusega maiustused. Need võivad aidata teil kaalust alla võtta. Selle meetodi austajad väidavad, et need karamellid võivad näljatunde summutada.

Loomulikult ei saa liiga palju magusat süüa, kuna need sisaldavad palju suhkrut. Need on head ainult ühekordse rõõmuna kord kuus või nädalas. Sel juhul aitavad pulgakommid rõõmustada ega avalda kehale negatiivset mõju.

Tootmine

Kodus pulgakommi valmistamine on väga lihtne. Peate lihts alt valima oma lemmikretsepti jaalustada loomingulist protsessi. Saate osta erinevaid vorme, mis muudavad tooted mitte ainult isuäratavaks, vaid ka atraktiivseks.

Puhastused

Tavalised pulgakommid hõlmavad klassikalise retsepti loomist. Need sisaldavad vett, suhkrut ja sidrunhapet (võib asendada äädikhappega). Seda koostist saab oma äranägemise järgi laiendada ja muuta, kuid aluseks on alati vesi ja suhkur.

Toiduvalmistamise protsess hõlmab järgmisi samme:

1. Sega koostisained emailitud kausis.
2. Kuumutage nõusid vees, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Segage toitu pidev alt, vähendades tuld diskreetselt.
4. Jäta segu hauduma kuni kuldpruunini.
5. Karamell on valmis, kui tilgutad taldrikule veidi siirupit ja see hakkab tahenema.
6. Vala siirup eelnev alt õlitatud vormidesse.
7. Sisestage hamba- või söögipulgad.
8. Jahutage tooted ja eemaldage need vormidest.

Mints

Mõelge piparmündikommide retseptile. Nende järele on suur nõudlus ja neid on väga lihtne valmistada. Valmistage eelnev alt ette piparmündi essents (4-5 tilka) ja roheline toiduvärv. Vaja läheb ka munavalget ja koort.

Toiduvalmistamise algoritm on järgmine:

1. Kombineerige koostisained paksuseinalises kastrulis, segage.
2. Kuumutage potti tule kohal pidev alt segades.
3. Alandage kuumust ja jätkake segamist, kuni segu hakkab segunemapaksendada.
4. Eemaldage toit pliidilt ja jahutage veidi.
5. Vormige kätega piparmündipallid ja asetage need küpsetuspaberile kuivama.

Suhkrukukesed

Võta:

• 150g vett;
• 1 spl l. tuhksuhkur;
• 300 g suhkrut.

Tootmisprotsess:

1. Saada kõik koostisosad metallkaussi, sega läbi ja pane väikesele tulele.
2. Segage siirupit pidev alt ja veenduge, et see ei keeks. Kui suhkrukristallid on täielikult lahustunud ja anuma põhjast hakkavad kerkima väikesed mullid, lülitage kuumus välja.
3. Vala saadud kollakas vedelik vormidesse. Kui see hakkab kõvenema, asetage pulk igasse vormi.
4. Kui valmistate kõvasid komme täiskasvanutele, lisage siirupile paar tilka konjakit või rummi.

Fruit Cockerels

Võta:

• 150g suhkrut;
• 1 klaas värskelt pressitud mahla (maasikas, kirss või vaarikas);
• vanill ja kaneel (maitse järgi).

Tehke järgmist:

1. Saada 150 g suhkrut metallkaussi, vala mahl.
2. Asetage konteiner koos komponentidega väikesele tulele. Segage segu pidev alt, kuni see muutub ilusaks homogeenseks seguks.
3. Kui suhkrukristallid lahustuvad ja siirup muutub punakaspruuniks, lisage kaneel ja vanill. Ja kui anuma põhjast hakkavad kerkima esimesed mullid, keera kuumus maha ja vala segu vormidesse.
4. Kui segu muutub viskoosseks, sisestage sellesse pulgad. Paari tunni pärast on pulgakommid söömiseks valmis.

Kui soovite pulgakommid lõhnavamaks muuta, lisage paar tilka mett.