2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kõik teavad, et toiduainete kalorisisaldus arvutatakse toidu seedimisel vabaneva energia järgi. Samas pole mineraalid ja vitamiinid kaloririkkad. Peamised toidulisandid, mis mõjutavad toidukordade energiasisaldust, on valgud, rasvad ja süsivesikud. Räägime sellest üksikasjalikum alt ja eelkõige sellest, milline on valkude kalorisisaldus, milleks keha neid vajab ja kuidas neid tarbida.
Tervislik valgurikas toit
Tavaliselt vaadatakse kalorite arvutamisel ennekõike toidus leiduvaid rasvu ja süsivesikuid. Kuid valgusisaldusega toitude kalorisisaldust reeglina eiratakse. Loomulikult on need küsimused kõige asjakohasemad neile inimestele, kes soovivad kiiresti liigsetest kilodest vabaneda.
Samas on valgud organismi normaalseks toimimiseks väga olulised. Nad osalevad kudede, oluliste ensüümide ja hormoonide struktuuris. Aga loomulikult ei oleSee tähendab, et neid tuleks tarbida liiga palju. Selline dieet toob kaasa ka liigse kalorikoguse ja koos sellega ka liigse rasvamassi.
kalorid
Kõige kaloririkkamad on loomulikult rasvad. Üks gramm neis leiduvaid aineid võrdub üheksa kilokaloriga. Samas on valkudes ja süsivesikutes üle poole vähem kaloreid: grammis on vaid neli kilokalorit. Selgub, et valgugrammi lagundamisel vabaneb umbes neli kilokalorit. Seetõttu peaksid inimesed, kes soovivad oma kehakaalu reguleerida, kindlasti endale selgeks teha toitumise optimaalse taseme ning uurima valkude, aga ka rasvade ja süsivesikute kalorisisaldust.
Keskmiste hinnangute kohaselt peaks inimene tarbima kaks kuni kolm tuhat kilokalorit päevas. Tegelikult peaks see näitaja olema individuaalne. See sõltub erinevatest teguritest, nagu kehakaal, aktiivsus, vanus ja amet. Kui soovite kaalust alla võtta, ei tohiks te tähelepanu pöörata valkude kalorisisaldusele. Vähendada tuleks süsivesikute ja rasvade tarbimist piirates.
Kui palju valku inimene vajab?
Iga päev vajab inimkeha kuni sada grammi valku. Kui arvestada taimseid tooteid, siis enamik neist leidub sojaubades: saja grammi kohta - see sisaldab umbes kolmkümmend grammi valku. Ka herned ja oad on nende poolest rikkad. Seda võib suurtes kogustes leida mõnedes loomsetes toodetes, sealhulgas munades, merekalas,lind, kala kaaviar. Samuti on neis kuni kolmkümmend grammi valku saja grammi kohta.
Kanamuna
Rääkides sageli valkudest, tähendavad need otseselt kanamuna osa. Seda toodet süüakse toorelt, keedetult ja praetult. Mõned inimesed, kes peavad dieeti, eraldavad selle munakollasest ja kasutavad seda eraldi. Omlett osutub siis väga kasulikuks ja maitsvaks. Uurime, kui palju kaloreid see toode sisaldab.
Kanavalgu toiteväärtus
99% sellest liigist on võimelised organismi imenduma. Seetõttu suudab ta üksi täielikult katta inimese päevanormi. Kana muna kaalub keskmiselt umbes seitsekümmend grammi. Samal ajal on selles sisalduvat valku viiskümmend grammi. Seetõttu peame sajast grammist rääkides silmas kahest munast eraldatud osi. Nende kalorisisaldus on vaid 45 kilokalorit. Selgub, et ilma munakollaseta muna süües ei saa te oma figuuri pärast muretseda. Kuid see ei sisalda üldse süsivesikuid ja rasvu. Seetõttu on see toode ülim alt valgurikas ja väga kergesti seeditav. Seega katavad need kahest või kolmest munast võetud bioloogiliselt aktiivsed ained täielikult keha igapäevase vajaduse.
Lisaks sisaldab valk glükoosi ja ensüüme, mis võimaldavad teil toitu kiiresti seedida, vältides soolte ummistumist toksiinidest. See sisaldab ka vitamiine B, A, D. Isegi kui toidus pole lihatooteid, annab aine täielikult vajaliku niatsiini, mille puudumine segab moodustumist.suguhormoonid ja aju nõuetekohane toimimine. Seega võib loomse toidu täielik tagasilükkamine viia isegi reproduktiivse funktsiooni kaotuseni.
Madala kalorsusega valgusisaldus on muutnud toote toiduvalmistamisel ülipopulaarseks: seda kasutatakse igat tüüpi küpsetistes ja rõõsas koores. Selle lisamisega salatid muutuvad kasulikumaks. Samal ajal võivad munakollased leida palju kasulikke rakendusi. Näiteks valmistatakse neist mureküpsiseid. Lisaks on palju iluretsepte, mis kasutavad seda munaosa. Sellest valmistatakse palju näo- ja juuksemaske, kas üksi või koos teiste koostisosadega.
Keedetud ja praetud valk
1 g valgu kalorisisaldus sõltub loomulikult selle valmistamismeetodist. Et kõik kasulikud omadused säiliksid, tuleb arvestada ka kuumtöötlusmeetodiga. Niisiis sisaldab sada grammi keedetud valku nelikümmend kuni nelikümmend neli kilokalorit. Samal ajal on seda rohkem praetud kujul, kuna selles protsessis osalevad ka teised rasvad. Seega on terve praemuna saja grammi kohta koguni 360 kilokalorit.
Toodete ja valmistoitude kaloritabel
Seega on inimese keskmine päevane vajadus 2500 kilokalorit. Kuid nagu varem mainitud, on need näitajad väga individuaalsed. Nii et alla 25-aastaste ja istuva eluviisiga naiste puhul on see määr 2000 kilokalorit. 26-50 aastat vana - ja veelgi vähem, umbes 1800. Kui nad aga elavad aktiivset eluviisi, suureneb norm 200 kilokalori võrraiga päev.
Istuva eluviisiga meeste puhul, kes on alla 30-aastased, on norm päevas 2400 kilokalorit. Ja neile, kes on vanemad, vanuses 31 kuni 50 aastat - 2200. Aga kui nende elustiil on aktiivne, siis kuni kolmekümneaastased vajavad 3000 kilokalorit ja kuni 50-aastased - 2800 kuni 3000.
Selguse huvides on toodud järgmine toodete ja valmistoitude kalorisisalduse tabel.
Päevane valguvajadus on 100 grammi, mis vastab 410 kilokalorile. Kuid rasvu tuleks päevas tarbida vähem, ainult 60 grammi. Kuid kilokalorite osas võrdub see 560-ga. Rasvad on keha jaoks vajalikud. Näiteks Omega 3 on rasvhapped. Hea tasakaalustatud toitumine on päevane kogus 30 grammi loomseid ja 30 grammi taimseid rasvu. Süsivesikuid päevas piisab 370 grammist. Kilokalorite arvestuses osutub selleks 1530. Seega vajab organism neid kõige rohkem. Ja see on loomulik. Lõppude lõpuks on süsivesikud need, mis annavad kehale vajaliku energia.
Järeldus
Vajadusel suudab keha kohaneda igapäevaselt tarbitava väiksema valgukogusega. Siiski ei ole mõistlik seda sellistele koormustele allutada. Iga päev vajamineva tarbitava valgu kogust ei tohiks vähendada. Kaalulangus peaks tulema süsivesikutest ja rasvadest. Siis pole rasvaladestustel lihts alt kusagilt tulla.
Valgud osalevad peaaegu kõigis protsessides. Nende puudusel on negatiivnemõju kehale. See toob kaasa muutused maksas, ainete imendumise halvenemise, hormonaalse taseme, endokriinsete näärmete häireid. Isegi surmajuhtumeid on registreeritud, kui madala kalorsusega dieeti järgiti pikka aega. Valgurikka toidu söömine on inimese tervise säilitamiseks väga oluline. Venelaste jaoks on see teema eriti aktuaalne, kuna uuringute põhjal ei ole meie toidus seda bioloogiliselt aktiivset ainet tavaliselt piisav alt.
Soovitan:
Vee peal küpsetamine: retseptid koos kirjelduste, toiduvalmistamise funktsioonide, valmistoitude fotodega
Tihti imestavad koduperenaised – mida saab küpsetada ilma piima või keefirita? Ükskõik mida tahad. Käesolevas artiklis valitud vees küpsetamise retsepte on lihtne valmistada ja need ei nõua suurt hulka koostisosi. Isegi algajad kokad saavad omandada maitsvate jahutoodete küpsetamise tehnikat ja rõõmustada mitte ainult oma sugulasi, vaid ka külalisi
Kalorite toidutabel Bormentali järgi. Valmistoitude kalorisisaldus vastav alt Bormentalile
Sellest artiklist saate teada kõike dr Bormenthali dieedi kohta ja selle kohta, kuidas arvutada oma kalorikoridori kõige tõhusamaks kaalukaotuseks
Valkude bioloogiline väärtus: tüübid, kuidas organism valke saab, vajalikud toidud ja toitumisreeglid
Valkude metabolismil on oluline koht elusorganismidele iseloomulike ainete mitmesugustes muundumistes. Olulist mõju sellele avaldab toitumise iseloom, toiduga võetud valgu kogus. Ja muidugi selle kvaliteetne koostis
Juust, BJU: valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus erinevat tüüpi juustudes
Gurmaanide seas on levinud arvamus, et kõige maitsvam ja tervislikum delikatess, mida meie toidulaual iga päev näha võib, on juust. Selles sisalduv BJU sõltub populaarse fermenteeritud piimatoote tootmistehnoloogiast ja selles kasutatud koostisosadest. Dieedi menüüs kasutatakse madala rasvasisaldusega juustu, BJU-d, kalorisisaldust, mis võimaldab teil kaalust alla võtta ilma nälgimata
Odra koostis: valkude, rasvade, süsivesikute kogus, kasulikud omadused
Oder on suur tera, mida kasutatakse tavaliselt leivas, jookides ja mis tahes kultuuri erinevates köökides. Ajaloo ühe esimese kultiveeritud teraviljana on see endiselt üks enim tarbitavaid teravilju kogu maailmas. Pärl oder ja muud pärl odrast tooted on viimastel aastatel kiiresti populaarsust kogunud tänu erinevatele tervisele kasulikele omadustele. Mis on odra koostis ja kuidas see kasulik on?
