Maksakooki valmistamine: mõned retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pole saladus, et maks on väga kasulik. Sellest saate valmistada palju erinevaid ja maitsvaid roogasid. Kõige populaarsem on aga maksakook. Valmistamine ei võta palju aega, retsept on üsna lihtne ja roa maitse on fantastiline. Kuid enne maksakoogi valmistamist peate otsustama retsepti ja koostisosade üle. Tõepoolest, tänapäeval on sellest roast palju variatsioone!

Kuidas teha maksakooki: retsept 1

Selles roas tuleks kasutada ainult kanamaksa. See on maitselt üsna õrn, kuid töötlemisel kapriisne. Seetõttu peaksite olema väga ettevaatlik!

Toiduvalmistamiseks vajate:

- 600 gr. kanamaks;

- 125 gr. madala rasvasisaldusega hapukoor;

- 2 muna;

- 125 gr. majonees;

- 2 sibulat ja porgandit;

- küüslauk, sool, vürtsid ja veidi jahu.

Toiduvalmistamise etapid:

Vahetult enne maksakoogi valmistamist peate valmistama peamise koostisosa. Põhjalikult pestud ja kooritud kanamaks kuivatage ja kerige hakklihamasinas. Võite kasutada blenderit.

1. Lisage hakkmaksale hapukoor ja veidi jahu, maitsestage soola ja vürtsidega. Vala sisse lahtiklopitud munad. Tainas peaks oma konsistentsilt meenutama paksu hapukoort.



2. Nüüd tuleks õhukesed maksapannkoogid praadida eelkuumutatud pannil.
3. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Prae võis küüslaugu, maitseainete, soola ja värskete ürtidega maitse järgi. Niipea, kui sibul ja porgand on küpsenud, jahutage ja maitsestage täidis majoneesiga.
4. Jääb vaid mõelda, kuidas teha maksakooki – kas ringi, ruudu või oma kujuga? Iga pannkook määritakse täidisega ja asetatakse eelmise peale.
5. Valmis kooki saab kaunistada oliivide või keedetud riivmunadega. Me ei tohiks unustada värskeid ürte.
6. Maksakoogi valmistamiseks on lihtsam viis: kõik ül altoodud koostisosad lisatakse hakklihale, välja arvatud jahu, kõik klopitakse korralikult läbi ja küpsetatakse ahjus tulekindlas vormis. Pikantseerimiseks võib enne küpsetamist hakkliha sisse peita eelnev alt keedetud vuti- või kanamunad.

Kuidas teha maksakooki: retsept 2

Veidi ebatavaline koogiretsept, mis sobib suurepäraselt pidulikule lauale, sisaldab põhjaks tursamaksa.

Toiduvalmistamiseks vajate:

- 5 valmis vahvlitorti (mitte magusad);

- 4 muna;

- tursamaks (pollock) õlis 2 pakk;

- natuke majoneesi;

- tahkejuust;

- šalottsibul.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Enne maksakoogi valmistamist peate tegema peamise koostisosa. Pane tursa- või pollokimaks kaussi ja püreesta.
2. Rivi juust, tee sama ka munadega. Haki sibul peeneks.
3. Pane koogile kiht maksa, puista üle juustu ja sibulaga, kata järgmise koogiga ja korda.
4. Soovitatav on vaheldumisi kihte, ühes versioonis on see maks sibulaga, teises - maks, juust ja rohelised. Lisage täidise igale variandile kindlasti majoneesi ja vürtse.
5. Kaunista valmis kook juustu ja munaga, lisades rohelist sibulat.

Ärge kartke eksperimenteerida ja näidata fantaasiat maitsva omatehtud toidu valmistamisel, siis ootavad teie külalised ja lähedased uut kulinaarset meistriteost.