Kuidas ahjus latikat küpsetada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga ahjus küpsetatud kala on uskumatult tervislik ja maitsev. Piisab, kui lisada sellele sidrun ja kerge lisand ning maitsev toitev õhtusöök ongi valmis. Ja mis võiks olla parem kui latika ahjus küpsetamine? Tõenäoliselt ainuke traditsiooniline vene roog on täidetud haug. Kuid me räägime sellest teises artiklis. Mida me siis latika ahjus küpsetamiseks vajame?

Koostisained:

• latika rümp 1 kg (rohkem võimalik);
• šalott ja küüslauk;
• oliivid ja petersell;
• madala rasvasisaldusega hapukoor ja või;
• sidrun, sool ja vürtsid.

Küpsetatud latika retsept:

1. Latikas tuleks põhjalikult pesta ja sisemus välja võtta. Nüüd puhasta ja tee nahale lõiked, et küpsetamisel kala kuju ei deformeeruks. See tehnika aitab ka luid pehmendada, kuna lõigete kaudu leviv kuumus tungib intensiivsem alt kala sisse.



2. Nüüd on vürtside ja sidrunimahla kord. Kala tuleb hoolik alt maitsestada. Koori ja tükelda oliivid, lõika šalottsibul poolrõngasteks. Haki petersell. Väikeses kausis segage need koostisosad, lisage sidrunimahl ja pehmendatud või. Maitsesta ja täida latikas seguga.
3. Kahest sibulast ja küüslaugust kalale padja tegemiseks. Selleks peate lihts alt köögiviljad tükeldama. Kata tulekindel nõu fooliumiga ja aseta sellele sibulapadi. Kui soovite, et ahjus küpsetatud latikas oleks mahlakam, võite lisada tükeldatud tomati.
4. Kuldse kooriku saamiseks võib kala määrida majoneesi või hapukoorega ja panna sibulapadjale. Enne latika otsest küpsetamist ahjus tasub see õliga kokku määrida ja fooliumisse mähkida. Alles pärast neid samme saab kala ahju panna.



5. Lisandeid, millega latikat toppida, on palju. Need on sidrunirõngad sibula poolrõngaste ja peterselliga ning kartulid seente ja tomatitega. Uskumatult maitsev täidis saadakse porrulaugust ja riivitud porgandist. Pikantsuse huvides lisatakse sinna kreeka pähkleid. Mitte vähem populaarne pole seente, ürtide ja juustu täidis. Piirid võivad olla ainult teie kujutlusvõimel.
6. Kaunistuseks soovitatakse keedetud riisi või kõige õrnemat vahustatud kartuliputru. Võimalik on ka kerge lillkapsasalat. Muide, lillkapsas ise on sellise suurepärase roa suurepärane lisand.
7. Sellel, kui valmistasite lisandit, möödus 25-30 minutit. Nüüd saad latika kätte. Kuldse kooriku moodustamiseks tuleks kal alt foolium eemaldada. Pange see veel mõneks minutiks väga kuuma grilli alla, et kala mitte üle kuivatada, ja teie latikas on valmis.
8. Serveerige suureltvaagen värskete ürtide padjaga, millele on lisatud sidruni- või laimiveerandid, oliivid ja tükeldatud tomatid. Saate välja mõelda täiesti uue esitluse. Või valmista kalale sobiv konkreetne kaste. Nagu näha, pole latika ahjus küpsetamine sugugi keeruline! Võib-olla saab sellest retseptist teie firmaroog, millest kõik sugulased lihts alt ei saa keelduda, hoolimata sellest, kui maitsv alt nad varem söönud on!