Sidrunirull: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on sidrunirull? Kuidas seda küpsetada? Neid ja muid küsimusi käsitleme artiklis. Sidruniga küpsetamisel on suurepärane maitse, meeldiv aroom ja õrnus. Sidruniküpsiserull on peen kerge magustoit kohvi või tee kõrvale.

Maitsev rull

Kaaluge kõige lihtsamat sidrunirulli retsepti. See on lihtne, ajaproovitud, kiire ja üllatav alt maitsev roog. Saate selle küpsetada vaid kolmekümne minutiga. Paljud võtavad selle rulli reisile kaasa, sest selle maitse paraneb iga päevaga ja see ei halvene. Seda saab kohe süüa ja kui see ühe öö seisab, on see veelgi isuäratavam.

Niisiis, millised on sidrunirulli koostisosad? Katse jaoks on vaja osta kaks muna, üks purk kondenspiima, 0,5 tl. sooda, 1 spl. jahu. Täidise valmistamiseks peab olema üks klaas suhkrut ja kaks sidrunit.

Kuidas süüa teha?

Sidruniga rulli valmistamiseks peate esm alt valmistama taigna. Segage kõik koostisosad, mis moodustavad selle koostise, nii et tainas osutuks vedelaks. Soda tuleb lisada lõpus. Laota küpsetusplaadile jälituspaber või küpsetuspaber. Sulata veidi võid ja pintselda sellega kate (et tainas ei kleepuks). Vala tainas ühtlase kihina ahjuplaadile ja küpseta ahjus 15 minutit.

Kui see lõhnab, pruunistunud – tõmmake see välja! Kook näeb välja nagu biskviit või mannik.

Täidise valmistamiseks pese kaks sidrunit põhjalikult, lõika "sabad" ära ja hõõru riivile (koorega), eemalda seemned. Lisage neile klaas suhkrut ja segage.

Määrita täidis kuumale koogile ja keera rull kohe kiiresti kokku. Mähi see paberisse, millel tainas küpsetati, ja seo rätikuga tugevasti kinni. Jätke toode üleöö külmkappi leotama. Rulli võid kaunistada tuhksuhkru, šokolaadi või glasuuriga.

Lihtne rull

Heidame pilgu sidrunirulli retseptile, mida saab valmistada vaid neljast koostisosast. Lisaks läheb vaja kaks klaasi suhkrut, 4-5 tk. munad, üks sidrun, üks klaas jahu.

Klopi munad klaasi suhkruga lahti. Lisa jahu. Laota pärgament küpsetusplaadile, pane sellele tainas ja küpseta 180 kraadi juures. Lase sidrun läbi hakklihamasina ja sega ühe klaasi suhkruga.

Määri täidis kuumale biskviidile ja keera kiiresti rulli. Kui toode on veidi jahtunud, puista üle tuhksuhkruga.

Bskviittaignarull

Paljud kiidavad sidrunibiskviittaignarulli. Selle ettevalmistamiseks peate ostma 6 tk. munad, 60g kookospähklipuru, kolm sidrunit, 100 g võid, 5 g želatiini, näpuotsaga soola, 120 g suhkrut, 100 g jahu, 250 g tuhksuhkrut.

Kuidas siis teha imelist sidrunirulli? Tutvustame teile uurimiseks retsepti koos fotoga. Kõigepe alt valmista biskviitkook. Nelja muna puhul eralda munakollased valgetest, lisa valgetele näpuotsaga soola ja vahusta kohevaks vahuks. Pange kõrvale.

Seejärel lisa munakollastele 120 g suhkrut ja neli supilusikatäit jahedat vett. Klopi munakollased lahti nii, et saad koheva heleda massi. Järgmisena pane munakollaste peale lahtiklopitud munavalged, sõelu 100 valget jahu, lisa 40 g kookospähklipuru ja sõtku ühtlaseks taignaks.

Vooderda 35 x 40 cm ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri tainas ühtlaselt peale. Eelsoojendatud ahjus tuleb biskviiti küpsetada 15-20 minutit temperatuuril 200 kraadi. Kook peaks olema pruunikas.

Pane valmis biskviit rätikule, eemalda sellelt paber ja rulli koos rätikuga piki rulli. Jätke toode kokkurullitud jahtuma.

Sidrunikreemi valmistamiseks leota 5 g želatiini 40 ml vees. Eemalda kahelt sidrunilt koor koorimisnoaga ja tõsta kõrvale. Pigista kolmest sidrunist mahl välja ja kurna. Valage väikesesse kastrulisse 100 ml sidrunimahla, lisage 100 g võid, 250 g tuhksuhkrut ja sidrunikoor. Pane tulele ja lase lusikaga segades keema. Keeda 7 minutit. Järgmisena eemaldage tulelt ja eemaldage koor.

Beraldi kausis segage kaks muna, lisage veidi kuuma koort, segage hoolik alt ja saatke pannile tagasi. Kuumuta pidev alt segades keemiseni, kuid ära keeda.

Siis pane paisunud želatiin kuuma koore sisse, sega korralikult läbi, vala teise kaussi. Pane see külma vette jääga ja klopi koort, kuni see jahtub. Seejärel saatke poolteist tundi külmikusse.

Pärast seda aega rullige rull lahti, eemaldage rätik ja määrige ¾ kreemist koogile. Keera rull kokku. Ülejäänud kreemiga kata toode pe alt ja külgedelt, puista peale kookospähklipuru ning kaunista apelsini ja sidruni suhkrustatud puuviljade, piparmündilehtedega. Tõsta valmis roog taldrikule ja serveeri kohvi või teega.

Pärmitaignarull

Kuidas teha sidrunipärmirulli? See on väga ökonoomne võimalus kodus küpsetamiseks. Taigna jaoks on vaja ainult vett, jahu, soola, ühte supilusikatäit päevalilleõli ja pärmi. Ja täidiseks - natuke suhkrut ja üks sidrun. Tulemuseks on õhulised, lopsakad rullid, millel on meeldiv tsitruseline aroom. Kogu küpsetusaeg (ei sisalda pärmitaigna valmistamise aega) on 40 minutit.

Seega, kolme rulli küpsetamiseks läheb vaja ühte sidrunit, 700-800 g pärmitaignat (osta või küpseta ise), 5 spl. l. suhkur, üks muna.

Koidu pärmirull

Sidrunirulli foto näitab selgelt kõiki selle toote eeliseid. Nii et valmistume! Esm alt pese sidrun, lõika pooleks ja eemalda seemned. Pane sidrun koos koorega blenderisse jajahvatage kuni homogeense massini. Lisa suhkur ja sega – täidis on valmis.

Jaga tainas kolmeks võrdseks osaks ja rulli ristkülikukujuliseks. Tõsta lusikaga täidis õhukese kihina taignale. Keerake rullid ja kinnitage otsad kokku.

Järgmisena aseta rullid päevalilleõliga määritud ahjuplaadile ja määri pe alt lahtiklopitud munaga. Pange töödeldav detail pooleteiseks tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul kahekordistub rullide maht.

Seejärel asetage need eelsoojendatud ahju ja küpsetage 20 minutit, kuni need on küpsed 220 kraadi juures. Kui rullid on kuldpruunid, võtke need välja. Ärge avage küpsetamise ajal ahju ust, et vältida toodete mahakukkumist. Seejärel serveeri jahtunud rullid teega.