Lihtsa retseptiga tomat "Laku sõrmi" talveks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pärast kuuma suve tuleb varem või hiljem sügis, mis tähendab, et on aeg koristada ja säilitada. Kui aasta osutus viljakaks, on köögiviljade ja puuviljade arv väga suur. Lühikese aja jooksul on võimatu kõike korraga süüa, seetõttu kasutavad koduperenaised sellist toidu säilitamise meetodit nagu konserveerimine. Mitmekümne purgi sulgemine sama retsepti järgi pole aga kuigi otstarbekas, sest ühel hetkel hakkab eelroas lihts alt igav, nii et uued ideed on alati paigas. Artiklis kirjeldatakse talveks mõeldud tomatite "Sa lakud näppe" retsepti, selle sorte, omadusi ja muid tarkade perenaiste nippe.

Tomatite eelised

See köögivili on inimestele nii tuttavaks saanud, et vähesed inimesed mõtlevad selle kasulikkusele. Kuid tomat sisaldab palju mikroelemente, mida keha vajab iga päev.

Esiteks aitavad taime viljad võidelda ülekaaluga. Tähtaegoma struktuurilt on need rahuldavad, kuid samal ajal on kalorite arv isegi suure mahu puhul minimaalne. Väga sageli soovitavad toitumisspetsialistid süüa köögivilju nii värskelt kui ka keedetud kujul.

Teiseks sisaldavad tomatid A-, B-, C-, E-vitamiini ja mikroelemente – kaaliumi, rauda, magneesiumi jt. See kõik mitte ainult ei tõsta keha üldist toonust, vaid aitab parandada ka enesetunnet, tugevdada immuunsüsteemi, parandada vereringet ja vähendada vere kolesteroolitaset.

Kolmandaks, tomatid on nooruse vili. On tõestatud, et naised, kes seda köögivilja regulaarselt söövad, näevad paremad välja. Nahk muutub elastsemaks ja säravamaks.

Kahjuks ei võimalda meie riigis kliima aastaringselt värskeid puuvilju süüa ning imporditud jäävad kõrge kemikaalisisalduse tõttu kodumaistele oluliselt alla. Seega tuleb appi loodushoid. Allpool kirjeldatakse, kuidas valida talveks Lick Your Fingersi tomati retsepti jaoks õigeid köögivilju.

Kuidas valida

Pole saladus, et tervete tomatite säilitamisel muutub nende välimus. Koor võib puruneda, viljad kaotavad oma kuju. Kuigi talveks mõeldud tomatite retseptis "Laku sõrmi" lõigatakse need pooleks, et vähendada köögiviljade riknemisohtu, on preparaatideks kõige parem valida tugevad tomatid. Kergelt muljutud ei tööta, neid saab kasutada tomatimahla või muude preparaatide valmistamiseks, kus neid on vaja purustada.

Värvipiiranguid pole,sest olgu need punased või kollased tomatid, näevad need võrdselt ilusad välja ja osutuvad sama maitsvaks.

Kui ostate poest toorikute jaoks köögivilju talveks tomati "Lapud näppe" retsepti järgi, siis vaadake kindlasti tootjat. Parem on eelistada meie riigis kasvatatud ebatäiuslikke puuvilju. Need on lõhnavad ja väga maitsvad.

Koostisained

Sooltomatite talveks retsepti järgi "Likud näppe" küpsetamiseks vajame:

• tomatid;
• vibu;
• küüslauk;
• vürtsid;
• sool, pipar;
• äädikas 9%.

Vürtsid on tingimata petersell, must pipar, loorberileht ja taimeõli. Silma järgi võttes erilisi piiranguid pole. Paljudele koduperenaistele meeldib talveks panna nelki purkidesse tomativiiludega retsepti "Licku sõrmi" järgi, mis annab erilise maitse, aga kui maitseaine ei meeldi, pole midagi.

Äädikas on valikuline. Nad lisavad seda suupistetele ainult selleks, et purgid ei "lahvataks" ja säiliksid hästi. Piisav alt 1 spl. l. konteineri kohta.

Toiduvalmistamine

Nii, alustame toiduvalmistamise protsessi.

• Tomatid sorteerimiseks, kontrollige nende kvaliteeti. Seejärel peske hästi ja lõigake iga puuvili pooleks. Mõned koduperenaised, kui köögiviljad on väga suured, lõikavad need mitmeks tükiks, kuidsiis on suur tõenäosus, et nad kaotavad oma vormi.
• Peske purgid soodaga korralikult puhtaks ja steriliseerige need kindlasti puhta švammiga.
• Koorige ja loputage sibul ja küüslauk. Lõika esimene koostisosa rõngasteks, eralda need üksteisest. Piisab, kui teisel hambad lõhki ajada.
• Tuleviku tooriku moodustamine. Iga anuma põhja pane veidi kõiki vürtse, paar sibularõngast ja paar tükki küüslauku. Lisage lusikatäis taimeõli. Nüüd langeta tomatid ettevaatlikult ühtlase kihina. Kõige peale sibul ja petersell. Vahetage kihte, kuni purgid on täis.
• Jääb soolveega täita. Valmistatakse järgmiselt: 1 liitri vee kohta 2 spl. l. soola ja 1 spl. l. Sahara. Soovi korral saab proportsioone veidi muuta. Keeva vett purkidesse valada pole vaja, lubatud on veidi jahutatud vedelik. Kõige lõpus lisa äädikas. Konteinerite peal peaks olema ruumi.
• Rullige kokku ja asetage toorikud katte alla eraldatud kohta, kuni need on täielikult jahtunud. Seejärel saatke sahvrisse või keldrisse.

Sinu lemmikuks saab talveks mõeldud tükeldatud tomatite retsept "Lapud näppe". Lapsed pühivad tooriku kohe minema, sest mis võiks olla parem kui ilusad, lõhnavad ja magusad tomatid.

Viinamarjadega

Miks mitte katsetada marjadega? Paljud inimesed teavad, et puuviljad sobivad hästi köögiviljadega, kaunistavad rooga, seega väärib see valik ka tähelepanu.

Põhiretsepti ei saa muuta, vaid lisada sellele paprikat ja viinamarju (mis tahes) või maitsestada.täiendavad sõstralehed, mädarõika- ja tillioksad.

Loputage kõik köögiviljad hästi, koorige ja pange need kihiti purkidesse, nagu eelpool mainitud, lisades nende vahele maitseaineid. Kui viinamarjad on hapud, pole äädikat vaja valada. See on talveks väga värske viilutatud tomatite retsept "Lapud sõrmi". Lõhn on magus ja väga ebatavaline.

Kirsstomatid

Ilusad ettevalmistused tulevad välja, kui kasutate väikeseid kirsivilju. Purkides näevad nad korralikud välja ja neid on palju mugavam süüa kui suuri, ehkki viilutatud tomateid. Retsept talveks "Laud näppe" jääb muutumatuks, ainult põhitoodet ei pea lõikama. Parem on sulgeda väikestesse purkidesse, sellisel kujul on suupiste nagu näitusel.

Väike punane tšilli lahjendab tomatite ilu oma teravusega. See talveks mõeldud kirsstomatite retsept "Laud sõrmi" sobib hästi lihale.

Rohelised tomatid

Enamik perenaisi eelistab konserveerimisel kasutada ainult küpseid vilju, kuid väga hea suupiste saab rohelistest tomatitest. Alloleva retsepti järgi talveks mõeldud "lakku sõrmi" osutub hapuks, kuid mitte vähem maitsvaks.

Töötmisprotsess on täiesti sama, mis klassikalisel retseptil, kuid küpsete punaste puuviljade asemel kasutatakse rohelisi. Veidi muutub ka soola ja suhkru suhe: suhkrut peaks olema 3 korda rohkem kui soola. Tänu sellele saab eelroog sama magus kui ülejäänud retseptid.marineeritud tomatid "Laku sõrmi" talveks.

Tomatisalat

Kui tomatisaak on kehv või vastupidi, liiga suured viljad on küpsenud, võite tomatisalati sulgeda. Nimi on sama ja maitse on sama, ainult kõik koostisosad purustatakse ja valatakse tarretisesarnaseks massiks.

Te vajate:

• tomatid;
• paprika;
• sibul;
• želatiin;
• rohelised (petersell, till jne);
• suhkur, sool.

Teeme süüa järgmiselt:

• Kõik köögivilju tuleb hästi pesta. Eemaldage pipr alt seemned, koorige sibul kestast. Koostisained peavad olema tugevad ja värsked, vastasel juhul ei maitse need nii hästi kui peaks.
• Lõika sibul rõngasteks, pipar ribadeks, tomatid viiludeks. Loputage ja tükeldage rohelised hästi.
• Pane koostisained ühte suurde kaussi, sega.
• Peske ja steriliseerige purgid eelnev alt. Valage iga põhja 2 tl. želatiin ja täida pe alt salatiga.
• Keeda vett, lisades õiges koguses soola ja suhkrut (teine on veidi rohkem). Valage pankadesse. Rulli kokku mitte kohe, vaid alles 10 minuti pärast, et želatiin jõuaks hajuda.

Imeline tomatisalat retsepti järgi "Liksid näppe" on talveks valmis. Tänu želatiinile jäävad köögiviljad krõbedad, peaaegu värsked. Võib kasutada eelroana või isegi eraldi toiduna.

Hapud tomatid

Kõik eelmised marineeritud tomatite retseptid "Laud sõrmi" leheltalv oli magus. Suhkrut läks sinna palju, tänu sellele osutus roog väga õrnaks. Mõned eelistavad hapukamat maitset ja see retsept on neile.

Vajalik:

• tomatid;
• sibul;
• küüslauk;
• kõik aromaatsed ürdid (basiilik, till, loorberileht).

Ja marinaadi jaoks:

• õunaäädikas (võib olla tavaline);
• oregano;
• sool, suhkur;
• taimeõli.

Väärib märkimist, et selles retseptis ei pea te tomateid lõikama, võite need tervelt rullida. Selleks, et nahk kuumtöötlemisel ei praguneks, tuleb iga puuvili hambatikuga mitmest kohast ettevaatlikult läbi torgata.

• Küpseta standardretsepti järgi. Kõigepe alt asetage eelnev alt steriliseeritud purkide põhja veidi valitud ürte, küüslauguküünt ja valage 1-2 spl õli. Seejärel alustage tomatite ladumist, vaheldumisi sibulaga (võite panna peale).
• Valmista marinaad kõigist loetletud koostisosadest. Enne küpsetamist lisage sellele äädikas. Valage veidi jahtunud vedelik purkidesse, keerake rulli ja asetage kaante alla eraldatud kohta tõmbama. Pärast jahutamist asetage keldrisse.

Toiduvalmistamisnõuanded

1. Kõik toorikud on kõige parem teha väikestes 1-2-liitristes purkides. Esiteks näevad need välja palju korralikumad kui 3-liitrised ja teiseks on vähem tõenäoline, et osa suupistest läheb kaotsi.
2. Suured tomatid ei sobi konserveerimiseksterved, kuid neist võib saada suurepärane tomatimahl või adžika. Purkide jaoks vali keskmise ja väikese suurusega puuviljad. Need marineerivad hästi, näevad paremad välja ja neid on palju mugavam süüa.

Salvestusnõuanded

Igal eramajal on ilmselt kelder, kuigi väike. Seal saate varustada mugava hoiusüsteemi kõikide purkide jaoks. See võib olla vanad mittevajalikud nagid või omatehtud riiulid. Peaasi, et struktuur oleks väga tugev ja ei vajuks ühe hetkega kokku. Külmas säilivad toorikud suurepäraselt, need võivad seal heas seisukorras seista üle ühe aasta.

Aga mis siis, kui teil pole oma keldrit ja peate olema korteriga rahul? Ärge muretsege, alati on lahendus. Esiteks rõdu. Paljudel on sinna laotud vanu asju, ruumi kasutatakse ebamõistlikult. Kui teete ala tühjaks ja teete paar riiulit, saate sinna lihts alt paar purki panna. Suure koguse puhul läheb vaja tervet resti, mis soovi korral ei valmista ka probleemi.

Teiseks on mõnel korteril panipaik. Sellest saab teha täisväärtusliku kodu "keldri". Katke sein spetsiaalse materjaliga, et sinna siseneks minimaalselt soojust, ja tehke mitu riiulit või terve kapp.

Kui ka see ei aita, hoidke purke köögis sahtlis. Kui kompositsioonis on äädikat, siis ei tohiks selline toorik isegi sooj alt paisuda.