Virsikujuustukoogi retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustukook on kerge tekstuuri ja õrna maitsega ebatavaline magustoit. Seda rooga on lihtne valmistada.

Juustukoogi retsept on sadu aastaid vana. Loomulikult on aastatega roa välimus ja maitse muutunud. Algselt oli juustukoogi põhiliseks koostisosaks kodujuust, kuid hiljem soovitasid ameeriklased lisada rohkem toorjuustu.

Magustoidu valmistamiseks on kaks võimalust – kuumtöötlusega ja ilma. Artiklis kirjeldatakse virsikutega juustukoogi retsepti koos fotoga.

Juustukoogi küpsetamine ahjus

Taigna valmistamiseks vajate:

• jahu - 240 grammi;
• või - 100 grammi;
• suhkur - 70 grammi;
• sool – näputäis.

Täidise valmistamiseks läheb vaja:

• virsikud värsked või konserveeritud - 500 grammi;
• munad - 3 tükki;
• kodujuust 1, 8% rasva – 700 grammi;
• või - 100 grammi;
• suhkur - 200 grammi;
• hapukoor - 180 grammi;
• konjak - 40 grammi;
• sidrunikoor - 30 grammi;
• manna - 70 grammi;
• vanilliin - 10 grammi;
• küpsetuspulbertainas - 10 grammi;
• vaniljepuding - 10 grammi;
• sool – kaks näputäis.

Virsikute-juustukoogi keetmine

Samm-sammuline protsess:

1. Pane kõik taigna koostisosad ühte nõusse, lisa 20 ml sooja vett ja sega kõik läbi. Vormi tainas palliks ja pane 30 minutiks sügavkülma.
2. Eraldage valged munakollastest.
3. Rivi sidrunikoor.
4. Või, vanilliin ja suhkur segatakse eraldi anumas. Lisa neile munakollased, konjak ja püreestatud sidrunikoor.
5. Segage eraldi nõus küpsetuspulber, manna ja pudingupulber. Lisa see segu munakollastele, võile ja teistele koostisosadele. Segage.
6. Püreesta kodujuust hapukoorega ja pane koos teiste toodetega nõusse. Segage.
7. Vahusta munavalged soolaga ja pane koorele.
8. Määritage ahjuvorm võiga.
9. Võta tainas sügavkülmast välja ja rulli lahti. Jaotage tainas ühtlaselt küpsetusvormi põhjale.
10. Koori virsikud ja lõika viiludeks. Jaotage puuviljad ühtlaselt taignale.
11. Pane virsikute peale kohupiimakreem.
12. Pane juustukook 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 40 minutit. Seejärel katke magustoit fooliumiga, lülitage ahi välja ja jätke roog sinna veel 10 minutiks.
13. Jahutage juustukook ja serveerige.

Juustukoogi küpsetamine aeglases pliidis

Aeglases pliidis valmistatud magustoit on õrn ja kerge.

Nõutavate asjade loendkoostisained:

• virsikud - 3 tükki;
• puruleib - 12 tükki;
• või - 50 grammi;
• munad - 3 tükki;
• võikreem - 460 grammi (2 pakki);
• pruun suhkur - 150 grammi;
• hapukoor - 30 grammi;
• vanillisuhkur - 10 grammi;
• sool – näputäis.

Juustukoogi küpsetamine virsikutega aeglases pliidis.

1. Õhukesteks viiludeks lõigatud virsik.



2. Sulata või.
3. Haki küpsised blenderiga. Lisage sellele või ja segage.
4. Kata multikeetja kausi põhi ja servad fooliumiga. Pintselda foolium võiga.
5. Asetage purustatud küpsised ja või multikookeri põhja. Vormi küljed. Pakkige laps hästi kokku.
6. Pane blenderisse võikoor, pruun suhkur, vanill, sool ja hapukoor. Lülitage blender sisse ja oodake homogeenset massi.
7. Lisa kaussi munad ja klopi uuesti ühtlaseks vahuks
8. Laota täidis küpsisepuru peale.
9. Küpseta magustoitu madalal temperatuuril umbes 4 tundi. Juustukook peaks paksenema.
10. Lülita multikeetja välja. Ava kaas ja jäta magustoit jahtuma. 2 tunni pärast saate magustoidu välja võtta.
11. Eemaldage magustoit ettevaatlikult. Hoia juustukooki külmkapis vähem alt 4 tundi.
12. Virsikud puistake 15 grammi pruuni suhkruga. Jäta tund aega seisma. Aseta virsikud juustukoogi peale.

Küpsetatud juustukoogi omadused

Magustoidu nautimiseksIdeaalne, peate järgima allolevaid soovitusi.

• Juustukoogi koor peab olema vähem alt 5 millimeetrit paks. Kook imab endasse küpsetusprotsessi käigus koguneva niiskuse.
• Juustukook tuleb enne serveerimist vähem alt 3 tundi külmkapis hoida. See aitab esile tuua kõik magustoidu maitsenoodid.
• Vahusta täidist blenderiga nii kaua kui võimalik, et magustoidul oleks ühtlane tekstuur.

Ei küpseta virsikuid-juustukooki

Magustoidu valmistamiseks vajate:

• puruleib – 250 grammi;
• või - 120 grammi;
• rasvavaba kodujuust - 350 grammi;
• suhkur - 90 grammi;
• raske kreem - 180 ml;
• konserveeritud virsikud - 400 grammi;
• vanilliin – näputäis;
• želatiin – 35 grammi.

Lisaks on teil vaja eemaldatavate külgedega vormi.

Töötmisprotsess:

1. Nõruta siirup konservvirsikutest tassi. Lahustage pool želatiinist tassi siirupis ja teine pool želatiinist lahjendage 100 ml soojas vees.
2. Sulata või. Purusta küpsised puruks. Segage need kaks koostisosa.
3. Vala küpsise ja või segu vormi. Jaotage mass ühtlaselt mööda põhja. Asetage vorm külmkappi.
4. Kuumutage želatiin veega veevannis temperatuurini 40 kraadi.
5. Vahusta blenderis suhkur, kodujuust, koor ja vanill ühtlaseks massiks. Vala kohupiimatäidisesseželatiin ja segage uuesti.
6. Eemalda külmkapist juustukoogipõhja sisaldav vorm. Pane kohupiimatäidis vormi ja silu korralikult ühtlaseks. Asetage vorm tagasi külmkappi.
7. 2 tunni pärast kuumuta siirup koos želatiiniga veevannis temperatuurini 40 kraadi. Tükelda virsikud.
8. Laota puuviljad magustoidu pinnale, vala siirup želatiiniga. Aseta vorm 3 tunniks külmkappi.

Toiduvalmistamise omadused ilma küpsetamiseta

Küpsetamiseta juustukook on omamoodi tahenenud mousse.

• Magustoidule tuleb lisada želatiini, muidu ei saa juustukook soovitud kuju.
• Vahel lisatakse rikkalikuma maitse saamiseks magustoidule tahvel sulatatud valget šokolaadi (sel juhul pole suhkrut vaja).

Lõpetuseks

Juustukoogi valmimine võtab kaua aega. Olge kannatlik ja järgige kindlasti kõiki retseptis märgitud ajutisi norme. Tulemus rõõmustab teid.

Serveeri magustoitu tee või kohviga, puista sellele eelnev alt tuhksuhkrut.