Küpsised juustuga: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustuküpsised on lihtne maiuspala, mida serveerida kiireks suupisteks piknikul või kodus. Seda saab kasutada ka madala alkoholisisaldusega jookide eelroana. Küpsiste maitse ja tekstuur sarnanevad lehtküpsetistele.

Mis peaks juust olema?

Juustuküpsiseid võib valmistada igaüks. Põhikomponendi valimisel peaksite siiski olema ettevaatlik. Küpsetamise maitse sõltub ju juustu kvaliteedist. Seetõttu peaksite toote valimisel pöörama tähelepanu järgmisele:

• Valimisel ärge ajage sulatatud juustu segamini juustutootega. Viimases on oma koostises rohkem taimseid komponente. Küpsiste jaoks on vaja sulatatud juustu.
• Kvaliteetse toote säilivusaeg ei ületa 7 kuud.
• Hea sulatatud juust peaks sisaldama koort, kodujuustu, kõva juustu, lõssi ja hapukoort. Lisaks võib toode sisaldada sulavaid sooli, mis aitavad rasvadel ja valkudel ühtlaselt lahustuda. Tasub osta toode ilma lisanditeta maitseainete, säilitusainete ja värvainete näol.
• Välimus on samuti oluline. Sulatatud juust peaks olema ühtlase tekstuuri, kreemja maitse ja ühtlase värvusega. Toode ei tohi agamurenema või käte külge kinni jääma.

Küpsised sulatatud juustuga: klassikaline retsept

Maiuse valmistamiseks vajate:

• Kreemjas margariin - 250 grammi;
• sulatatud juust - kaks pakki;
• suhkur või pulber - 100 grammi;
• jahu – 1 tass.

Ahi peab olema eelkuumutatud (umbes 200˚C). Enne taigna valmistamist külmutage margariin. Vastasel juhul on seda raske lihvida.

Taigna valmistamiseks riivi jämedale riivile sulatatud juust ja margariin. Massile tuleks lisada suhkur ja jahu. Kokkuvõtteks tuleb kõiki komponente segada, kuni saadakse homogeenne tainas.

Mass tuleb rullida kuni 1 sentimeetri paksuseks kihiks. Vormide abil saate tainast lõigata mis tahes kujuga toorikud. Pange tulevased küpsised küpsetusplaadile, kattes see esm alt küpsetuspaberiga, ja asetage seejärel ahju. 15 minuti pärast on maius valmis. Neid juustuküpsiseid saab kaunistada marmelaaditükkidega.

Küpsised kõva ja sulatatud juustuga

Sellise maiuse valmistamiseks tuleks eelnev alt ette valmistada:

• 2 pakki sulatatud juustu;
• 70 grammi kõva juustu;
• 100 grammi koorepõhist võid;
• 2 muna;
• 1 ½ tassi jahu;
• 1 ½ tl küpsetuspulbrit;
• 2 suurt lusikatäit seesamiseemneid;
• näputäis soola.

Toiduvalmistamise sammud

Küpsiste valmistamiseksjuust, mille foto on ül altoodud, tuleb kõva ja sulatatud juust hõõruda jämedale riivile. Või tuleks enne külmutada, kuid mitte palju. Pärast seda tuleks toode ka riiviga hakkida.

Munad on soovitatav näpuotsatäie soolaga eraldi lahti kloppida. Saadud koostis tuleb lisada juustude ja või segule. Siin on vaja lisada ka küpsetuspulbriga kombineeritud jahu ja seejärel sõtkuda jäik tainas. Selles etapis tasub kiirustada, et või ära ei sulaks.

Valmis tainas tuleb kihiks rullida. Selle paksus ei tohiks olla suurem kui pool sentimeetrit. Sellest lõigatakse välja küpsised (mis tahes kujuga). Toorikud tuleks määrida lahtiklopitud munaga ja seejärel puistata seesamiseemnetega. Tõsta küpsised juustuga ahjuplaadile ja pane ahju. Küpseta 190°C juures 20 minutit.

Juustuküpsised: panniretsept

Sellise maiuse valmistamiseks vajate standardset tootekomplekti:

• sulatatud juust, näiteks "Sõprus", "Orbiit" - 1 pakk;
• 1 muna;
• suhkur - pool tassi;
• jahu - üks klaas;
• sooda - 1/3 teelusikatäit;
• äädikas;
• taimne õli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha?

Sellise sulajuustuga taigna valmistamiseks tuleb tooted eelnev alt ette valmistada. Protsess võtab veidi aega. Sulatatud juust hõõrutakse kahvliga. Sellele peate lisama äädika, suhkru, muna, jahuga kustutatud sooda. Tainas sõtkutakse toodetest, mitte tihke, kuid piisav alt elastne. Ei peakskleepige laua ja käte külge.

Tainas tuleb rullida kihiks, mille paksus ei ületa pool sentimeetrit. Sellest lõigatakse välja küpsised. Pann tuleks eelkuumutada. Õli tuleks sellesse valada. Kui see kuumeneb, peate toorikud ühe kihina välja panema ja mõlem alt poolt praadima, kuni ilmub kuldne koorik. Lõpus võib valmis küpsised üle puistata tuhksuhkruga.

Ingveri, kookose ja datlitega

Selle ebatavalise sulatatud juustuküpsise valmistamiseks vajate:

• jahu - 200 g;
• võipõhine või - 8 supilusikatäit;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• sool - näputäis;
• sulatatud toorjuust - 100 g;
• suhkur - 6 supilusikatäit;
• vanilliin - 1 tl;
• hakitud datlid - 100 g;
• kookoslaastud - 100 g;
• kuivatatud ingver - 1 tl.

Toiduvalmistamisprotsess

Jahu tuleks segada soola ja küpsetuspulbriga. Vahusta eraldi anumas suhkur, toorjuust ja või, kuni moodustub homogeenne valge mass. Lisage sellele vanill ja seejärel segage kõik hästi. Taigna vedelas komponendis peate lisama kuivainete segu, samuti datleid, ingverit ja kookospähkli viljaliha. Mass tuleb hästi segada. Tulemuseks peaks olema homogeenne tainas.

Kuidas küpsetada?

Selliseid küpsiseid küpsetatakse eelnev alt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil võifoolium. Taigna võid laiali ajada tavalise supilusikaga. Küpsiste vaheline kaugus peaks olema vähem alt 5 sentimeetrit. Sellist delikatessi tuleks küpsetada 175 ° C-ni eelsoojendatud ahjus. Küpsise valmimise saate aru selle värvi järgi. Delikatess peaks omandama helepruuni tooni. Näidatud arvust komponentidest saadakse ligikaudu 25 küpsist.

Lõpuks ometi

Töödeldud juust on ainulaadne toode, millest saab valmistada nii soolaseid kreekereid kui ka magusaid küpsiseid. Igal juhul osutub see väga maitsvaks delikatessiks. Selliste toodete valik on üsna suur, nii et sulatatud juustu ostmisel peaksite hoolik alt uurima etiketti. Eriti oluline on toote koostis. Kui see ei sisalda loomset päritolu komponente, siis ei tasu seda osta. Selline sulatatud juust rikub küpsiste maitset ja välimust.

Väärib märkimist, et seda toodet saab kasutada mitte ainult küpsiste, vaid ka kreemi valmistamiseks, mis sobib pirukate, kookide ja kookide kaunistamiseks.