Küpsised "Kastan": retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Küpsised "Kastanid" on väga maitsvad, õrnad ja murenevad. Selle ettevalmistamiseks ja kujundamiseks on palju võimalusi. Seda saab valmistada valge, tumeda või piimašokolaadiga. Katteks ei kasutata ainult vahvleid, vaid ka kookoshelbeid. Mis puutub pähklitesse, siis võite võtta mis tahes, peaasi, et see teile meeldib.

Kastaniküpsise retsept

Sellise maiustuse valmistamine on üsna lihtne, peate valmistama ette vajalikud koostisosad. Küpsiste "Kastanid" jaoks vajame:

• Kõvaks keedetud munakollane – kuus tükki.
• Suhkur – 150 grammi.
• Või – 100 grammi.
• Margariin – 250 grammi.
• Kreeka pähklid – üks klaas.
• Jahu – kaks klaasi.

Küpsiste "Kastanid" glasuuriga katmiseks vajate järgmisi tooteid:

• Kakao – kaks supilusikatäit.
• Või – 50 grammi.
• Piim – üks klaas.
• Vahvlipuru – puistamiseks.

Küpsiste "Kastanid" valmistamise retsept on väga lihtne, peate järgima neidsammud:

1. Sega munakollased margariini, või ja suhkruga homogeenseks massiks. Pärast seda lisa jahu ja sõtku tainas.
2. Järgmisena vormime kolme sentimeetrise läbimõõduga pallid. Asetage iga küpsise sisse pähkel.
3. Kuumutage ahi 180 kraadini.
4. Katame ahjuplaadi küpsetuspaberiga ja laotame tulevased "Kastani" küpsised üksteisest umbes kahe sentimeetri kaugusele. Küpseta umbes pool tundi.
5. Nüüd valmistame glasuuri. Panime piima tulele, lisame või, suhkru ja kakao. Keeda kõike madalal kuumusel umbes seitse minutit, pidev alt segades.
6. Kasta valmis küpsised glasuuri sisse ja kohe vahvlipuru sisse.

Küpsised kuivatatud aprikoosidega

Sellise magususe saamiseks võib kasutada mis tahes täidist, paneme kuivatatud aprikoose. Ja sõtke veidi teistsugust tainast.

• Jahu – üks klaas.
• Või – 120 grammi.
• Suhkur – üks klaas.
• Soda - pool teelusikatäit.
• Õunasiidri äädikas – kustutamiseks.
• Kuivatatud aprikoosid – täidiseks.
• Katteks küpsisepuru ja kõik pähklid.

Järrutamiseks:

• Piim ja suhkur – üks klaas kumbagi.
• Või – 50 grammi.
• Kakao – kolm supilusikatäit.

Küpsised "Kastanid" valmistatakse järgmiselt:

1. Rivi või sõelutud jahu hulka ja sõtku kõik suhkrut lisades korralikult läbi.
2. Nüüd lisage kustutatud sooda ja sõtke ühtlaseks tainaks. Mässi kilesse ja saatketund külmkapis.
3. Loputage kuivatatud aprikoosid ja leotage pool tundi vees, et need paisuks.
4. Väikeses kausis segage piim, suhkur, või, kakao ja viige mass paksenema. Segage glasuur pidev alt, küpseta umbes kümme minutit.
5. Nüüd tee taignast kreeka pähkli suurused kolobokid ja pane keskele täidiseks kuivatatud aprikoosid.
6. Pane kolobokid ahjuplaadile ja pane veerand tunniks sügavkülma, et need küpsemise ajal lapikuks ei läheks.
7. Kuumutage ahi 180 kraadini ja küpsetage küpsiseid pool tundi.
8. Rivi küpsised puistamiseks, purusta pähklid ja pane kõik kokku.
9. Kasta valmis küpsised glasuurisse ning seejärel küpsise- ja pähklisegusse.

Hapukooretainas

Järgmist "Kastanite" küpsiste retsepti kodustes tingimustes on väga lihtne valmistada. See on üks populaarsemaid, sest täidisena kasutatakse keedetud kondenspiima. Ja tainas on uskumatult maitsev.

• Või – 200 grammi.
• Keedetud munakollased - kuus tükki.
• Hapukoor - kolm supilusikatäit.
• Suhkur – viis supilusikatäit.
• Vanillsuhkur – kaks teelusikatäit.
• Küpsetuspulber – üks teelusikatäis.
• Jahu – 250 grammi.
• Keedetud kondenspiim – täidiseks.
• Kookospähkel.
• Glasuur – kastmiseks. Küpsetusmeetod ja koostisosad on loetletud kahes parimas retseptis.

Toiduvalmistamine:

1. Rivi munakollased võipüreesta kahvliga. Sega need põhjalikult pehme võiga.
2. Nüüd lisage kahte tüüpi suhkrut ja hapukoort. Vahusta kõik mikseri või vispliga.
3. Nüüd lisa sellele massile sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku pehme ja sile tainas.
4. Järgmisena näpi ära väike tükk, lameda veidi ja pane keskele keedetud kondenspiim, pigista servad kokku ja vormi pall.
5. Aseta valmis küpsised ahjuplaadile ja küpseta umbes 20 minutit 180 kraadi juures.
6. Järgmisena kasta küpsised glasuuriga ja puista üle kookospähkliga.

Foto "Kastanite" küpsistest.

Mõranenud pähkliküpsised

Kui olete suur pähklifänn, siis see toiduvalmistamise võimalus on just teile. Tootekomplekt:

• Küpsetuspulber – 10 grammi.
• Jahu – kaks klaasi.
• Kreemjas margariin – 200 grammi.
• Keedetud munakollased – viis tükki.
• Pähklid kõik – üks klaas (rohkem võimalik).

Järrutamiseks:

• Piimašokolaad – 100 grammi.
• Või – 20 grammi.
• Murenda pähklivahvlid – piserdamiseks.

Toiduvalmistamise algoritm on järgmine:

1. Margariin sulatada ja jahutada.
2. Rivige munakollased peenele riivile.
3. Purusta pähklid väikeseks puruks, kuid mitte tolmuks, nii et terad on tunda.
4. Küpsetuspulbriga sõelutud jahusse lisage munakollane, pähklid ja margariin. Sõtku ühtlane, mittekleepuv tainas ja pane pooleks tunniks külmkappi.
5. Tuuleelsoojendage kapp 180 kraadini.
6. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
7. Veli taignast kreeka pähklisuurused pallid ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 20 minutit kuni iseloomuliku kuldse värvini.
8. Küpsiste küpsemise ajal valmistage glasuur. Sulata vesivannil eelnev alt väikesteks tükkideks purustatud šokolaad. Kui magusus on täielikult sulanud, tõsta pliidilt ja lisa või. Sega kõik.
9. Nüüd kastame valmis küpsised glasuuri sisse ja veeretame vahvlites. Head isu.

Küpsiste glasuur

Selle magusa roa jaoks võite kasutada mis tahes glasuuri. Siin on paar lihtsat retsepti.

Retsept 1

Vajame:

• Tume šokolaad – 100 grammi.
• Või – 40 grammi.
• Tuhksuhkur – 50 grammi.
• Kreem 35% – 100 ml.

Toiduvalmistamine:

1. Kuumutage koor potis, kuid ärge laske keema. Valage pulber, laske sellel lahustuda.
2. Šokolaad purustada väikesteks tükkideks ja valada kuuma koorega. Laske sellel sulada.
3. Kasta võisse ja klopi.

Retsept 2

• Igasugune šokolaad – 150 grammi.
• Kondenspiim - 100 ml.

Algoritm on:

1. Sulata šokolaad bain-marie's.
2. Vala sisse kondenspiim ja sega.

Hea nõu

Oma "Kastanid" täiuslikuks muutmiseks järgigelihtsad näpunäited:

• Kindlasti sõelu jahu, nii rikastad seda hapnikuga, küpsetis tuleb õhuline.
• Kasutage nisujahu.
• Lisage toatemperatuuril võid või margariini.
• Kui kahtlete, kas küpsis on valmis, torgake see lihts alt hambatikuga läbi.
• Valmis tainas tund aega külmikus.
• Ahjuplaati pole vaja õlitada, sest tainas on juba õline.

Küpsised on uskumatult maitsvad, proovige neid küpsetada ja jääte rahule.