2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Puravikud on oodatud külaline iga seenekorjaja ämbris või korvis. Seda koristatakse juulist septembrini. Seetõttu on sügis suurepärane aeg hakata valmistama puravikeroogi. Ja retsepte on palju. Pakume valmistada puravikesuppi, mis kindlasti teie perele meeldib.
Kogu metsas või osta
Mida on toiduvalmistamiseks vaja? Eelkõige muidugi kuivatatud puravikud, mis on kaua aega tiibades oodanud, et olla maitsva roa koostisosa. Kes neid suve jooksul ei varunud, saab neid seeni ka poest osta.
Kuivatatud puravikesupp
Kujutage ette koostisosade loendit:
- 1 tass kuivatatud seeni;
- 5-7 keskmist kartulit;
- 1 kanamuna;
- hapukoor;
- petersell, nimelt selle kuivatatud juur;
- värske till;
- paprika (kui on saadaval)soov);
- sool;
- vesi (poolteist liitrit).
Alustage sellise roa nagu puravikesuppi valmistamist, peske seeni külmas vees. Seejärel tuleb neid poolteist kuni kaks tundi leotada. Seejärel loputage seened uuesti korralikult läbi ja pange kastrulisse, milles roog valmib. Valage vette, pange tulele ja laske keema tõusta.
Vahepeal peate töötama muude koostisosadega. Koori kartulid koorest, lõika väikesteks kuubikuteks. Seejärel haki sibul, samuti petersellijuur. Pane see kõik seentega kastrulisse ja küpseta 20-25 minutit.
On vürtside aeg. Puravikesupp vajab soolamist, pipart ja soovi korral paprikat. Küpsetamine ei võtnud kaua aega. 10–15 minutit.
Nüüd võid maitse järgi lisada hapukoort. Samuti võib soovi korral igasse taldrikusse purustada keedumuna, et maitse oleks rikkalikum.
Selline lõhnav puravikesupp maitseb kahtlemata kõigile. Proovige seda – te ei kahetse!
Värske puravikesupp
Vaatasime kuivatatud seentest supi valmistamise retsepti, aga miks mitte proovida seda värskete seentega keeta? Värske puravikesupp on maitsev roog, millest saab suure tõenäosusega pärast maitsmist teie lemmik.
Mida teil selle tegemiseks vaja on?
- värske puravik - pool kilo;
- 5-7 väikest kartulit;
- 1-2porgandid;
- vibu;
- taimeõli;
- hapukoor;
- loorberileht;
- rohelised;
- 3-4 spl. lusikad kuskussi;
- sool;
- vesi.
Hakka suppi keetma. Puhastame puravikud, loputame põhjalikult veega, lõikame väikesteks tükkideks. Panime need panni põhja, vala peale vesi. Keeda, kuni vesi keeb. Aeg-aj alt eemaldame tekkinud vahu. Kui vesi keeb, peate kuumust vähendama ja seejärel küpsetama 10 minutit.
Kuni seened küpsevad, peame hoolitsema kartulite eest. See tuleb koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Sama teeme sibula ja porgandiga. Järgmisena peate taimeõlis praadima hakitud porgandeid ja sibulaid.
Lisage seentele kartuleid. Järgmisena peate roogi soolama ja küpsetama, kuni kartul on keedetud. Järgmine samm on köögiviljade lisamine: sibul ja porgand. Keeda veel vaid paar minutit ning lisa puravikasupile soola, pipart ja loorberilehte. Ärgem unustagem kuskussi. Lisa see koos maitseainetega. Küpseta veel paar minutit, lülita välja ja vala taldrikutele. Lisage igaühele eraldi hapukoor ja hakitud petersell.
Nüüd on teie arsenalis kaks retsepti, kuidas puravikusuppi keeta. Mõelge ka kolmandale.
Veel üks hea retsept
Pakume teile rammusat ja maitsvat rooga - seenesupp puravikest vermikelliga.
Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 0, 5-0, 7 kg puravikud;
- paar kartulit;
- 1-2 porgandit;
- paar supilusikatäit vermišelli;
- 1-2 pirni;
- 50–70 g kõva juustu;
- loorberileht;
- rohelised;
- vesi - 3 l.
Kõigepe alt peate tegelema seentega: peske, koorige, lõigake, valage soolaga maitsestatud vette ja keetke 30–40 minutit. Nõruta vesi ja pane keedetud seened pannile, prae kergelt läbi, seejärel lisa taimeõli ja maitseained. Ärge unustage porgandit ja sibulat. Need tuleb puhastada, murendada ja pannile lisada, segada seentega. Selles vormis peate praadima veel 10-15 minutit.
Käes on kartulite kord. See tuleb puhastada, lõigata tükkideks, panna sügavasse kastrulisse ja valada vett. Peate küpsetama kuni täieliku küpsemiseni ja seejärel valama sinna seened porgandi ja sibulaga ning lisama ka vermišelli. Ärge unustage maitse järgi lisada loorberilehte ja maitseaineid. Keeda veel 10-12 minutit ja tõsta siis pliidilt. Supp on valmis. Saate neid oma perele kohelda.
Lõpuks ometi
Nüüd teate, kuidas puravikusuppi keeta. Jääb vaid ideed ellu viia. Veenduge, et te ei pea pettuma ja keedate maitsvaid ja lõhnavaid suppe terveks sügiseks ja võib-olla ka talveks.
Head isu! Pidage meeles, et seened on suurepärane koostisosa maitsvate roogade valmistamiseks.
Soovitan:
Saksa köök on maitsev ja rahuldav
Rasvane liha, hautatud kapsas, praevorstid ja õlu – just nende roogadega seostub enamik inimesi "saksa köögi" mõistega
Tatar kanaga on maitsev ja rahuldav roog. Kuidas seda küpsetada?
Õige ja maitsev toitumine on tervise ja hea tuju võti. Dieetlihast, teraviljast ja köögiviljadest koosnev roog on toitainete ja vitamiinide optimaalne kombinatsioon. Täna õpime lihts alt valmistama nii maitsvat ja rahuldavat lõuna- või õhtusööki. Selles artiklis jagame parimaid retsepte kanaga tatra jaoks, samuti räägime selle roa eelistest
Pekoniomlett: maitsev, rahuldav ja tervislik
Igaühe lemmikomlett on erinev. Olenev alt rahvuslikust maitsest ja kommetest valmistatakse seda erinevate toodete lisamisega. Näiteks Hongkongis valmistatakse seda köögiviljade lisandiga. Kreekas eelistavad nad lisada tomatit, sibulat ja fetajuustu. Jaapanlastele meeldib seda rooga riisiga valmistada
Lasanje pitaleiva ja kanahakklihaga – kiire ja väga rahuldav roog
Lavašš lasanje on kiire ja lihtne valmistada. Selline roog päästab eriti siis, kui külalised sulle ootamatult peale laskuvad ja külmikusse veerevad. Tasub aga tähele panna, et sellise õhtusöögi valmistamiseks peaks kindlasti varuks olema mitu kihti õhukest Armeenia lavašši
Kana ja pipra salat: suurepärane ja lõhnav roog
Õrnal ja maitsval salatil kana ja pipraga on kõik võimalused saada pühadelaua peamiseks kaunistuseks. Valmistamiseks kulub vaid mõni minut
