Kuidas kodus küpsiseid teha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Nüüd pakuvad poed nii laias valikus küpsiseid, et silmad jooksevad pärani. Aga kuidas olla kindel, et see on kvaliteetne? Me ei saa teada, milliseid tooteid selle valmistamisel kasutati, kuidas küpsetusprotsess läbi viidi. Seetõttu eelistavad paljud koduperenaised kodus küpsiseid valmistada, et kõik koostisosad oleksid värsked. Samuti on oluline, et tootmisprotsessi ajal järgiti täiuslikku puhtust. Pakume mõningaid lihtsaid retsepte.

Lihtsaim viis

Kuidas teha omatehtud küpsiseid kiiresti ja maitsv alt? Retsepte on palju. Koduperenaiste jaoks mugavaimat saab lähem alt uurida.

Koostisained:

• Toatemperatuurile viidud või – sada grammi.
• Kanamunad – mitte rohkem kui kaks tükki.
• Suhkur - ühest klaasist piisab, aga maitsta saab.
• Jahu – poolteist tassi, aga vaadake tainast.
• Soda - 1/2 teelusikatäit (saab kustutada traditsiooniliselt äädikagavõi kasutage sidrunhapet).
• Jahvatatud kaneel – maitse järgi.
• Jahvatatud ingver - maitse järgi (ei saa üldse lisada).

Kõik loetletud tooted tuleb asetada ühte sügavasse kaussi ja sõtkuda tainas. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele teelusikaga küpsised. Temperatuur selles peaks olema 180 kraadi. Küpsiseid küpsetatakse kümme minutit kuni kuldpruunini. Selle lihtsa retsepti näitel saate nüüd teada, kuidas oma perele muretaignaküpsiseid valmistada.

Minuti

Jagame saladust, kuidas kiiresti ja väga maitsvaid küpsiseid valmistada. Koduperenaistele, kellel on soov, kuid pole aega, on väga lihtne retsept.

Nende suurepäraste küpsiste valmistamiseks vajate:

• Jahu – umbes 400 grammi.
• 250 grammi margariinivõid või võid.
• Natuke piima – umbes 60 grammi.
• 150 grammi suhkrut.
• Lõhna saamiseks võite lisada teelusikatäie vanilliini või vanillisuhkrut.

Margariin tuleb eelnev alt külmkapist välja võtta, et see veidi pehmemaks muutuks. Võid kasutada ka võid, kuid jälgi, et selle rasvasisaldus ei oleks liiga kõrge. Vastasel juhul võivad küpsised küpsetamise ajal lihts alt laiali minna.

Niisiis, pehme margariin tuleb sõtkuda nii, et see meenutaks konsistentsilt hapukoort. Seejärel segage see suhkru ja vaniljega. Vispli või mikseri abilsegu tuleb kloppida kohevaks. Pärast seda võite hakata väikeste portsjonitena piima lisama. Veenduge, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja lisage massile umbes kolmsada grammi jahu. Nüüd tuleb kõik väga korralikult läbi segada, et mass ei oleks liiga paks, aga ka mitte liiga vedel. Kui näete, et see on vajalik, võite lisada rohkem jahu.

Valmista ahi, eelsoojendades selle 200 kraadini.

Saadud mass tuleb panna hammastoruga kondiitrikotti. Tooted peavad olema kummelikujulised ja nende läbimõõt ei tohi ületada kolme sentimeetrit. Ärge proovige tükke alla suruda, sest need vajuvad küpsetamise ajal ise. Nende vahele tuleb lehel jätta veidi ruumi, sest kõik teavad, et tainas kipub küpsetamise ajal suurenema.

Ühe partii küpsetamiseks kulub tavaliselt umbes kakskümmend viis minutit, kuid arvestades, et ahjudel on erinevad võimalused, peate jälgima omatehtud toote valmisolekut.

Siin on nii lihtne retsept muretaignaküpsiste valmistamiseks.

Odav ja lihtne

Juhtub, et ootamatult tulevad majja külalised, keda tuleb millegagi ravida. Perenaise ees kerkib küsimus, kuidas omatehtud küpsiseid kiiresti ja minimaalse tootekomplektiga valmistada. Järgmine retsept on just sellisteks olukordadeks.

Teil läheb vaja ainult kolme kanamuna, umbes 500 g sõelutud jahu, klaasi suhkrut ja kolmsada grammi võid. Tavaliselt on selline tootekomplekt igas köögis.

ÜhesSega kausis munad, või ja suhkur. Mikseriga muudame need homogeenseks lopsakaks massiks. Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas. Lülitage ahi sisse, et see soojeneda. Panime taigna kondiitrikotti (nagu esimeses retseptis), kuid vormime sellest pulgad. Küpsetamiseks kulub vaid kümme minutit, eeldusel, et ahi on kuumutatud kahesaja kraadini.

Küpsis kodujuustuga

Paljud koduperenaised teavad, kuidas kodujuustu kasutades kiiresti küpsiseid valmistada.

Koostisained:

1. Verand kilo kodujuustu.
2. Sama kogus sõelutud jahu.
3. Supilusikatäis suhkrut taigna jaoks ja umbes kuus supilusikatäit tulevaste küpsiste moodustamiseks.
4. Ainult sada grammi võid.
5. Telusikatäis küpsetuspulbrit.
6. Väike näputäis soola.

Kõigepe alt tuleb purustada kodujuust, lisades sellele soola ja supilusikatäis suhkrut. Sulata eelnev alt või, lisa toorjuustule ja sega korralikult ühtlaseks. Seejärel peate lisama küpsetuspulbrit ja järk-järgult valama jahu, kuni moodustub tihe tainas. Saadud mass tuleb panna tunniks külmkappi. Selle aja möödudes rullitakse tainas lahti ja lõigatakse sellest klaasi või muu ümara vormi abil ringid. Siis tuleb sellest ringist moodustada kõrv ja kasta suhkrusse, veeretada magusus sisse ja uuesti kasta. Pärast seda laotage saadud "ümbrikud" ettevalmistatud küpsetusplaadile nii, et suhkur oleks ülaosas. Küpsetatud umbes kakskümmend viisminutit 180 kraadi juures.

Besee

See on lapsepõlvest pärit maitsev maius, mis on filmide vaatamise ajal suurepärane popkorni asendus. Selle valmistamiseks on vaja ainult nelja munavalget, klaasi suhkrut ja näpuotsatäis sidrunhapet.

Esm alt peate kõik tooted segama ja vahustama neid segistiga viisteist sekundit. Seejärel teeme veevanni ja hoiame saadud massi sellel kümme minutit aeglasel ja viis minutit kõrgel kuumusel pidev alt segades. Pärast seda peate massi tulelt eemaldama ja peksma veel viis minutit. Kuumuta ahi 80 kraadini, kata küpsetusplaat pärgamendiga ja tee kondiitrikotiga sellele väikesed karikakrad. Besee on ahjus mitte rohkem kui 30 minutit.

Natuke soolast

Oleme harjunud, et küpsised peavad olema magusad, aga miks mitte jagada retsepti, kuidas õlleks isetehtud küpsiseid valmistada. Koostis:

• Sada grammi kõva juustu ja veidi pehmet võid.
• Üks munakollane.
• Natuke vähem kui klaas jahu.
• Näputäis soola.

Rivi juust eelnev alt peenele riivile ja kuumuta võid veidi, et see oleks toatemperatuuril. Ühes mahutis segage või, juust, sool ja munakollane. Sega kõik koostisained kahvliga veidi läbi. Pärast seda tuleb järk-järgult lisada jahu ja sõtkuda tainas ning seejärel saata see üheks tunniks külmkappi. Pärast taigna rullimist võid selle pooleks jagada. Saab lõigata nagukõike, aga see näeb hea välja, kui lõigata kolmnurkadeks ja teha väikesed augud. See meenutab juustuviilusid. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja laota küpsised välja, pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni küpsemiseni. See on kõige lihtsam retsept, kuidas teha kodus küpsiseid mitte tee, vaid mõne muu joogi jaoks või lihts alt kodumenüüd pisut mitmekesistada. Selline toode on kindlasti tervislikum kui krõpsud.

Kaeraküpsised

Seda hõrgutist armastavad täiskasvanud ja lapsed. Aga kas kõik teavad, kuidas kaeraküpsiseid teha? See pole keeruline, kui järgite meie juhiseid.

Koostisained:

• Verand kilo kaerahelbeid.
• Sada grammi pähkleid (mis tahes) ja võid.
• Kaks kanamuna.
• Pool klaasi suhkrut.
• Üks pakk vanilliini või vanillisuhkrut.
• Üks näputäis soola.

Töötmisprotsess võib mikseri töö palju lihtsamaks muuta. Pane pehme või, vanilliin, suhkur ja sool mikseri kaussi, sega sisu, kuni saadakse homogeenne valge mass. Kui mikser töötab, klopi sisse kaks muna ja klopi ühtlaseks massiks. Seejärel tuleks mikseri kiirus seada minimaalseks, lisada pähklid kaerahelbepudruga ja segada uuesti. Kuumuta ahi eelnev alt, määri küpsised lusikaga pärgamendile. Küpsetatakse umbes 25 minutit 180 kraadi juures.

Järeldus

Selles artiklis vaatlesime lihtsaimaid viise, kuidas kodus kaerahelbeküpsiseid ja muud tüüpi maiust valmistada. Selleks vajate kõige lihtsamaid ja taskukohasemaid tooteid, veidi aega ja kannatlikkust. Küpsistest saab valmistada palju retsepte. Kõige lihtsam on kook, mida ei ole vaja küpsetada. Pane küpsisekiht kõrgesse vormi nii, et see kataks täielikult põhja. Lisa peale kiht kreemi (võid kasutada vanillikreemi), siis jälle küpsised ja koor. Kihtide arv võib olla ükskõik milline. Kaunista sellise koogi peale puuviljade, riivišokolaadi, tükkideks lõigatud maiustustega (võimalusi on palju) ja pane umbes 6 tunniks külmkappi. On vaja, et küpsised oleksid koorega leotatud. Kõik. Kook on valmis.