Liha potis kartuliga: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Röst on hämmastav alt maitsev ahjus küpsetatud liha potis kartulitega. See klassikaline retsept on valmistatud kartulist, kuid iga koduperenaine eelistab mõnikord muuta selle ainulaadseks, lisades mitmekesisuse huvides uusi koostisosi.

Kõik on lihtne ja maitsev

Potprae küpsetamine liha ja kartuliga pole sugugi keeruline protsess. Tänu erinevatele valikutele saate luua oma maitsva meistriteose ja üllatada majapidamist.

Toiduvalmistamise põhimõte on lihtne, kõik koostisosad tuleb kuubikuteks lõigata ja praadida. Soovi korral võite praadimisprotsessi vahele jätta. Kõik koostisained asetatakse kihtidena savipottidesse ja pärast kaane sulgemist saadetakse küpsetama. Selles roas täiendab iga koostisosa ideaalselt potis olevat liha, olgu see siis kartulite, seente või baklažaaniga.

Selles artiklis on toodud retseptid pottides küpsetamiseks: liha kartuliga, liha kartulite ja seentega, prae hakkliha ja köögiviljadega jne.

Toitu saabküpseta ja tervel keraamilisel kujul. Keraamilises vormis küpsetamise põhimõte on sama. Saate küpsetada praekana, pannes selle nõusse, lisades sellele köögiviljad. Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit.

Liha küpsetusaeg kartulite ja seentega pottides oleneb koostisainetest. Kui liha on noor ja kartul värske, siis pole vaja potte pik alt ahjus hautada, maksimaalselt 30 minutit - ja ongi valmis. Liha pottides kartulite ja seentega osutub väga maitsvaks, kui valate küpsetamise ajal koort.

Valige sobivad koostisosad

Peate arvestama, kuidas köögivilju ja liha lõigatakse. Kui lõikate need jämed alt, võib liha ja kartulite küpsetusaeg kesta kuni 60 minutit. Reeglina armastavad kõik mitmekesisust, nii et võite võtta aluseks mitte ainult veiseliha, vaid ka kana või kalkuniliha. See annab roale uue maitse.

Liha pottides kartuli ja juustuga on lihtne valmistada, kuid tasub läbi mõelda, millega need koostisosad kõige paremini sobivad. Täpsem alt, kui lisada praele seeni, siis on parem teha põhiretseptiga, ilma baklažaani või suvikõrvitsata.

Köögiviljade osas saate neid lisada vastav alt oma maitsele. Näiteks suvikõrvits või baklažaan sobib suurepäraselt prae koostisesse, eriti kui see on küpsetatud veiselihal. Praetud kana sobib hästi paprika, seente, tomatite ja kartulitega. Kui see kõik enne küpsetamist juustuga katta, ületab tulemus kõik ootused.

Lihtne retsept maitsva roa valmistamisekspotitud

Vaatame läbi kõige edukamad samm-sammult potiprae retseptid.

Koostisained:

• veiseliha - 500 g;
• punased oad (keedetud) - 150 g;
• kartul - 150 g;
• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• paprika - 150 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• tomatid - 150 g;
• hapukoor - 100 g;
• tomatipasta - 100 g;

Peaaegu kõik koostisosad võrdses vahekorras.

Toiduvalmistamine:

Lõika keskmisteks tükkideks, umbes 2-3 cm liha. Pane pannile, auruta, lisa sool ja vürtsid. Peale liha omamahla aurutamist vala peale veidi taimeõli ja prae liha kergelt läbi. Aja jooksul kulub kergelt praadimiseni 5–7 minutit.

Lõika sibul, porgand, paprika ja tomat. Prae kõik köögiviljad pannil taimeõlis poolküpseks. Veenduge, et köögiviljad ei küpseks üle ja säilitaksid oma mahla.

Pärast praadimisprotsessi lõppu valmista kaste valamiseks. Sega tomatipasta ja hapukoor, nirista peale veidi sidrunimahla ja pigista küüslauk kastmesse.

Laoge roog kihtidena. Kõigepe alt liha, seejärel köögiviljad. Lisa vähehaaval maitseained ja kaste. Lõpus sulge potid ja saatke 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Liha, kartul, seened ja juust pottides on väga hea kooslus toodetest, mis annab õrna maitse. Selle retsepti jaoks on optimaalne võtta kanaliha, kuna see sobib hästi seente jajuust.

Lihtsaimad ja soodsaimad koostisosad maitsvaks eineks

Selle retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• kanaliha - 400g;
• kartul - 200 g;
• seened - 200 g;
• juust - 150g

Mõni võib arvata, et selle retsepti koostis on julienne’ile sobivam, kuid selliste mõtete vältimiseks kasutatakse valamiseks maitsvat ja rikkalikku kanapuljongit kahe supilusikatäie hapukoorega.

Pane röst kokku järgmiselt:

Lõika kanaliha väikesteks tükkideks ja prae päevalilleõlis kuldpruuniks.

Lõika kartul 2-3 cm kuubikuteks, seened kihiti või kuubikuteks oma äranägemise järgi.

Pane valmis liha pottidesse, lisa sellele veidi riivjuustu ja kartulit. Kartulikiht soola ja pipart. Pane peale seened, jälle veidi juustu ja lõpuks liha. Pane kõik keedetud köögiviljad selliste kihtidena jaotatud pottidesse. Sega 2 spl hapukoort 1 klaasi puljongis ja kalla pottidesse, igas 30-50 ml. Rohkem puljongit lisada ei tohi, sest roog sisaldab juustu. Kui praad on liiga õhuke, muutub juust vedelaks ja kaotab maitse.

Pärast tooriku valmimist saatke potid 30-40 minutiks 200 kraadini eelkuumutatud ahju.

Erinevad toiduvalmistamisviisid

Rösti saab valmistada kahel kujul, paksu või vedelana. Esimene võimalus hõlmab köögiviljade ja liha küpsetamist omas mahlas, lisades ainult hapukoort või tomatipastat. Teine keetmisvõimalus on puljongi lisamine. Võid küpsetada ahjus potte kartuli ja lihaga täisväärtusliku teise käiguna või lahjendada seda rikkaliku puljongiga ja serveerida esimesena.

Hooajaline roog

Koostisained:

• veiseliha - 300g;
• kartul - 200 g;
• suvikõrvits - 100–150 g;
• baklažaan - 150 g;
• sibul - 200 g;
• tomatipasta 20g;
• sool ja maitseained.

Toiduvalmistamise etapid:

Selles retseptis tuleb praadida ainult sibul ja baklažaan. Kõik muud koostisosad pannakse toorelt pottidesse.

Miks on vaja sibulat ja baklažaani praadida? Seda seetõttu, et küpsetamise ja järkjärgulise küpsetamise ajal eritab sibul tugevat omapärast lõhna, mis võib ülejäänud koostisosade maitse ära tappa. Baklažaane praetakse selle maitse parandamiseks.

Valmistage potid ette. Lao välja kiht lõigatud liha, küpsetamise ajal eraldub sellest mahl ja tekib veidi puljongit, nii et vedelikku pole vaja lisada. Mõned inimesed eelistavad selles retseptis kasutada juba küpsetatud liha, sellel on oma eelised. Prae maitse mis tahes kujul jääb hämmastavaks, kuid selles retseptis soovitatakse köögivilju ja liha röstida omas mahlas.

Esimest lihakihti soola ja pipart mõõduk alt, pane tükid pealekartul.

Asetage kartulite peale tükeldatud suvikõrvits ning lisage uuesti sool ja maitseained.

Lisage äärmise kihina taimeõlis praetud sibul ja baklažaan.

Vala see kõik tomatipastaga. Kui tomatipasta on paks, lahjendage seda vähese veega ja valage preparaat prae sisse.

Sule pottide kaaned või mässi pottide ülaosa fooliumiga, saatke need 50 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Valik on lihtne

Kas olete kunagi proovinud liha ploomidega? Kui ei, siis on aeg küpsetada liha pottides kartulite ja ploomidega. Tegelikult sobivad ploomid suurepäraselt veiselihaga. Kui olete seda kunagi proovinud eraldiseisva toiduna, siis küpseta ploomidega veelgi meelsamini ja enesekindlam alt.

Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• veiseliha - 300g;
• kartul - 150 g;
• ploomid - 50 g;
• rohelised.

Ainult kolm koostisosa

Esm alt tuleb praadida viilutatud veiseliha. Peate praadima, kuni see on taimeõlis pooleldi keedetud. See ei võta rohkem kui 10-15 minutit. Ärge muretsege, kui liha jääb sitke, olete juba esimese maitsenoodi lisanud ja see saavutab küpsetusprotsessi käigus soovitud konsistentsi.

Pane praetud liha pottidesse, järgmiseks kihiks suvaliselt tükeldatud ploomid ja viimane kiht kartuleid. Rohelist võib lisada kohe, kui roa ahjust välja võtad. Lisage umbes 20 mlvett, lisades soola ja vürtse, pane potid 30 minutiks ahju.

Hakkliha või terve liha?

Näib, et lihtsamat toiduvalmistamise võimalust pole, kuid meil on laos veel üks hämmastav retsept. See sobib suurepäraselt kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Kui teil on vaja oma külalisi või perekonda väga kiiresti toita ja teil on käepärast hakkliha, proovige seda retsepti julgelt.

Pottides liha ja kartuliga rösti saab küpsetada mitte ainult tervete lihatükkidega. Võid teha lihapalle hakklihast või laotada need kihtidena, moodustades kihte.

Nii mida sa vajad:

• hakkliha - 300 g;
• oad - 100g;
• kartul - 150 g;
• paprika - 150 g;
• sool, pipar, maitseained maitse järgi.

Esm alt soola ja pipart hakkliha. Vormi hakklihast väikesed lihapallid.

Haki kartul ja paprika kuubikuteks.

Pane lihapallid pottidesse, seejärel kartulikuubikud, rohelised oad ning kõige peale paprika ja rohelised. Maitseainetest sobib humal-suneli ja paprika segu. Ja kui lisada veidi värsket basiilikut, muutub roa aroom ja maitse veelgi intensiivsemaks.

Saada potid 30–40 minutiks ahju. Kontrollige valmisolekut ja nautige maitsvat tulemust.

Potis koos lihaga kartulite samm-sammult retseptis on peaaegu kõikjal märgitud köögiviljade praadimise punkt. Neile, kes ei soovi köögivilju taimeõlis praadida, soovitatakse seda teha grillil ja seejärel küpsetada. Niisiissee maitseb veelgi paremini. Grillimise asemel võid kasutada ka kuuma ilma õlita panni.

Kasulikud näpunäited

Siin on mõned näpunäited toiduvalmistamise mitmekesisuse suurendamiseks. Et potid ei lõhkeks, tuleb need panna külma ahju. Kui olete kindel oma roogade kvaliteedis ja vastupidavuses, võite selle julgelt eelsoojendatud ahju panna. Vahelduseks võib kaante asemel roa ülaosa katta lehttaignaga. Küpsetamise ajal tainas kerkib ja neelab kõik maitsed.

Potropraadi liha, seente ja kartuliga võib serveerida värske salatiga hiinakapsa lehtedest ja kirsstomatitest.

Pidage meeles, et tänu teile võib iga retsept muutuda veelgi ainulaadsemaks. Selle roa valmistamise fantaasialend ei ole piiratud. Häid ideid ja rõõmsaid külalisi teile!